鍾路3街のパン屋、店員推しの玉ねぎベーグル｜ムンファジェパン（문화제빵

益善洞のお出かけで絶対に寄りたい鍾路3街のベーカリー、文化製パン（Munhwa Bakery／문화제빵）に行ってきました。鍾路3街駅7番出口から昌徳宮方面へ徒歩2分、居心地のいい韓屋のインテリアが目を引くテイクアウト専門店です。大きくて具材をたっぷり入れたシグネチャーの玉ねぎベーグルと、風味豊かなチーズパンを選んだのですが、評判どおりの満足感でした。

私はパンの味にはとくにうるさいほうです。パンが「おいしくない」なんて、それは罪だと思っているので。

文化製パンの場所と行き方

文化製パンの住所はソウル市鍾路区敦化門路65 1階で、営業時間は毎日11:00から20:00までです。鍾路3街駅7番出口から199mの距離なので、公共交通機関で行くのも楽ですよ。

今回の益善洞のお出かけで、パン巡りの必須コースとして有名なこのお店を訪ねました。鍾路3街駅7番出口を出て昌徳宮方面へ199mほどまっすぐ歩くと、徒歩2分ですぐに見つかります。赤い木材や屋根瓦のディテールが印象的な居心地のよさそうな韓屋のお店なので、すぐ分かると思います。

文化製パンに座席はある？

文化製パンは店内に座れるテーブルがひとつもない、100%テイクアウト専門のお店です。行く前に必ず知っておいてほしい大事な情報です。NAVER検索で表示されるAIブリーフィングには、ゆったりしたソファテーブルがあって会話に向いたお店と書かれていますが、これは事実とまったく違います。

店内が狭いので2組ずつ入店

文化製パンの店内に入ると居心地のいいインテリアが迎えてくれますが、スペース自体はやや狭めです。パンを並べたショーケースとカウンターが大部分を占めていて、一度に大人数は入れません。そのためお店では、お客さんが安全に快適に買えるよう、一度に2組ずつ順番に入店するよう案内していました。この点を踏まえて、テイクアウト目的で訪れることをおすすめします。

文化製パンの看板メニューはガーリックパン

文化製パンの看板メニューで一番人気なのは、やはりガーリックパンだそうです。店内に入った途端、香ばしくて甘い香りが鼻をぐっと刺激しました。ガーリックパンは外はサクサク、中はガーリックソースをたっぷり含んでとてもしっとりした食感です。甘いガーリックソースはほんのり漂うガーリックの香りがツンとせずやわらかいので、老若男女だれでも好き嫌いなく楽しめます。

文化製パンの陳列棚には、ガーリックパンのほかにも大きなサイズのいろいろなパンがぎっしり並んでいました。香ばしさが特徴のコーヒーパンをはじめ、おいしそうな見た目のパンが山盛りで、選ぶのがとても楽しかったです。材料を惜しみなく使っているのが目でもはっきり分かるほど、ひとつひとつのパンの見た目が格別でした。

スタッフおすすめのシグネチャーは玉ねぎベーグル

文化製パンのスタッフが真っ先にシグネチャーとして挙げたパンは、玉ねぎベーグルでした。どれにしようかと嬉しい悩みの中にいたとき、おもしろい場面に出くわしたんです。ちょうど私の前に並んでいた外国人のお客さんが、スタッフにどのパンが一番おいしいかおすすめを聞いていました。するとスタッフは迷わず、まず玉ねぎベーグルがシグネチャーだと親切に説明していたんです。現場で直接聞いた有益なヒントを逃せず、もともと買うつもりだったチーズパンと一緒にシグネチャーの玉ねぎベーグルも選びました。

注文メニューと価格

• 玉ねぎベーグル ₩6,000
• チーズパン ₩5,400

包装してもらって家に持ち帰り、すぐ食べる準備を始めました。ひとつひとつ袋にきれいに包まれています。

文化製パンの玉ねぎベーグルの味は？

文化製パンの玉ねぎベーグルは、普通のベーグルと違ってバゲットのように外がサクサクで、炒め玉ねぎの甘みがある玉ねぎクリームがたっぷり入っています。文化製パンはどのパンも大きくて、お皿がいっぱいになるほどです。まずスタッフが力を込めておすすめしてくれた玉ねぎベーグルから見てみると、丸いベーグルの表面に黒ごまがぽつぽつ付いていて、見ただけで香ばしそうでした。

ベーグルといっても、普段私たちが食べるものとは違います。切ってみると、断面の生地の目がまるでバゲットのように気泡が生きていて、軽くてサクサクした感じでした。外はサクサク、中はあっさりしたバゲットの食感が口を楽しませてくれて、中に入ったクリームとの相性も絶品でした。ツンとした辛みはきれいに取れ、炒め玉ねぎ特有の甘さを感じる玉ねぎクリームがたっぷり入っているので、最後までやさしく味わえました。香ばしいパンと甘いクリームの組み合わせが素晴らしかったです。

文化製パンのチーズパン、塩辛くなくチェダーがぎっしり

文化製パンのチーズパンは、表面にチーズのおこげが付いていて、中にはチェダーチーズがすき間なく詰まっているのに、味付けが濃くなくて最後まで飽きませんでした。普段からチーズが好きな私の好みに合わせて選んだパンです。表面にチーズをのせてこんがり焼いたチーズのおこげの姿が、見ているだけでよだれが出そうでした。花を思わせるかわいい形のおかげで、見た目の楽しさもたっぷりでした。

手でパンを割ってみると、中に濃い黄金色のチェダーチーズがすき間なくぎっしり詰まっていました。生地自体がもちもちで噛みごたえがよく、とろっとしたチェダーチーズが口の中で香ばしくとろけて深い風味を加えてくれました。とくに気に入ったのは、味付けが濃すぎないところです。甘すぎず塩辛すぎず、あっさりしていながらチーズ本来の重厚な味がしっかり生きていて、飽きずに最後までおいしく食べられました。

甘いものや塩辛いものを避ける両親にも分けたところ、香ばしくてもちもちだと満足してくれました。

文化製パンはまた行きたい？

文化製パンはテイクアウトしかできないのが残念ですが、丁寧な材料、大きなサイズ、すぐれた味と三拍子そろったベーカリーで、持ち帰った甲斐を感じました。パンそのものの完成度が高いので、鍾路の近くに行くたびにまた寄りたくなる鍾路3街のベーカリーです。