望遠洞のMapo Bamdadaはどんな刺身店？

Mapo Bamdadaは望遠洞のワールドカップ路にある刺身店で、店の前に水槽がずらりと並んでいます。新しく移ったセンターが合井なので、グルメ巡りで望遠洞に行くことが増えました。今回のデートグルメも望遠、まさに望遠洞の日本食、Mapo Bamdadaの刺身店です。

Mapo Bamdadaに着くと、店の前に水槽がずらり。看板より先に目を奪われます。刺身をよく食べる人なら分かる人気店のオーラ！刺身は何より鮮度が命なので、入口にドンと構えた水槽のスケールを見るだけで、口の中に歯ごたえが浮かんできます。

Mapo Bamdadaの基本情報

場所：地下鉄6号線麻浦区庁駅4番出口から徒歩で行けます
持ち込み可（有料）
テイクアウト・配達可
トイレは男女別

Mapo Bamdadaの店内の雰囲気は？

Mapo Bamdadaの店内は、居酒屋というより海辺の刺身店の雰囲気です。強力な武器である鮮度を前面に押し出したお店です。

望遠洞のMapo Bamdadaのドアを開けて入ってみます。海を思わせる空間です。広くはないものの、こぢんまりした空間ならではの居心地の良さがあります。テーブルひとつひとつに温もりがあり、視線も会話も自然につながる造りです。

Mapo Bamdadaの基本セットには何が出る？

Mapo Bamdadaでは、メニューを注文するとムルェ（冷たい刺身スープ）、醤油エビ、ナムル和え、魚の煮付け、貝スープが基本セットとしてずらりと並びます。一卓に広がる海のフルコースです。

ひとつの完成されたコース料理みたいです。一品出るたびに満足度がぐんぐん上がります。

お腹を爽やかに目覚めさせるムルェ、しょっぱくて旨みが爆発する醤油エビ、甘酸っぱいナムル和えが、前菜のように登場します。

もやしたっぷりの魚の煮付け

続いて登場した主役は、見るだけでよだれが出る魚の煮付け。まず目を引くのは、ほどよくしんなりしつつシャキシャキ感を残したふっくらもやしで、その上に辛いソースがたっぷりのって出てきます。たまらないビジュアル！ソースともやしをしっかり混ぜ、白くてぷりっとした魚の身を大きくのせて一口で食べてみました。口いっぱいに広がるシャキシャキ感と柔らかな魚の身の組み合わせに、思わず感嘆が漏れます。

ハイライトの貝スープ

セットの頂点を飾るハイライト、熱々の貝スープが出ます。ひと目で身がぎっしりと分かる貝が土鍋に入っています。スープをひとさじ飲んだ瞬間、辛さと爽やかさが同時に弾けて、口の中で味の波になります。

Mapo Bamdadaの山イカの値段と味は？

Mapo Bamdadaの山イカは₩45,000です。目に見える、生きてぴちぴち動く鮮度がポイントです。

ついに来ました。メインの山イカ！生きて動いていたイカをすぐにさばいて出してくれるので、透き通って輝く身と、うねうね動く足から鮮度が伝わってきます。最初は気づかなかったのですが、見ているうちに切ったイカの足が動いていて、ちょっとびっくり。目で確かめた鮮度を口に入れた瞬間、さっきまで海にいたかのように、海の味が濃密に広がります。

Mapo Bamdadaの山イカは、もちもちを超えた弾力です。噛むほどにほのかな甘みが上がってきて、その後に海ならではの旨みが続き、口の中で山イカの絶頂の味が完成します。チョジャン（酢コチュジャン）に生わさびをたっぷり溶いて山イカをつけて食べれば、それだけで味の完成形。変わった食べ方をしたいなら、エゴマの葉や莞島（ワンド）産の海苔で包んでもまた別世界です。

山イカをムルェに入れて食べる方法

Mapo Bamdadaの山イカをもうひとつの味わいで楽しむ方法は、セットで出たムルェに入れて食べること。ムルェで完成する山イカの味の決め手になります。冷たいスープの上に切りたての山イカを入れてよく混ぜて食べてみると、ムルェの爽快感と山イカならではのぷりぷりの弾力が同時に弾けます。辛酸っぱいスープが、さらに別世界の味を引き上げてくれます。

Mapo Bamdadaのルーレットイベントは本当に必ず当たる？

Mapo Bamdadaにはサービスがもらえるルーレットイベントがあり、必ず当たるそうです。回せば必ず当たる！

必ず当たるというのでやってみました。ホヤ1匹当選！ただ、ホヤが食べられない口なので、当選したけどパスしました。食べ物を残してはいけないので。

Mapo Bamdadaのメニュー表

望遠洞のMapo Bamdadaのメニュー表の写真です。

望遠洞の刺身店、デートで活イカをムルフェに｜Mapo Bamdada

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