ソウル・聖水の週末パスタ、ブラータサラダ前菜｜Brivite

久しぶりに聖水へお出かけしてきました。パスタが食べたくなって、どこにしようか迷った末に決定:) そう、Brivite Seongsu（ブリビト聖水）に決定!!

Brivite Seongsuの場所と営業時間

Brivite Seongsuは、ソウル特別市城東区聖水洞1街13-191の1階にあります。2号線トゥクソム駅1番出口から徒歩約3〜5分で、水仁・盆唐線ソウルの森駅1番出口からも歩いて行けます。

• 住所：ソウル特別市城東区聖水洞1街13-191 1階
• 最寄り駅：2号線トゥクソム駅1番出口から徒歩約3〜5分
• 水仁・盆唐線ソウルの森駅1番出口からも徒歩圏内
• 営業時間：毎日11:30〜21:15（ラストオーダー20:30）

聖水のBriviteの入口です。

店内です。オープンキッチンですよ。

メニュー表

聖水洞の路地のあたたかい雰囲気、Briviteの第一印象

聖水洞のホットスポット巡り、あたたかくて感性たっぷりの洋食店「Brivite（BriBeet）」に自腹で行ってきたレビューです。週末に久しぶりの聖水洞散歩へ。路地の間で見つけたBriviteは、入口からあたたかい雰囲気とクラシックなインテリアが目を引くお店でした。デートや友達との集まりで人気なのも、入った瞬間に納得できました。

Brivite Seongsuのメニュー構成

聖水洞Brivite（BriBeet）の代表的なメニュー構成です。

パスタ＆リゾット

• サーモンステーキパスタ：こんがり焼いたサーモンステーキと深みのあるソースが合わさった代表メニュー
• ステーキトゥームバパスタ：ピリ辛クリームソースとやわらかいステーキが合う人気パスタ
• ホワイトラグーパスタ：ひき肉とチーズの風味が濃厚なクリームベースのパスタ
• ポルチーニ茸のリゾット：きのこの香りとなめらかなクリームが調和するリゾット

サラダ＆サイド

• トマトバジルのブラータサラダ：新鮮なブラータチーズ、トマト、バジル、サクサクのビーツチップスがのった爽やかなスターター
• Briviteステーキ：シグネチャーソースが添えられるブレードステーキ

ドリンク＆お酒

• エイド類：グレープフルーツ、レモン、マスカットなどのフルーツエイド
• ハウスワイン＆ビール：パスタやステーキに合うグラスワインとクラフトビール

※季節や店舗の状況により、詳細な構成や価格は変わることがあります。

トマトバジルのブラータサラダ、スターターとしてはどう？

今回の訪問でいちばん印象に残ったのは、見た目から華やかなサラダとパスタでした。最初に出てきたトマトバジルのブラータサラダは、爽やかさそのもの。赤く熟れたトマトと新鮮な生バジル、やわらかいチーズがバジルオイルと絶妙に合わさっています。そこにサクサクの紫ビーツチップスがのっていて、食感の楽しさもプラス。食事の前に食欲を刺激してくれる完璧なスターターでした。ほんのり広がるオリーブオイルとバジルの香りが、口の中をフレッシュに満たしてくれました。

ケールとチーズがのったメインパスタ

続いて登場したメインパスタは、本当に風味が深かったです。もちもちの麺に濃厚なソースがしっかり絡み、その上にたっぷりのせた新鮮なケールと、雪のようにすりおろしたチーズの組み合わせが印象的でした。重めでうま味のあるソースを、ピリッとフレッシュな野菜がさっぱりさせてくれて、最後まで飽きずにおいしく食べられました。きれいな柄のヨーロッパ風のお皿で出てくるので、写真を撮るたびに素敵な一枚になるのも、ささやかな楽しみでした。

聖水洞のパスタ店としておすすめする理由

かわいらしい雰囲気とあたたかい照明の下でおいしい料理を楽しんでいたら、時間があっという間に過ぎてしまいました。聖水洞で雰囲気がよく、盛り付けまできれいなパスタのお店を探しているなら、Briviteにぜひ行ってみてください。目も口も楽しい、完璧な一食になると思います。