木洞の海鮮酒場、店主推しタコとツブ貝｜Jumak Haemulchon

木洞のJumak Haemulchon（ジュマクヘムルチョン）、アグチムのつもりがタコ・ツブ貝セットにした理由

木洞のJumak Haemulchonで、仕事帰りに夫とタコ・ツブ貝セットを食べました。もともとはアグチム（アンコウの辛い蒸し煮）を食べるつもりで行ったのですが、店主さんが「今日はタコとツブ貝の状態がすごくいいですよ」とおすすめしてくれて、予定を変更してセットを注文することにしました。

久しぶりに海鮮でお酒が飲みたくなって訪れました。結論から言うと、新鮮な海産物が好きな方なら一度は行ってみる価値のあるお店でした。

Jumak Haemulchonの店内の雰囲気は？

Jumak Haemulchonの店内は、華やかなインテリアというより、気楽な町の酒場（チュマク）という雰囲気でした。仕事帰りに気負わず立ち寄れる、近所の店という感じです。

東海岸産地直送の海産物が売りのJumak Haemulchon

Jumak Haemulchonは、看板から「東海岸産地直送ミズダコ・ツブ貝」の文字が大きく書かれています。海産物は鮮度が命ですし、東海岸から届いたものと聞くと気になりますよね。

店内に入ると片側に水槽があり、タコとツブ貝が実際に泳いで（保管されて）いました。壁にもタコとツブ貝の写真が大きく飾られていて、Jumak Haemulchonがどのメニューに自信を持っているのか一目でわかりました。

店主さんが水槽の中のホヤ、ツブ貝、タコなどを見せながら説明してくれたのですが、鮮度への誇りがものすごいことが伝わってきました。

基本のおかずも海鮮に合う構成

Jumak Haemulchonの基本のおかずは、ワカメの茎、昆布、玉ねぎの漬物、煮干し炒めなどでした。おかずも新鮮です。

基本のおかずがおいしいので、料理上手な方なんだなあと思いました。刺激の強いおかずではなく、海産物の味を邪魔しない構成なのも気に入りました。

Jumak Haemulchonのメニューには何がある？

Jumak Haemulchonのメニューには、アグチム、海鮮チム、鍋などがあり、ゴルベンイ（バイ貝）、カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）、タコ蒸しなどもありました。タコ、ツブ貝、セウジャン（海老の醤油漬け）などのセットメニューも種類が豊富で、ほとんどが海鮮中心のメニューです。

「今日は物がよくて新鮮ですよ」という店主さんのおすすめで、タコ・ツブ貝セットを注文しました。

タコ・ツブ貝セットの味は？

Jumak Haemulchonのタコ・ツブ貝セットは竹のざるに盛られて出てきて、タコもツブ貝も見るからに新鮮でした。タコはほどよくしこしこしつつ柔らかく、硬くなく、ツブ貝も柔らかかったです。

味もいいし体にもいいと聞くので、タコが好きなんです。わさびで食べてもおいしいし、酢コチュジャンにつけてもおいしかったのですが、個人的にはわさびで食べたときのほうが海産物本来の味をよく感じられました。

海産物なので量がものすごく多いわけではありませんが、鮮度にはとにかく満足でした。

タコとツブ貝の新鮮な色、伝わりますか？とても柔らかくて、おいしかったです。

思ったより良かったカンジャンケジャンとセウジャン

タコ・ツブ貝セットにはカンジャンケジャンとセウジャンも一緒に出てきました。味付けが塩辛くなく、唐辛子のさっぱり感もあっておいしいです。ケジャンが好きなので、おいしくいただきました。

カニの甲羅にご飯を混ぜて食べると、ほどよい塩気とうまみがたまりません。カニの身も思ったよりしっかり入っていて、タコとツブ貝だけを食べるよりずっと多彩に楽しめました。特に、甲羅にご飯を混ぜて食べる味は外せませんよね^^

体にやさしい海鮮の一膳です。

タコ・ツブ貝はどのソースで食べるのがおすすめ？

ツブ貝は酢コチュジャンにつけて、タコはにんにく油ダレにつけて食べました。組み合わせがいいですね。

木洞で仕事帰りの一杯、Jumak Haemulchonにまた行く？

もともとアグチムを食べに行ったのに、店主さんのおすすめでタコ・ツブ貝を食べることになりましたが、結果的に満足のいく選択でした。新鮮なタコとツブ貝をおいしく食べられ、カンジャンケジャンまで一緒に楽しめて、お酒のつまみにもぴったりでした。

周りのテーブルを見ると、アグチムを食べている方が多かったです。次回はアグチムを食べにまた訪れてみるつもりです。仕事帰りに夫と軽く一杯やりながら海鮮を一皿楽しみたいとき、思い出しそうなお店でした。