仁川・松島のカフェ、ガラス越し工房と青ブドウエイド｜Cozy Bear

最近の私は、塩パンの香ばしさとほんのり塩気の魅力にすっかりハマってしまいました。そんなとき、たまたま遊びに行った松島に、新鮮でおいしい塩パンだけを専門に焼くお店があると聞いて、コジベアに行ってきました！オーブンから出たばかりのあつあつの塩パンをひと口かじった瞬間、「焼きたてのパンってこんなにおいしいんだ！」と心の底から実感して、塩パンの無限の魅力にもう一度どっぷりハマってしまいましたよ。パン好きのみなさんなら間違いなく満足できる、仁川・松島のベーカリーカフェ訪問記を、さっそく詳しくご紹介しますね。

Cozy Bearの場所と営業時間、塩パンの焼き上がり時間は？

コジベアは仁川市延寿区ヘドジロ160-19のカリスプラザ1階にあり、毎日午前9時から午後7時まで営業しています。塩パンは午前9時に1回目、午後2時に2回目が出て、パンが売り切れると早めに閉店することもあるそうです。

• 住所：仁川 延寿区 ヘドジロ 160-19 1階（松島食材マートから徒歩30秒、カリスプラザ1階）
• 営業時間：毎日 9:00〜19:00（パンが売り切れ次第、早めに閉店することがあります）
• 塩パンの焼き上がり時間：1回目 午前9:00、2回目 午後2:00
• 駐車案内：店の目の前の公共駐車場を利用
• 設備・サービス：1階の店舗でベビーカーも入りやすい、テイクアウト可、屋外テラス席あり

コジベアの店内の雰囲気と席

コジベアの店内に入ると、白とウッド調がほどよく溶け合った、すっきり整ったインテリアが心地よく迎えてくれました。大きな窓から自然な日差しがたっぷり差し込んで、ゆったり座って休むのにぴったりの居心地のいい空間でした。

席は、おしゃべりを楽しめる店内のテーブル席はもちろん、最近のように涼しい季節に外の風を感じながらコーヒーを楽しめる屋外テラス席までしっかり用意されていました。

なかでも一番印象的だったのは、店内のテーブルのすぐ横に、透明なガラス越しに見えるベーキングスペースでした。

コジベアで注文したメニュー

コジベアでは、プレーン塩パンとカステラ塩パン、パンとの相性ばっちりのアメリカーノ、そして爽やかさ弾ける果肉たっぷり青ブドウエイドを注文しました。

プレーン塩パンのお味は？

コジベアの焼きたてプレーン塩パンは、ひと口かじると外はサクッ、中はもちもちしっとりで、まさにお手本のような食感でした。噛むほどに上質な発酵バターの濃厚な香ばしさが口いっぱいにふわっと広がり、表面にふられたゲランドの天日塩のほどよい塩気が風味をぐっと引き立ててくれます。油っぽくなくあっさりしているのに奥深い味わいで、飽きずにどんどん食べられる極上の塩パンでした。

カステラ塩パンは甘じょっぱい組み合わせ

カステラ塩パンは、表面にほろほろで甘いカステラの粉がたっぷりまぶされ、パンの中にはなめらかで香ばしいミルククリームがしっとりぎっしり詰まっていました。塩気のあるサクサクの塩パン本来の味に、甘いクリームとふんわりカステラの食感が重なって、甘じょっぱさの絶妙なバランスです。子どもたちもひと口食べたら夢中になりそうな、完成度の高いおいしいパンでした。

アメリカーノと果肉たっぷり青ブドウエイド

コジベアのアメリカーノは、ローストした豆らしくどっしりとして香ばしいボディ感が絶品で、バターの風味が濃い塩パンと一緒に飲むと口の中をさっぱり洗い流してくれる最高の相棒でした。果肉たっぷり青ブドウエイドは、人工的なパウダーや強い甘さではなく、ぷちぷち噛める粒の果肉がたっぷり入っていて、自然な味わいなのに爽やかさがはじけ、すっきり楽しむのにぴったりでした。

松島コジベアの総評

コジベアは、発酵バターとゲランドの天日塩を使って毎日2回焼きたてを出す外サク中しっとりの手作り塩パンと、甘くしっとりしたカステラクリーム塩パンの味わいが断然トップの、仁川・松島のベーカリーカフェです。香ばしいアメリカーノと、果肉が口の中で噛める爽快な青ブドウエイドも、パンと最高の相性でした。

窓からの日差しが入る居心地のいいウッド調の店内、パン作りの様子が見えるオープンベーキングゾーン、店の前の広い駐車場まで揃っていて、松島のお出かけやデートコースとして強くおすすめします。