鉢山駅の平日夜デート焼肉、ショルダーラックとポテサラ｜ノクチ麻谷本店

ノクチ麻谷本店の営業時間・駐車場・予約方法

ノクチ麻谷本店（녹지 마곡본점）は毎日16時から22時まで営業していて、駐車はクイーンズパーク9のA/B棟駐車場を使えばOKです。予約はキャッチテーブルでできます。

平日夜のノクチ麻谷本店、デートの雰囲気は？

水曜の夜6時に彼氏と「ノクチ麻谷本店」に行ってきました😚

予約者の名前を確認して、予約席に案内してくれました。

これ、めちゃくちゃ気が利いてる〜！席の後ろの壁に、服やカバンをかけたり荷物を置けたりするハンガーがあって、扉を閉めて隠せるんです！

4人席はこんな感じです。平日の夜なので、近くの会社から仕事帰りに来る人が多くて、タイプもいろいろでした。8人くらいのチームが会食で来ていたり、私みたいにデートのカップルがもう1組いたり、同僚と2人で来ている方もいましたよ！

ノクチ麻谷本店の牛・羊2人セットの内容

私は >> 牛・羊2人セット（소양 2인 세트）<< を頼みました。熟成生カルビ／ショルダーラック／フレンチラックが各1本ずつ出てくるので、何を頼むか迷ったときにぴったりのメニューです。

基本のおかずとソース、おすすめの組み合わせは？

上から、特製醤油／ピリ辛ニシンの卵／切り干し大根／白キムチ／味噌ナムル和え／青陽唐辛子／わさびです。私は甘い特製醤油に青陽唐辛子を入れたものと、ピリ辛のニシンの卵がお肉とのベストな組み合わせでした😋

じゃじゃ〜ん！おいしそう、お腹すきすぎる……

ノクチの明太子ネギご飯は頼むべき？

ノクチ麻谷本店の明太ネギご飯（명란파밥）は絶対に食べてください！！明太子は好きじゃないのに、すっごくおいしかったです。ほかのレビューで「1人1杯の明太ネギご飯を頼むべき」と言っているのを見たんですが、その言葉に納得の味です👍🏻

スタッフが焼いてくれる熟成生カルビの味

ノクチ麻谷本店は、鉄板が温まったらスタッフの方がお肉を全部焼いてくれます。

まずお肉の脂で鉄板に油をコーティングして、

カルビ（牛肉）から焼いてくれます。焼く途中で野菜とお肉に何かを塗っていたので聞いてみたら、オリーブオイルだと教えてもらいました！トーチも使って、まんべんなく火を通してくれます :0

骨をとてもきれいにスッと外してくれます〜！最初の一口は目の前で挽いてくれたヒマラヤ岩塩をつけて食べたら、牛カルビならではの肉の香りと濃〜い旨みがすごく感じられました！ウデガルビ顔負けです。次にニシンの卵をのせて一口。

やっぱり「カルビ」なので、骨についている身は筋を噛むことがありました。参考にしてください！

焼き野菜とトリュフ卵ソース

焼き野菜タイム〜

卵黄＋ホワイトトリュフ＋醤油の、焼き野菜用ソースが別に出てきました。生卵が入っているので、鮮度のためにゆっくり出してくれたのかなと思います〜信頼できる！トリュフの香りがふわっと立って、焼き野菜によく合いました。さあ、次は羊肉の番です〜！

フレンチラック・ショルダーラックとミナリの組み合わせ

ノクチ麻谷本店では、フレンチラックとショルダーラックを同時に焼いてくれました。

全部焼き終わったあと、最後にミナリ（セリ）も焼きます。ミナリは香りが独特で強いので、お肉に香りが移らないように最後に焼くのでは……！？私の勝手な推測ですけど、こういうディテールで高級店かどうかが分かれる気がします。

焼き上がったミナリは、ヤギのミルクで作ったチーズとピスタチオペストと一緒に出てきます。ちなみにミナリもオリーブオイルを塗って焼いてくれました。この3つが一緒に出てくる理由は？

フレンチラックにチーズとピスタチオペスト、ミナリを全部一緒にのせて食べると合うそうです！正直「何その組み合わせ……」と思ったんですが、本当に合います,, どれか1つ欠けてもダメ。全部一緒に食べてみてください！！！！本当に珍しい組み合わせですよね。こんな組み合わせはノクチだけだと思います。

ショルダーラックにポテトサラダを合わせる食べ方

ポテトサラダ（감자사라다）とショルダーラックも、変わった組み合わせでした。「急にポテサラ？」と思うでしょうけど、これがとってもなめらかで、ショルダーラックの部位と本当によく合いました。そしてショルダーラックがもう反則,, すっごくおいしかったです。本当にびっくり…！ほかの普通の羊の部位とは次元が違います。ぜひ食べてみてください ㅠ

ホルモンのような食感のショルダーラックの端の部位

この部位はショルダーラックの端っこ？いちばん脂が多い部位だったと記憶していて、だからほんとに小さくて貴重な,, ちょっとしか取れない部位なんです ㅠㅠ 大腸（テチャン）と味も食感も似ていると説明してもらったんですが、本当にそっくり！！でも羊肉なので、ずっとやわらかくて風味豊かな味。これも本当に私の好みでした はぁ……。あまりにおいしそうに食べるので、彼氏が譲ってくれました ㅎㅎ

ノクチ麻谷本店の牛・羊2人セット、カップルで量は足りる？

こうして2人の牛・羊セットが終わりました〜！男女カップルでちょうどよく満腹になる量でした！目の前で全部焼いてくれて、オリーブオイルやトーチなどいろいろ行き来するので、目でも楽しい食事でした ☺️ おいしくて口が幸せなのは言うまでもありません！

また来たいです 🫶🏻 個人的にフレンチラックとショルダーラックがとても満足だったので、次は羊肉だけをしっかり攻めたいです。

• 特別な日
• がんばった自分に、おいしくて質のいいお肉でご褒美をあげたい日
• ご馳走したい日

そんな日にノクチは超おすすめです！予約はキャッチテーブルで「녹지 마곡본점」と検索すればできます。