ソウル・麻浦駅の牛カツ、結婚式場相談後の燻製定食2人前｜Gyudo

こんにちは、ノランです🐥

最近ハヌルと私は結婚の準備で忙しい日々を過ごしていて〜〜隣人さんのブログもなかなか訪ねられていません ㅠㅠ

この日も変わらず…結婚式場の相談を受けに麻浦に立ち寄ったあと、麻浦の名店として知られる牛カツ専門店に行ってきました！牛カツが本当においしかった店、プレミアム牛カツ グド（규도）麻浦孔徳本店をご紹介します！🥢

グド麻浦孔徳本店はどこ？　麻浦駅からの行き方と営業時間

麻浦駅のとんかつの名店、グドです🥢 ソウル特別市麻浦区麻浦大路33 オベリスクAPT商店街地下1階138号にあり、営業時間は毎日11:30〜21:00、ブレイクタイムは15:00〜17:00、ラストオーダーは14:20です。無料駐車も可能です🚘

プレミアム牛カツ グド麻浦孔徳本店は麻浦駅の名店らしく、麻浦駅から徒歩1分、駅のすぐ目の前にあります！！オベリスクアパートの地下1階に行くと出てきます〜！

外観からしっかりと洗練された日本風の雰囲気を出していて、本当に素敵でした ㅎㅎ 店内はさらに雰囲気がありました〜〜

グド麻浦孔徳本店の店内の雰囲気と座席、セルフコーナー

まず入るとこんな上品な猫が入口から出迎えてくれます！

かわいい陶器の壺の飾りも見えます👀 この時が午後12時頃だったのですが、入るなり麻浦駅ランチ客で賑わっていました

テーブルも余裕があって、人が多くてもすぐに席が空きました〜 2人テーブルはもちろん、4人テーブルから1人席、団体席まで多様にあって、麻浦駅の一人ご飯や麻浦駅のお見合い、家族の集まりにもおすすめできる本当にいいお店です✨

一角には上着を掛けられる上着ロッカーもきれいに備えられていて〜〜セルフのお水も冷たく用意されていました

グドの釜飯は単純にお湯を注いで食べるものではないようです…これは釜飯に注いで食べられるだしなんです！！トゥングルレ茶、鰹だし、豚骨だしの3種類があります✨

これは足りない時におかわりできる釜のおかわりご飯です〜〜グドはシンドンジン米のみを使用していて、シンドンジン米は単一品種で上級〜特上級米、最高の粘りと食感を誇るそうです😋 釜飯に注ぐだしとお米の品質まで細やかに気を配るお店だなんて、料理はどれほどおいしいのか、メニューが気になります ㅎㅎ

グドのメニューと燻製牛カツ定食の値段は22,000ウォン

牛カツ、肉まぶし、焼肉など様々な和食定食とセットメニューが用意されています〜 隣のテーブルで焼肉定食を焼いて食べているのがとてもおいしそうで悩みに悩みましたが！ㅎㅎ この日は牛カツを食べたくてグドに来たので、牛カツ定食を注文しました！

• 燻製牛カツ定食22,000ウォン×2人前

メニュー表も雰囲気ありますよね…？内装からメニュー表の一つ一つまで細やかに気を配っているのが感じられて、さらにもてなされている気分になりました ㅎㅎ

各テーブル席にはこのように一人ずつ開く引き出しがあって〜グドで特注したかわいいカトラリーポーチにはスプーン、箸、釜飯をすくう小さなしゃもじが入っています✨

20時間熟成サーロインの燻製牛カツ定食、一膳の中身

しばらく待つと、上品なおかずとともにほのかな燻製香をまとった牛カツ定食、そして個人コンロが丁寧に運ばれてきました！

グドの看板メニューの一つ、燻製牛カツ定食はどこでも見たことのない「唯一無二の燻製牛カツ」なんです！なんと20時間熟成させたサーロインをサクサクに揚げた後、オフセットスモーカーで丁寧に燻製して作られるそうです✨ 牛カツの横には炊きたての釜飯、温かいお吸い物、半熟卵醤油、各種ソースまで、一膳にぎっしりと上品に並んでいます ㅎㅎ

グドのすべてのソースと大根なますは100%自家製だそうです😋

グドの牛カツの食べ方は？　個人コンロで自分で焼く

メニュー冊子に牛カツの食べ方とグドの利用方法が丁寧に書かれています〜ご飯とお吸い物はセルフコーナーで無制限に提供されます！

食べ方の説明の通り、まず釜のご飯を全部お茶碗に移して〜セルフコーナーでハヌルは鰹だしソースを、私は豚骨だしソースを持ってきて釜に注ぎました！では本格的に食べてみましょうか〜〜？

この真鍮の個人コンロはグドで特注したものだそうです！サーロインのサシを見てください！👀 本当においしそうでしょう…？牛カツを何枚も乗せて両面をこんがり焼きました🔥

柔らかく焼けた牛カツを明日葉わさび＋塩につけて一口、グドソースにつけて一口食べてみました〜〜明日葉わさびが辛くなく、甘くて旨味が爆発して本当においしかったです🤤 今まで食べたわさびの中でも指折りだと思いました。グドソースも自家製だからか初めて食べる味で、脂っこさを抑えてくれて手が止まりませんでした ㅎㅎ 牛カツ自体もとても柔らかくおいしかったです…燻製された牛カツなので深い味わいがしました🔥

メニュー冊子に書かれた利用方法の通り、半熟卵醤油を牛カツにつけても、ご飯にかけても食べてみましたが、ご飯にかけてよく混ぜて牛カツと一緒に食べるのが個人的に一番おいしかったです😋

豚骨・鰹だしの釜飯で締めくくり

最後は待ちに待った釜飯タイム〜〜！だしを注いでおいた釜飯に、グドで特注したフレークトッピングのティーバッグを食べる直前に入れてよく混ぜました。

グドの釜飯はとてもユニークなお茶漬けコンセプトでした！韓国の香ばしいおこげ湯と日本のお茶漬けを組み合わせたような感じで、馴染みがありながらも新鮮な魅力がありました ㅎㅎ

• ✨豚骨だし釜飯は濃くて深い旨味がたっぷりで満足感のある味わい
• ✨鰹だし釜飯は正統派お茶漬け本来の味のようにすっきりと淡白で、締めにぴったりでした！

麻浦駅の牛カツ、グド麻浦孔徳本店の総評

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今日は日本現地のような洗練された内装と高級感ある雰囲気の中で、国内唯一のプレミアム牛カツを楽しめるプレミアム牛カツ グド麻浦孔徳本店をご紹介しました✨ フランチャイズではなく直営店のみで運営されており、最高のクオリティを保っているお店です〜！真鍮の個人コンロで自ら焼く燻製牛カツはもちろん、明日葉わさびや大根なます、すべてのソースまで100%自家製で作られていて、心遣いが感じられるお店でした〜 麻浦駅と孔徳駅の近くでアクセスも良く、上着ロッカーや個人引き出しなど細やかな配慮が光り、さっぱりとした一人ご飯や雰囲気のあるデート、お見合いの場所としてもおすすめです🐥