瑞草・新世界江南のケーキ、猛暑日に保冷剤3個でマンゴー｜シェフチョ

新世界江南のケーキ、ベーカリーのマンゴーケーキをシェフチョ（Chef Cho、쉐프조）でテイクアウト。母と久しぶりに高速ターミナルの新世界へ遊びに来ました。

最近は本当に暑いので、新世界江南のある高速ターミナルの地下街に遊びに来る人がかなり多いみたいです。家に帰る前にケーキをひとつ持ち帰ろうと思って、新世界のスイートパークに寄りました。

スイートパークは、新世界がベーカリーをポップアップストアのようにまとめた空間です。だから、わざわざ人気店まで足を運ばなくても、いろんなパンを一か所でまんべんなく味わえるチャンスがあります。

シェフチョの場所とスイートパークの営業時間

シェフチョは、ソウル瑞草区新盤浦路176、新世界百貨店江南店地下1階のスイートパーク内にあります。スイートパークは、国内外の有名ベーカリーブランドを一か所に集めたプレミアムなデザート空間です。

地下鉄の高速ターミナル駅と直結しているので、蒸し暑い夏の日でも快適に移動しながら、買い物とデザートのテイクアウトを一度に楽しめる抜群のアクセスです。営業時間は毎日10:30から20:00までなので、仕事帰りや週末のお出かけついでに寄って、甘いデザートを持ち帰るのにぴったりです。

数あるプレミアムベーカリーの中でも、新世界江南のケーキの名店として知られるシェフチョは、ひときわ存在感を放っています。

シェフチョの看板メニューのマンゴーケーキは、薄くスライスした生マンゴーを幾重にも重ね、まるで大きな黄金色のバラが華やかに咲いたような圧倒的なビジュアルです。新世界江南のケーキ売り場の中でも、シェフチョのショーケースはカラフルな生フルーツケーキでお客さんの視線を一気に集めます。

マンゴーの表面にはきらきら光るグレーズシロップがかかっていて、生の果肉ならではのみずみずしさと新鮮さが目でも伝わってきます。ケーキの上には緑のローズマリーの葉と上品なブランドピックがアクセントとして飾られていて、よりきちんとしたデザートの印象になっています。

ケーキを切ると、ふんわりしっとりしたスポンジと香ばしい生クリームの間に、大きな生マンゴーがぎっしり何層にも詰まっていて、完璧な層構造を見せてくれます。

夏に生クリームケーキを持ち帰るとき、いちばん心配なのは移動中にクリームが溶けてしまうこと。でもシェフチョでは、真夏の猛暑でも安心できるように、保冷バッグでケーキの形をしっかり固定して丁寧に包装してくれます。

₩3,000を追加すると、普通の水の保冷剤ではなくジェルタイプの保冷剤を3個一緒に入れてくれます。40度を超える蒸し暑さの中でも、数時間は外の気温を完璧に防いでくれました。おかげで天気を気にせず、新世界江南のケーキを安全に新鮮なまま家まで持ち帰れます。

シェフチョのマンゴーケーキは、甘すぎないミルク生クリームと、口の中でとろけるふわふわのスポンジ、そして口いっぱいにはじける生マンゴーの爽やかさが、完璧なバランスでした。新世界のスイートパークの中でも、いちばん人気のアイテムはやはりカラフルなフルーツケーキです。

マンゴーやいちご、いちじくなど、鮮やかな色合いのフルーツがやわらかい生クリームと合わさって、ひと口食べたときの甘さが自然と想像できてしまいます。見た目に負けない上品で深い風味のおかげで、家族みんなが感動しながらデザートタイムを楽しめました。

シェフチョのマンゴーケーキは、記念日や誕生日パーティーのために、見た目も味も両方叶えた新世界江南のケーキを探している方には最高の選択になります。