ソウル・鍾路3街のパン屋、白あんと黒ごまパン｜Munhwa

最近つらいことがあって、甘〜い糖分補給が必要だったんです。ㅠㅠ それで前からずっと気になっていた鍾路のパン屋、ムナ製パン（문화제빵）にようやく足を運びました。路地ならではの静かな雰囲気にぴったりの、どこか懐かしい外観からもう気に入っちゃったお店です。

ムナ製パンはどこにある？

ムナ製パンはソウル鍾路区敦化門路65の1階、益善洞の韓屋通りに近い場所にあります。食べ始めてすぐ、なぜここが鍾路屈指の本物の名店なのか、全身で実感しました。

ムナ製パンの第一印象とパンの陳列

ドアを開けた瞬間、香ばしいパンの香りが店内いっぱいに広がっていて、食べる前から気分が上がりました。どのパンも基本に忠実なのに、実力を感じる見た目です。店主さんも親切に迎えてくださって、気持ちよくパン選びを楽しめました。ムナ製パンのロゴやパッケージ商品も見かけましたが、シンプルでかわいかったです。見た目から漂うオーラがただものじゃないなと思っていたら、ひと口かじった途端に思わず感嘆の声が出ました。

ムナ製パンで何を買った？

ムナ製パンで選んだのは、白あんパン、メープルクリームチーズパン、黒ごまパンの3つです。どれもおいしそうでかなり長く悩みましたが、私たちは以下のように注文しました。

白あんパン
メープルクリームチーズパン
黒ごまパン

生地はパサつかず、すごくもちもちなのにやわらかくて、その中に具材が惜しみなく入っていました。写真を見てもらえればわかるように、めちゃくちゃおいしそうじゃないですか！ふふムナ製パンの店内には飲食スペースがないので、別の室内の場所を探して食べました。

黒ごまパン：香ばしい味が好きなら必須

ムナ製パンの黒ごまパンは、普段から香ばしい味が好きな方なら絶対にカゴに入れてほしい一品です。黒ごま特有のどっしりと濃い香ばしさがパン全体によくなじんでいて、噛むほどに風味がすごいんです。ぱさぱさせず、すっきり香ばしいので、最後のひと口までおいしく食べました。ご年配の方の好みにはもちろん、あっさりした味が好きな方にも強くおすすめしたいです。

口にすっとなじむもちもち感とやわらかい食感が同時に感じられました。噛むほどに小麦粉特有の重たさがなく、あっさりすっきりした味だけが残って、生地づくりや発酵にどれだけ手間をかけているかがひと口でわかる味でした。

白あんパン：ほのかな甘さの王道

あんパンのような基本のメニューがおいしくてこそ、本物のパン屋ですよね。ムナ製パンの白あんパンはまさに王道です。ほのかで上品な甘さなので飽きず、ずっと食べられます。牛乳や温かいお茶と一緒に食べると、口の中でとろりと溶けていく味わいです。

何より感動したのは、惜しみなく詰め込まれたあんの重みです。持ち上げた時からずっしりしていましたが、切ってみると隙間なくぎっしり詰まっていました。さすが益善洞・鍾路3街の名店ベーカリー！

メープルクリームチーズパン：メープルの香りと濃厚クリームチーズ

最後は、メープルシロップとクリームチーズの組み合わせなんておいしくないわけがないと思って、ムナ製パンのメープルクリームチーズパンを選びました。やっぱり大成功でした。袋を開けた時から甘いメープルの香りが鼻をくすぐり、ひと口かじると濃厚でどっしりしたクリームチーズが口いっぱいに広がります。まさに魂を込めたような実力の味でした。