江南駅パン屋、ブルーベリーフレンチパイと団体席｜Bakerist

江南駅の近くで用事があり、途中で時間がぽっかり空いてしまいました。ちょうど小腹も空いていたので、いつも好きな江南駅のパン屋ベイカリストブラウン（Bakerist Brown、베이커스트 브라운）に時間つぶしに立ち寄りました。平日のランチどきに訪れたので混雑しておらず、穏やかな雰囲気の中で甘いデザートと一緒にゆっくり休憩できました。

江南駅の大型カフェ、ベイカリストブラウン

Bakerist Brownの場所と営業時間は？

ベイカリストブラウンはソウル特別市江南区江南大路102ギル21、地下1階から地上3階までを使う大型ベーカリーカフェで、営業時間は毎日11:00〜22:30です。

新論峴駅6番出口から308m、新論峴駅と江南駅のちょうど中間くらいに位置しているので、どちらの駅を使っても徒歩で気軽に行けます。新論峴駅6番出口からは約308m、徒歩4分あれば十分に到着できます。江南駅11番出口から出発する場合は徒歩約7分ほどの距離です。赤レンガで建てられたおしゃれな外観の大型ベーカリーカフェなので、見た瞬間にすぐわかると思います。

団体の集まりに便利な4フロアの座席

建物の地下1階から地上3階まで、なんと4フロアをまるごと使っている大規模な店です。外から見上げるよりも、扉を開けて中に入ったときのほうがずっと開放感があり、広々とした空間に感じられました。

内部は各フロアごとに少しずつ異なるコンセプトと雰囲気で作られていて、席の形もいろいろ用意されています。私は一番静かでお手洗いも一緒にある地下1階を利用しました。

窓の外を見ながら並んで座れる2人用のバーテーブルから、大勢で囲んで話しやすい大きくゆったりした多人数用テーブルまで、ゆとりを持ってセッティングされていました。おかげで友人や恋人との軽い集まりはもちろん、人数の多い団体での集まりの場所としてもとても適していそうでした。空間がとても広くて天井高もちょうどよく、テーブルの間隔にゆとりがあるので、快適に管理された環境のおかげで滞在中ずっと窮屈さを感じずに快適に過ごせました。平日昼の特権なのか空席がかなり多かったので、一番眺めが良くて居心地よさそうな上階に先に席を確保してから、本格的にデザートを選びに1階のショーケースへ移動しました。

Bakerist Brownのメニュー

まずドリンクメニューはこのようになっています。一番人気は甘じょっぱさが魅力の塩クリームコーヒーで、懐かしい味わいを狙った黒ごまラテも新しく登場しました。

江南駅のパン屋のショーケースをびっしり埋めた多彩なベーカリーのラインナップを見ると、自然と気分が良くなり口元に笑みがこぼれました。江南駅のパン屋の中でも特にパイ類を見事に焼き上げることで評判のようです。ふっくらと膨らんだ大ぶりのクロワッサンから、甘いクリームと果物がたっぷり乗った華やかなペストリー、そして表面のつやがつるりと光る様々な種類のフレンチパイが、きれいに並べられていました。

ショーケースの中には、クリームがたっぷり入った甘いデザート中心に並んでいます。

たくさんの種類の中から何を選ぶか悩んだ末、ベイカリストブラウンで一番人気だというシグネチャーメニューと、目を引いたデザートを中心に注文を終えました。私が選んだのはブルーベリーフレンチパイ、江南サンド8種、そして塩クリームコーヒーです！

ブルーベリーフレンチパイの味は？

ベイカリストブラウンのブルーベリーフレンチパイは、パイの上にブルーベリーコンポートがたっぷり乗ったメニューで、切るときから「パリッ」と音がする軽い生地が特徴です。

最初に味わったのは見た目から圧倒的なブルーベリーフレンチパイです。パイの上にブルーベリーコンポートが惜しみなくたっぷり乗っている様子が印象的でした。ナイフを持ってパイを半分に切るときに耳に届く「パリッ」という軽快で軽い音から、すでに美味しさが伝わってきました。

大きく一切れ切って口に入れた瞬間、良質なバターの濃厚な風味をたっぷり含んだパイの層が口の中で心地よく砕け、柔らかくとろけました。そしてその後にブルーベリー特有の爽やかで重みのある深い甘みが口の中いっぱいに広がり、香ばしいパイと甘酸っぱい果物ジャムが完璧なバランスを作っていました。ジャムが甘すぎるとすぐに飽きてしまうこともありますが、江南駅のパン屋のパイは甘さが控えめで、最後の一口まで飽きたりくどく感じたりせずに楽しめました。果実本来のぷちぷちとした果肉の食感も加わって、噛むほどに魅力的でした。

江南サンド8種は手土産にもおすすめ？

江南サンド8種は黒ごま、抹茶、黄チーズ、チョコ、いちごなどが長方形の箱に入っていて、手土産にも良さそうでした。店で数個食べてから家に持ち帰り家族とも食べてみましたが、どれも甘すぎず香ばしく風味があり、みんな気に入っていました。

次はかわいいパッケージに入っていて目を引いた江南サンド8種です。すっきりした長方形の箱の中に黒ごま、抹茶、黄チーズ、チョコ、いちごなど、色も味も多彩なサンドクッキーが並んで入っており、手土産にもぴったりに見えます。

クッキーの表面は硬すぎず、口の中で柔らかく崩れる上品なバタークッキーのスタイルです。

黒ごまサンドは懐かしい味覚をつかむほど香ばしく濃い風味が広がって印象的で、黄チーズサンドは塩気がありつつねっとりしたチーズのうま味が心地よく感じられました。

人気の塩クリームコーヒー

デザートに合わせるドリンクとして、ベイカリストブラウンの人気メニューである塩クリームコーヒーを選びました。ダークローストベースのコーヒーの上に密度の高いもっちりしたクリームが層をなし、その上に塩気のある塩の結晶が少し振りかけられています。ストローなしでカップに直接口をつけて飲むと、ふんわりしたクリームが唇を優しく包み、塩の塩味が舌先をかすめて甘みを最大限に引き立てます。最後に酸味とほろ苦さのあるコーヒーが流れ込んできて口の中をすっきり洗い流してくれる調和がまさに絶品でした。塩味、甘味、コーヒーの苦味のバランスが優れていて、クリームが長く形を保つので、飲み終わるまでおいしく味わえました。

Bakerist Brownの総評

広くて快適な大型空間で質の良いデザートをゆったり楽しめるので、待ち時間も退屈しませんでした。親切なスタッフの対応と多彩なパンをバランスよく備えているので、私が本当に好きな江南駅のパン屋です。私自身も集まりの場所としてよく利用しているのですが、団体での集まりに良い大型カフェを探している方や、美味しいパイを探している方にはおすすめです。