ソヒョン駅の水曜夜、豚から牛カルビに変更

キムチョンジャ辛カルビチム ソヒョン駅店とはどんな店か

キムチョンジャ辛カルビチム ソヒョン駅店（김청자매운갈비찜 서현역점）は、ソヒョン駅4番出口から近い天地オフィステル2階にある老舗の辛カルビチムの人気店です。AKプラザやソヒョンロデオに行くついでに立ち寄りやすい場所です。

• ⏰ 月～金 11:00～22:00 / 土 11:30～22:00
• ブレイクタイム 15:00～17:00、ラストオーダー 21:15
• 🚫 毎週日曜日定休
• 🚗 建物内駐車可能

また辛いものが食べたくなる日。トッポッキのタレのように辛甘くて美味しいキムチョンジャの辛カルビチムを思い出す。水曜の夜なのに満席で、キムチョンジャ辛カルビチムの人気ぶりを実感できた（笑）学生が好きそうなメニューかと思いきや、実際行ってみると年齢層は本当に幅広く、お酒を一緒に楽しむ客も多い。

駐車情報

• ✔️ 駐車は建物内で機械式で可能
• ✔️ 機械式でない駐車スペースも3台分ほどある

キムチョンジャ辛カルビチムのメニューと辛さの段階

カルビチムは牛／豚から選び、辛さは控えめ／普通／辛いの3段階から選べる。まず控えめでもすでに赤いタレで、醤油ベースはない！！控えめでもシンラーメン並みの辛さから始まるので、覚悟が必要かも（笑）

牛カルビチムが豚より良かった理由

いつも豚の辛カルビチムばかり食べていたが、今日は牛カルビを注文してみたら、これからは牛カルビを頼みそう！個人的には豚より牛カルビの方が柔らかくてしっとりした感じ！肉もしっかり煮込まれて出てくるので箸で肉をほぐしやすく、タレが肉の間までよく染みている。

戻した春雨と一緒に汁気少なめにほぼ煮詰まって出てくる牛の辛カルビチム。ブリキ鍋で出てくる見た目がより食欲をそそる。春雨はタレを含んでもちもちに仕上がって肉と一緒に食べやすく、基本で入っているお餅もタレがしっかり染みている。

箸休めの副菜と卵蒸しの追加

箸休めにはカルビチムやチャーハンを巻いて食べやすい乾き海苔、辛さを和らげるマカロニと豆もやし、エゴマの葉、キムチが出てくる。辛カルビチムを食べながらマカロニを一口食べると、香ばしくて柔らかく口の中の辛さが落ち着く。

✔️ 卵蒸し 5,000ウォン — 卵蒸しは追加で注文した！！ふわふわでとろとろの卵蒸しにタレのスープをかけて食べるのは定番中の定番。

基本で含まれているお餅サリ～豆もやしを一緒に入れて汁気少なめに煮て食べるのが美味しく食べるコツだ。唐辛子粉とにんにくの香りが感じられるピリ辛のタレだが、単に辛いだけでなく甘みとコクがあってご飯が進む味だ。

揚げ物に浸して食べるとよく合うタレなので、どんな味かは想像がつくはず！

チーズサリの追加と残ったタレの活用法

レビューイベントで追加したチーズサリは必須だ！！！！！赤身肉をすべてほぐした後にチーズをかけてくれるのだが、辛さが和らぐし、香ばしいチーズと辛いタレがよく合う。

カルビチムをある程度食べたら、残ったタレでご飯を混ぜて食べるのも欠かせない。海苔にご飯とタレを少しのせて食べても美味しいし、豆もやしを入れて食べるとシャキシャキした食感が加わってまた別の味わいになる。サイドを少し頼みすぎて、チャーハンを食べるお腹の余裕がなく、ここで締めくくった…。

ソヒョン駅の辛カルビチム、誰と行くと良いか

私は何度か来たことがあるが、夫は初めて連れて行ったソヒョン駅の名店！！（笑）タレが口に合ったのか、最近食べた料理の中でベストだと言ってくれた。ソヒョン駅で辛いカルビチムを食べたくなったとき、ご飯もお酒も楽しめる良い店だ。昼には豚辛カルビチム定食も用意されているので、ソヒョン駅ランチ、カルビチムの名店としておすすめする！