尚州の韓牛コースでデート、店主が焼くトシサルとユッケ｜ウヨン（우연）

今回は彼氏と一緒に、慶尚北道・尚州にある韓牛コース料理店ウヨン（Uyeon／우연）に行ってきました！夕食で事前に予約して訪問したのですが、あわびがゆからサーモンサラダ、韓牛の特殊部位の焼き物、デザートのフルーツまでコースで楽しめるお店でした。特に韓牛を自分たちで焼きながら二人でゆっくり食事できたのがすごく良かったです。尚州で雰囲気のあるお店や、特別な日に行けるおいしいお店を探しているなら、この記事を参考にしてみてくださいね :)

尚州ウヨンの場所・予約方法・営業時間

ウヨンは尚州ターミナルから徒歩3分の距離にあり、予約は100%電話のみです。営業時間は月〜土の18:00〜22:00で、毎週日曜は定休日です。6名以上の予約ならランチと日曜の営業も可能だそうです。

尚州ウヨンはどんなお店？個室5室の韓牛コース料理店

ウヨンは慶尚北道・尚州にある韓牛コース料理の専門店です。店内に入ると、清潔感と高級感のある雰囲気でした。個室が全部で5つあり、他のお客さんと分かれた空間で食事できるのも良かったです。静かに食事したいカップルはもちろん、家族の外食や親御さんとの食事の場所としてもすごく良さそうでした。

私たちは事前に夕食で予約して訪れ、1人₩69,000の韓牛コースを注文しました。ウヨンはコース料理だけでなく、韓牛の単品メニューも出しているのが特徴です。コース全体よりも好きな部位のお肉を選んで食べたい方にも行きやすそうです。

ウヨンの基本のおかず：ナムル・漬物と肉用ソース4種

ウヨンの基本のセッティングには、季節のナムル、漬物、きのこなどの付け合わせと、ウコン入り椎茸・天日塩・粒マスタード・わさびなど、いろいろなお肉用ソースが出てきます。席に着くと食器から整然と並べられていて、コース料理の一品一品に気を配っている感じがしました。

韓牛を食べる前につまめるおかずやソースも種類豊富に用意されていました。季節のナムルや漬物、きのこなど、お肉と一緒に食べやすいものが出てきて嬉しかったです。好みに合わせてソースを選んで食べられるところが一番気に入りました。

尚州ウヨンのメニューと料金

ウヨンのコースメニューは1人₩69,000、スペシャルコースメニューは1人₩89,000です。韓牛の単品メニューと食事メニューも別にあります。

• コースメニュー（₩69,000）：あわびがゆ、サーモンサラダ、韓牛の特殊部位、デザート
• スペシャルコースメニュー（₩89,000）：あわびがゆ、寿司、サーモンサラダ、韓牛の特殊部位、食事メニューから1品、デザート
• 単品メニュー（アンチャンサル、トシサル、チェビチュリ）：1人₩43,000、最初の注文は基本3人前
• 肉の追加：₩39,000
• ユッケ：₩35,000
• あわびがゆ：₩10,000 など

69,000ウォンの韓牛コース、最初の一品はあわびがゆ

ウヨンの韓牛コース（1人₩69,000）の最初のメニューはあわびがゆでした。やわらかいあわびがゆでお腹を落ち着かせると、いよいよ食事が始まるな、という気持ちになりました。

追加注文したウヨンのユッケ（35,000ウォン）は期待以上

本格的なコース料理が始まる前に、追加で頼んだユッケが運ばれてきました。ユッケの下には野菜が敷かれていて、盛り付けもきれいでした。正直あまり期待せずに食べたのですが、思った以上においしくて驚きました。香ばしくてやわらかい食感で、食欲をそそるのにぴったりです。サーモンサラダが出る前に先に味わえたメニューで、個人的に記憶に残るほどおいしかったです。

焼きサーモン入りのサーモンサラダ

続いてサーモンサラダが出てきました。サーモンと新鮮な野菜が一緒に盛られていて、色合いもカラフルで見た目も楽しかったです。韓牛を食べる前にさっぱり楽しめるメニューでした。お肉ばかりが続く構成ではなく、前菜からサラダへと順番に楽しめて、コース料理の魅力を感じられたと思います。特にサーモンがすごくおいしく焼けていて、焼いたサーモンの皮が好きな私は本当においしくいただきました。

韓牛の希少部位アンチャンサル・トシサル・チェビチュリ、最初は店主が焼いてくれる

ウヨンの韓牛コースでは、牛の特殊部位であるアンチャンサル、トシサル、チェビチュリを味わえました。最初は店主が直接お肉を焼いてくださいました。焼き方や焼き加減に気を配ってくださったので、さらにおいしく食べられました。いよいよ一番楽しみにしていた韓牛が登場した瞬間です！

最初の数枚を焼いてくださった後は、私たちだけでゆっくり焼いて食べられました。自分で焼きながら話もできて、それぞれ好みの焼き加減で食べられるのが良かったです。個室で二人きりの食事なので、より落ち着いた雰囲気でした。三つの部位を全部味わえるのも魅力でした。

一番上のアンチャンサルから食べればいいと教えてくださり、お肉と一緒に出てきたホタテ、かぼちゃ、きのこ、ミニトマトまで、いつまで焼いて食べればいいかを親切に教えてくださいます。

3つの部位で一番おいしかったのはトシサル

ウヨンの韓牛の特殊部位の中では、トシサルが一番おいしかったです！お肉がやわらかいのに、噛むほどに香ばしい風味が広がって、本当に本当においしくいただきました。三つの部位の中でも特に記憶に残るメニューでした。彼氏もトシサルが一番おいしかったそうです！！

お肉は好みに合わせて、塩やわさび、粒マスタードなどいろいろな付け合わせと一緒に食べてみました。同じお肉でも、どのソースを合わせるかで少しずつ違う味わいが楽しめました。ただ私は、もともと牛肉がすごくおいしいので、一番シンプルな塩につけて食べるのが一番おいしかったです。

ウヨンはコース料理だけでなく韓牛の単品メニューも出しているので、好きな部位のお肉を中心に食べたい方は単品メニューを利用してもよさそうでした。尚州で韓牛をしっかり楽しみたいときの候補に入れておきたいお店でした。

締めはフルーツデザート、食事メニューは追加した？

ウヨンの韓牛コースの最後は、梨、キウイ、シャインマスカットの3種のフルーツデザートでした。フルーツがきれいに盛られていて、お肉を食べた後に口の中をさっぱりさせるのにちょうどよかったです。あわびがゆからサラダ、韓牛の焼き物、フルーツまで続くコースで、食事の始まりから締めまで充実して楽しめました。

ユッケにサーモンサラダ、あわびがゆまで食べたら、私はけっこうお腹がいっぱいになったので、食事メニューは追加しませんでした。

ウヨンのトイレにはうがい薬・ハンドクリーム・ヘアスプレー

個人的にウヨンで印象的だったことの一つがトイレでした。トイレにはうがい薬だけでなく、ハンドクリームやヘアスプレーまで用意されていました。食事の後に簡単に身だしなみを整えて出られるよう、細やかに気を配っている感じでした。こんな小さなところまで用意されているのを見て、お客さんへの気遣いが伝わってきました ㅎ 食事の空間だけでなくこうした備品まで揃っていて、より満足できる尚州のおいしいお店ウヨンでした。

尚州ウヨンのまとめ：デートや家族の外食におすすめの韓牛コース

彼氏と一緒に訪れた尚州の韓牛コース料理店ウヨン！1人₩69,000で、あわびがゆ、サーモンサラダ、韓牛の特殊部位3種、フルーツのデザートまで楽しめました。ユッケも本当においしかったです ㅎㅎ

何より、最初は店主が直接お肉を焼いてくださり、その後は私たちだけで気楽に焼いて食べられるところが良かったです。個室で食事できるので、周りを気にせず二人の時間を過ごすのにもぴったりでした。個室が全部で5つあるので、カップルの食事はもちろん、家族の外食や親御さんと一緒の食事の場所としてもおすすめしたいです。

また、コース料理のほかに韓牛の単品メニューもあるので、コースより好きなお肉の部位を選んで食べたい方も参考にしてみてください。尚州で特別な一食を楽しみたい方や、いろいろな韓牛の特殊部位を味わいたい方には、ウヨンの訪問をおすすめします。