ソウル蘆原の韓定食、オレンジ蝶サラダとレンギョウ天ぷら｜マシル

今日はジャム姉さんが韓定食の人気店、スッカラクパンサン マシル（Sutgarak Bansang Masil）に行ってきました。ご飯作りは面倒だけど家ごはんが食べたい、そんな時は韓定食が最高だと思います。調味料を使わないお店と聞いて、期待しながら入ります。

マシルの場所、駐車、営業時間は？

スッカラクパンサン マシルはソウル蘆原区蘆原路412にあり、蘆原駅4号線1番出口から600mほど歩くので、ちょっと距離がありますよね？（1番出口を出て直進し、交差点を右折、純福音教会の方へ直進すると花の丘教会の隣の2軒目の建物です。）でも駐車場がしっかりしているので、車でも便利そうです。

• 住所：ソウル蘆原区蘆原路412
• 営業時間：毎日11:30〜21:30
• 週末・祝日はブレイクタイムなし

建物の2階なので階段で上がります。階段は段数が多くなく低めなので、年配の方をお連れしても無理なさそうです。季節に合わせて料理が変わるようで、まだ春でしたね〜。

週末と祝日はブレイクタイムがないので、いつでも気軽に予約して行けます。

上がる階段もきれいで、高級麦干しグルピ（イシモチの干物）も販売しているという案内がありました。お茶漬けに麦グルピなら、他のおかずはいりませんね（笑）

マシルは顔合わせ・家族の集まりにどう？

スッカラクパンサン マシルにはプライベートな個室があり、大事な集まりや顔合わせにぴったりです。入口を入って右手に待合室があり、待ちが出たらここでお茶を飲みながら待つと案内してくれます。

個室でなくてもテーブル間が広く、仕切り壁があって、静かに食事するのに最適です。

マシルのメニューと価格

スッカラクパンサン マシルの定食は1人あたり₩22,000から₩42,000まで5種類で、平日ランチは₩16,900からあります。

• スペシャル定食 ₩42,000
• 貴한定食（귀한정식）₩37,000
• チャムジョウン定食 ₩32,000
• マシル定食 ₩27,000
• 基本定食 ₩22,000

• 平日ランチA ₩16,900
• 平日ランチB ₩20,000
• 平日ランチC ₩24,000

ジャム姉さんはマシル定食₩27,000を2人前頼みました。

春のマシル定食の前菜：ハトムギ桜粥とオレンジ蝶サラダ

マシル定食を頼むと、ハトムギ桜粥がすぐ出てきました。ハトムギにきれいな色をつけて桜に見立ててあります。お腹に優しい食前のお粥で、とても良かったです。

こちらはオレンジ蝶サラダ！！ソースは普通の味ですが、野菜がとても新鮮で心のこもったサラダでした。

ピンク色のパスタが入っています。オレンジ蝶サラダ、名前も上手ですね（笑）食欲も湧いてシャキシャキでおいしいです。

調味料なしの味は？ ノビル畑の蝶チャプチェ

ノビル畑の蝶チャプチェ！！マシルはメニューの一つ一つに名前があるんです。色合いや食材も名前に合わせてきれいに飾られていて、目でも楽しめる料理です。

人工調味料を使わないとのことでしたが、食べてみると本当に使っていないようです。普通のチャプチェよりどこか薄味です。大事なのは、食べているうちに舌がすぐ慣れてくること。

レンギョウの花のように揚げた春のレンギョウ天ぷら

春のレンギョウ天ぷら！！エビ天2尾と野菜天、レンギョウの花まで飾りが本当にきれいです。そば麺に黄色い衣を落として揚げたのでしょう。本当にレンギョウの花みたいでしょう？油がしっかり切れていて、しつこくなくさっぱりとてもおいしいです。

エビ天も野菜天もサクサクでおいしかったです。本当に春のレンギョウですね。どうしてこんなにアイデアがいいのでしょう。

顔合わせや大事な集まりに行く韓定食店は、食材は良くてもすごく高いことが多いのですが、蘆原の人気店スッカラクパンサン マシルは価格も良心的で、料理の構成も良く量もちょうどよく、両親を連れての食事にも負担なくいいと思います。

薬膳ポッサムと団体席

薬膳ポッサム（茹で豚の白菜包み）です。お肉はほどよく茹でられ、古漬けキムチと一緒に食べるとさっぱりで、ちょうどよく茹でた豚肉が本当にあっさりしています。料理がきれいでおいしいので、集まりや顔合わせの場所としてもとてもおすすめです。スッカラクパンサン マシルの奥には個室も多く、折れ戸を開ければ大人数の団体にも対応できます。

さっぱりあっさりの味！！

お皿がみんな大きくて磁器の器なので、料理がより高級に見える効果があります。サーブしてくださるおばさんたちもみなさん年配で、落ち着いて、気楽に食べられるようとても丁寧に対応してくれます。

サザエの酢和え冷菜、春菊の蓮の花チヂミ、ワカメスープ

サザエの酢和え冷菜！！色合いがとてもきれいです。サザエにニラ、きゅうり、れんこんの組み合わせが爽やかです。

春菊の蓮の花チヂミ！！外はサクッとしてとてもおいしいです。

れんこんを真ん中にのせて焼いてあります。ジャム姉さんも家で一度作ってみようかな。

ワカメスープも取り分けられるように出てきます。やっぱり調味料の入っていない味です。

定食の価格で何が変わる？

スッカラクパンサン マシルはこのように基本の構成が出て、金額によってメインの品数が変わります。スペシャル定食には薬膳ポッサム、マシルトッカルビ、きのこカルビ煮込み、チーズチュクミ炒め、韓牛ユッケ、燻製サーモン刺身、山芋・新芽・柚子漬けが出て、他の定食はここから一〜二品ずつ減ります。

メイン料理：きのこカルビ煮込みとマシルトッカルビ

きのこカルビ煮込みが出ました。下でパラフィン（固形燃料）をつけてじんわり温めてくれるので、温かく食べられます。カルビは脂が少し多めでしたが、きのこの香りがたっぷりで健康的な味でした。

マシルトッカルビ（韓国風つくね焼き）が出ました。豚肉で作ったトッカルビですがパサつかず、下味もほどよくついていて、ご飯と食べてもトッカルビだけでもいいですね。IHの火をつけてくれるので温かく食べられます。

食事：桜ご飯とテンジャンチゲ、残念だったキムチ

桜ご飯です。ご飯と一緒にテンジャンチゲ（味噌鍋）、季節のナムル、白菜キムチが出ました。ジャム姉さんはキムチが好きで期待していたのですが、キムチは普通の食堂で出るようなキムチでした。

スッカラクパンサン マシルの料理はどれもきれいで、目でも食べる気分の良い食卓でした。

テンジャンチゲもぐつぐつ煮えていて、ご飯ととてもおいしく食べました。今は季節が夏ですが、夏のメニューも出るのか気になります。

ゆっくりおしゃべりしながら食べたら、品数が多くてどう食べようと思ったのに、全部食べられました。

デザートと総評

メニューに季節のデザートとあり、今日は青みかん茶が出ました。さっぱり一杯飲むと消化される感じです。スッカラクパンサン マシルは全体的に味が濃くなくすっきりしていて、韓定食としておすすめです！！今日はジャムおじさんとおいしいランチをしてきました。