ソウル鍾路3街のパン屋、仁王山登山後のヨモギ餅パン｜Munhwa

仁王山から鍾路3街のムンファベーカリーまで、ソウル日帰りおでかけコース

この日は仁王山の頂上に登り、青瓦台を通って三清洞でコーヒーを一杯飲み、安国駅から鍾路3街方面へ歩いて下り、ムンファベーカリー（Munhwa Bakery／문화제빵）に寄るコースだった。ハングルの日の連休の投稿みたいに仁王山からスタートして、ソウルで1日にこなすミッションがけっこう多い日だった。

山にも登ったしたくさん歩いたので、三清洞のポストンズでスコーンを一つだけ食べて、いよいよ本格的に炭水化物をチャージする番だ。ふふ。

TODAY'S MISSION — 仁王山の頂上まで登って、青瓦台を通って三清洞でコーヒーを一杯。安国駅から鍾路3街方面へ歩いて下りながら、最後のミッションであるムンファベーカリーに寄るコース！！

外国人も窓の外から覗いていたムンファベーカリーの外観

ムンファベーカリーは、やわらかなウッドトーンの小さな店に「빵（パン）」の文字が大きく書かれていて、遠くからでも目を引く。鍾路3街方面へ下っていくと、遠くのほうで外国人たちが窓の向こうを何やら覗いている？え？何だろう？

小さな店の前で外国人が中をのぞき込んでいる姿がかわいくて面白かった。その横に大きく書かれた「빵」の字を見た瞬間にわかった。「あ、ここが並んで食べるという噂のムンファベーカリーか！」遠くからでも目立つ外観と窓越しに見えるパンが、そのまま通り過ぎるのを難しくしていた。

ムンファベーカリーの場所と、行く前に知っておきたいこと

ムンファベーカリーはソウル鍾路区トンファムン路65の1階で、鍾路3街駅から歩いて行きやすい場所にある。車道を渡るとすぐソスンラ路につながっていて、私が行った宝くじ屋さんをはじめ、これまで行ったお店も全部向かい側にある。

江北は本当に一日中行くところだらけ。江南とは雰囲気がはっきり違う。気づけば観光客みたいにたくさん歩いている。たくさん見て、たくさん食べる、ふふ。

店内はテイクアウト中心のこぢんまりした空間。外には、一度に2組ずつ入店してほしいという案内が出ていた。

最初は店が狭いからかなと思ったけれど、ほかの人とぶつからずに並んだパンをゆったり見られて、むしろ楽だった。人気メニューは早く売り切れることがある点に注意！！大型ベーカリーだと、何十種類ものパンを前に何を選べばいいか混乱することがある。あれも食べたいしこれも気になるしで、ぐるぐる回った末に結局いつものパンを手に取ったりする。ふふ。

ムンファベーカリーの代表メニューは？

ムンファベーカリーは代表メニューがはっきりしていた。ガーリックパンとコーヒーパン、玉ねぎベーグルを求める人が多く、インジョルミパン（きな粉餅パン）、ヨモギ餅パン、黒ごまなど、韓国らしい食材を使ったメニューも目に入った。

店を出て向かいの宝くじ屋さんから見ると、またあんなふうに人が並んでいるのが見える。

私は代表メニューのガーリックパンと玉ねぎベーグルを選び、新しいメニューにも挑戦したくてヨモギ餅パンまで選んだ。

こってりしっとり、ムンファベーカリーのガーリックパン

ムンファベーカリーで真っ先に食べるべきメニューは、やはりガーリックパンだった。バゲットを使っていて外側は独特の噛みごたえが残り、中にはガーリッククリームソースがたっぷりしみ込んでいた。ソースが多くてこってりしているのに、パンの中はしっとり濡れている。

バゲットのもちっとした食感としっとりしたガーリックソースが一口の中で一緒に感じられるのが、このガーリックパンの魅力だった。味は甘じょっぱさが交互にやってくる、甘じょっぱいの王道。

30代前半、会社帰りに米軍基地の前のパスタ屋さんでバイトをしていた。そこは食前にガーリックパンが出る店で、用意したガーリックパンを注文が入るたびにミニオーブンで焼くと、あぁ〜〜その匂いが本当にたまらない。ちょうどお腹が空く時間で、匂いが最高だった（笑）

玉ねぎの香りがほのかな玉ねぎベーグル ₩6,000

2番目に食べたのは、ムンファベーカリーの玉ねぎベーグル（₩6,000）だった。

あっさりもちもちのベーグルの中に、クリームチーズが惜しみなくたっぷり入っていた。玉ねぎが入っていると聞いて、香りが強かったり辛かったりしないかと思ったけれど、そんな負担は全くなかった。ほんのり甘いクリームチーズの間から、玉ねぎのみずみずしい香りと食感がほのかに感じられた。

玉ねぎが味を強く引っ張るというより、なめらかなクリームチーズのくどさをさわやかに引き締めてくれる感じだった。ベーグルとクリームチーズ、玉ねぎのどれも突出せず、バランスよく合っていた。

餅とパンの間、私好みだったヨモギ餅パン ₩5,700

ムンファベーカリーのヨモギ餅パン（₩5,700）は、名前からして私好み。私はパンと同じくらい餅のもちもち食感が好きで、正直パンより餅が好き（笑）。一口食べてみると、中に本当に餅が入っている。ケットク（ヨモギ入りの素朴な餅）？ってご存じですよね？

餅があちこちに入っていて、ヨモギの香りが鼻に抜け、もちもちの餅が口の中で感じられる。上には私の好きなナッツが薄くスライスされてのっていて、香ばしさと噛む楽しさを加えていた。

何より気に入ったのは、もちもちの食感だった。パンを食べているのに、餅を噛んでいるような弾力ともっちり感がしっかり生きていた。ヨモギの香りとナッツの香ばしさ、餅のような食感をゆっくり楽しむパンだった。普段からヨモギ餅やインジョルミ（きな粉餅）のような韓国的なデザートが好きなら、3つの中ではヨモギ餅パンをおすすめしたい。

ムンファベーカリーは売れ残ったパンをどうしている？

ムンファベーカリーは、当日作ったパンだけを販売するのが原則だという。売れ残ったパンは翌日にまた並べるのではなく、欠食児童や独居老人、在宅障害者、無料給食所、ホームレスの保護施設や社会福祉施設など、必要なところに提供していた。

おいしいパンを作るだけで終わらず、残ったパンを隣人と分かち合う運営方法まで知ると、ムンファベーカリーがいっそう温かく感じられた。メニューの一つひとつに材料を惜しまない真心が感じられたけれど、その真心が店の外にもつながっていた。

ムンファベーカリーがソウルのパン巡りコースで人気の理由

ムンファベーカリーがソウルのパン巡りコースとして継続的に挙げられるのは、単に有名な店だからというだけではない気がする。遠くからでも目を引く温かなウッドトーンの外観、小さな空間にぎっしり組まれたメニュー、たっぷり入った材料と当日製造の原則まで、ムンファベーカリーならではの特徴がはっきりしていた。

• ガーリックパン：こってりしっとり、甘じょっぱい魅力
• 玉ねぎベーグル：もちもちのベーグルと甘いクリームチーズの間に生きる、ほのかな玉ねぎの香り
• ヨモギ餅パン：ほのかなヨモギの香りとナッツの香ばしさ、餅のようなもちもち食感で、私の好みにど真ん中

3つとも味の方向が違って選ぶ楽しさがあり、共通して材料を惜しんでいないことが感じられた。

仁王山〜青瓦台〜三清洞を過ぎて鍾路3街までつながったソウルのおでかけ。最後のミッションだったムンファベーカリーで、パンの袋を手に店を出る瞬間まで、気持ちよく締めくくることができた。

益善洞や鍾路3街、昌徳宮周辺を歩いていてソウルで有名なパン屋を探しているなら、ムンファベーカリーに立ち寄ってみてほしい。食べたいメニューがあるなら、売り切れる前に少し早めに行くのがおすすめ！