ソウル方衣洞のクッパ、豚トロと内臓にミョンテフェ和え｜ポスンフェグァン

ポスンフェグァン（보승회관）方衣店で、辛口豚トロスユククッパと内臓クッパ、そしてミョンテフェ和えを食べてきました。温かくて濃いスープが飲みたくなって、方衣洞の飲食店街の近くにあるお店へ。1人スペシャルの構成がしっかりしていて量もたっぷり、食べている間ずっと大満足でしたｗ ボリュームのある一式で、さっぱり、でもお腹いっぱいの一食になりました！

ポスンフェグァン方衣店の場所とお店の雰囲気

ポスンフェグァン方衣店は、地下鉄の蚕室駅と夢村土城駅からそれぞれ徒歩10分ほどの場所です。バスなら目の前で降りられるので、バスのほうが楽ですよ！ 方衣洞の飲食店街の中心にあるので、初めて行く道でも簡単に見つかりました。

外観はすっきりした看板ときれいなガラス窓で、遠くからでも目を引きました。

中に入ると、広くて快適なホールが広がっています（笑）。全体のインテリアはウッドトーンの温かい照明ときれいな木のテーブルが合わさって、落ち着く雰囲気でした。テーブルの間隔もゆったりしていて、余裕を持って食事に集中できる造りでした。

各席にキオスク注文端末があって、メニューをゆっくり見ながら気楽に注文できました。全体的に清潔に管理されていて、衛生面でも安心して席に着けました。スタッフの方も親切に迎えてくれて、入店した時から気分が良かったです。快適な環境のおかげで、方衣洞のクッパ専門店を選んだ甲斐をしっかり感じられましたｗ 整った店内の雰囲気が、料理の味への期待をさらに高めてくれました。

メニュー構成と1人スペシャルの選択

メニューには、スンデクッパ（순대국밥）からスユククッパ（수육국밥）、骨ヘジャンク（뼈해장국）まで多彩なクッパと、おつまみ類がずらり。単品のほかに内容の充実したセットメニューもあって、選択肢がとても広かったです。説明が分かりやすく書かれているので、好みに合うものを迷わず注文できましたｗ 食事には1人スペシャルで辛口豚トロスユククッパを選び、追加で内臓クッパとミョンテフェ和えを頼みました。1人スペシャルはクッパ1杯にスユクとスンデが付く充実の構成で、すごく気に入りました！

注文してしばらく待つと、基本のおかずのカクテギとキムチ、ニラのナムルがきれいに並びました。

1人スペシャル辛口豚トロスユククッパの味は？

辛口豚トロスユククッパは、真っ赤でピリッとしたスープの中に、やわらかい豚トロのスユクがたっぷり入っていました。

豚トロ特有の香ばしい脂の旨みと、辛くて濃いだしが合わさって、深い味わいでしたｗ

臭みがなく、やわらかく噛める肉の食感が素晴らしくて、何度も感嘆しながらスープを飲みました。辛いのに口にすっとなじむスープが絶品で、方衣洞のクッパらしい魅力をしっかり見せてくれました。

内臓クッパ、臭みなしでコリコリ

一緒に出た内臓クッパは、白く澄んだトゥッペギ（土鍋）のスープの中に、歯ごたえのある内臓がぎっしり入っていました。内臓はとてもきれいに下処理されていて臭みがまったくなく、あっさりした味が際立っていました。

ニラをたっぷり入れて食べると香ばしい香りが加わって、さらに深い味になりました！ 下処理のよい内臓のコリコリした食感が豊かで、満足できる方衣洞のクッパの食事でした。

1人スペシャルのスユク・スンデにミョンテフェ和えを添えて

1人スペシャルセットに付いてきたスユクとスンデも温かいままで、しっとりした状態で味わえました。別に注文したミョンテフェ和え（명태회무침、スケトウダラの刺身の和え物）は、赤い薬味で甘酸っぱく和えてあって、クッパとよく合いましたｗ

1人スペシャルセットのスユクとスンデは構成がしっかりしていました！ 3種類のスンデとスユクを、塩辛（セウジョッ）とミョンテフェと一緒に食べたらめちゃくちゃおいしかったですｗ

甘辛いミョンテフェのもちっとした食感が、お肉の脂っこさをすっきり抑えてくれました。クッパをひと口飲んでからミョンテフェ和えを食べると口の中がさっぱりして、素晴らしい珍味になりました！

おわりに

ポスンフェグァン方衣店は、たっぷりの量と深くて濃いスープの味を同時に楽しめるお店でした。辛口豚トロスユククッパの辛さと内臓クッパのあっさり感、そしてミョンテフェ和えの酸味が完璧なバランスでした！ スタッフの親切な接客と清潔な店内管理のおかげで、満足の一食になりましたｗ 次に温かいスープが恋しくなった時、また行きたいと思える楽しくて気分のいい訪問でした。