束草のデートランチ、カライと冷やし中華をシェア｜イチバラーメン

最近は天気がいいので、束草へ旅行する方、本当に多いですよね？束草といえばまず新鮮な刺身や海鮮を思い浮かべると思いますが、思いきり海を眺めたあとは、なぜか熱々で濃いスープがグッと恋しくなるときがあるんです。

今日は、ランチに気軽に楽しめて、コスパも味も両方そろった束草の隠れた本物ラーメン店「イチバラーメン（Ichiba Ramen／이찌바라멘）」をご紹介します。彼氏とランチに行って、二人ともスープまできれいに飲み干してきた大満足のレビューです！

イチバラーメンの場所・営業時間・駐車場は？

イチバラーメンは江原道束草市中央路348にあり、毎日09:00〜22:00営業です（ラストオーダー21:30）。駐車は建物の前と横に気軽にできて、公営駐車場を利用すると30分の無料駐車券をいただけます。

• 住所：江原道束草市中央路348 イチバラーメン
• 営業時間：毎日 09:00〜22:00（ラストオーダー 21:30）
• 駐車場：建物の前と横に駐車可、公営駐車場利用時は30分無料駐車券あり

イチバラーメンの豚骨スープの作り方は？日本の職人に学んだ30時間のこだわり

イチバラーメンは、国産の豚骨を30時間以上煮込んでスープを作っているそうです。店主さんのストーリーがとても印象的でした。ラーメンをきちんと学ぶために日本行きの片道航空券だけを買って旅立ち、あちこちの名店をめぐって、ラーメン職人5人から直接技術を教わったそうです。

なんと日本人の師匠が「私よりおいしく作る」と絶賛したほどだそうで、食べる前から期待が膨らみました。国産豚骨を30時間以上じっくり煮込んでスープを作っているのに、お客さんが気軽にしっかり食べられるよう、価格はとても良心的に設定されているんです。店主さんの素敵な考え方に、食べる前から感動しました。

イチバラーメンの店内の様子とキオスクでの注文方法

イチバラーメンの店内はテーブルの間隔がゆったりした広い空間で、注文は入口前のキオスクで行います。最近拡張移転されたのか、中は思ったよりずっと広くて快適でした。ラーメン店というと狭くてこぢんまりしたカウンター席を思い浮かべがちですが、ここはテーブル間隔にも余裕があって清潔で、ゆっくり食事できる雰囲気でした。

テーブルごとにヘアゴムまで用意してあるきめ細かな心配りも光っていました！注文は入口前のキオスクで気軽にどうぞ。

カップルで注文したメニュー：カライラーメンと冷やし中華、どちらもチャーシュー追加

私たちは辛いスープが飲みたくてカライラーメンにチャーシューを追加し、束草のシグネチャーメニューだという夏の味覚、ヒヤシチュウカ（冷やし中華／냉라멘）にもやっぱりチャーシューを追加して注文しました！

カライラーメン（辛口）＋チャーシュー追加、基本9,000ウォン台

イチバラーメンのカライラーメンは、豚骨スープに辛みを加えたラーメンで、基本は₩9,000台です。しつこさがなく、すっきりピリ辛でラーメンを楽しみたいなら、絶対おすすめのメニューです。

30時間煮込んだ深くて濃い豚骨（사골）スープがベースで、そこに心地よい辛さが加わり、ひと口食べた瞬間に思わず「カ〜ッ」と声が出ます。人工的だったり刺激的にしょっぱかったりするのではなく、深いあっさり感が生きているので、飽きずにどんどん進みます。

プリプリの麺にピリ辛スープがしっかり絡んでいて、そこに追加したチャーシューを巻いて食べたら、まさに最高の組み合わせです。とろっとした半熟卵のコクも加わって、夢中で吸い込みました。カライラーメンを食べる方は、チャーシュー追加を必ずどうぞ！

冷やし中華＋チャーシュー追加、夏季限定メニュー

イチバラーメンのヒヤシチュウカは、夏の時期だけ登場する冷たいラーメンで、イチバラーメンならではのシグネチャーメニューです。夏の束草旅行では絶対に外せないメニューです。

見た目から涼しさがあふれていて、冷たいそば（モミル）を食べているようでもあり、さっぱり甘酸っぱい特製ソースのおかげで食欲がぐっと戻る、魅力的な夏のラーメンでした。シャキシャキの新鮮な野菜が惜しみなくたっぷりのっていて、麺と一緒に噛む食感が本当に素晴らしいです。

冷たくてコシのある麺に、炙りの香りがたっぷりのやわらかいチャーシューを合わせて食べると、暑さがすっと消える気分でした。よくある冷麺やミルミョン（밀면）とはまったく違う個性があって、とても珍しい味わいでした。

束草のデートランチにイチバラーメンはどう？総評

イチバラーメンは、ピリ辛で濃いスープ派の彼氏と、さっぱり冷たい麺が好きな私、二人の好みをどちらも完璧に満足させてくれるお店でした。

二つのメニューの個性がはっきりしているので、私たちのようにカップルや友達同士で行くなら、熱々スープのラーメンを1杯、冷たい冷やし中華を1杯頼んでシェアするのを強くおすすめします！束草旅行中にボリュームがあって特別なご当地グルメを探しているなら、店主さんの誇りと真心がそのまま感じられるイチバラーメンにぜひ一度立ち寄ってみてください。後悔のないランチになるはずです！