水原市庁駅の内臓湯とヘジャングク、妊娠中の週末デートに｜済州ウンヒネ

むかむかする胃を、水原・仁渓洞のヘジャングクで落ち着かせました

週末に夫と、久しぶりに水原へデートに行ってきました。ところが私は今妊娠中のせいか、ちょっと脂っこいものを食べると胃がもたれたようにむかむか、ということがよくあるんです。

口直しに、すっきり熱々のスープで胃をぱっと開かせたくて向かったのが、水原・仁渓洞のヘジャングクとしてとても有名な、済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店です。

スープをひと口飲んだ途端、むかむかしていた胃がすーっと落ち着いて、本当に滋味深い味。昼からお酒を一杯やりたくなるほどでした！

済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店の店内はどんな感じ？

済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店は店内が広くてきれいで、団体の集まりも会食も一人ごはんも気軽にできる雰囲気です。建物の外観からトルハルバンなど済州らしさがたっぷりで、遠くからでも見つけやすかったです。

ドアを開けて入ると、店内は本当に広々と開放的で、団体や会食はもちろん、一人ごはんにもとても快適な雰囲気でした。

テーブルごとにキオスクが設置されていて、メニュー確認から注文、決済まで席で済ませられるので、とても楽でした。

メニュー構成と、おかわり自由のセルフバー

済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店のメニューは、ヘジャングク、内臓湯、トンベゴギ、漢拏山トニなど、クッパ中心の構成です。メニュー表はとても明快でシンプルで、専門店らしさが伝わってきました。

看板のヘジャングクから内臓湯、トンベゴギ、漢拏山トニまで、クッパに絞ったコスパのいいメニューが並んでいます。

特に良かったのがセルフバー！！！おかずはもちろん、なんとご飯までおかわり自由で好きなだけ持ってきて食べられるんです！店主さんの太っ腹のおかげで、コスパよくお腹いっぱいになれる仁渓洞の人気クッパ店です。

ヘジャングク基本、ソンジに臭みはある？

済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店のヘジャングク基本のソンジ（선지・牛の血の塊）は、生臭さがなくぷるんとして香ばしかったです。私たちはヘジャングク基本1つと内臓湯1つを注文しました。

しばらくして土鍋でぐつぐつ煮えながら登場したヘジャングクは、見た目からよだれが出そうで……。私は普段ソンジが大好きなんですが、たまに臭みのあるお店があるので慎重になるんです。

でもここのソンジは生臭さが本当にまったくなくて、ぷりぷりで香ばしい味が絶品でした。

しかもスプーンですくうと、やわらかいお肉にシャキシャキのもやし、春雨、ウゴジ（우거지・干し菜）まで具が惜しみなくたっぷり入っていて、食べても食べても減らないほど。特に刻みニンニクのソースをたっぷり入れて特製ダレにして、具をつけて食べてみました。

ニンニクのピリッとした辛みとコクが加わって、思わず「超おいしい！」と声が出ました。

内臓湯はどんな味？

夫が選んだ済州ウンヒネの内臓湯は、ホルモン（コプチャン）やヤン（양・第一胃）などの内臓がこんもり入っていて、臭みなく香ばしかったです。期待以上の出来でした。

土鍋いっぱいにコプチャンやヤンなどの内臓がこんもり入っていて、どうやって臭みを抑えているのか、香ばしくてもちもちの食感だけが残っていました。

夫はスープをひと口飲むなり

昼酒いけるな……

と、口が乾くほど褒めちぎっていました。

内臓は硬くなく、やわらかくよく煮込まれていて、噛むほどに深い香ばしさが広がり、ピリッとして奥深いスープのおかげで、夫はセルフバーでご飯まで

おかわりして、スープを一滴も残さずきれいに飲み干しました。

ハルミンの総評

済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店は、もたれていた胃を完璧に癒してくれて、週末の水原デートの締めを幸せに仕上げてくれた満足の食事でした。

広くてきれいな店内でご飯のおかわりまで楽しめて、コスパも味も押さえたお店です（笑）。熱々で濃いスープで二日酔いを癒したい方、昼酒を傾けたい方、水原市庁駅のおいしいクッパを探しているなら、迷わず済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店です。