ソウル論峴駅の韓牛、ネギキムチのおかずとケランチム｜Matbaegog

🍽️🤍 居心地がよくて品格もある特別な体験ができる、論峴駅の高級韓牛ダイニング「Matbaegogi（マッベコギ／맛배고기）」に行ってきました 🥩

• 📍 ソウル江南区学洞路2キル35 1・2階
• ⏰ 月〜金 11:00-22:00 / 土・日 12:00-22:00
• ブレイク 15:00-17:00、L.O 21:00
• 🚗 店舗近くの駐車場を利用可（有料）
• 🍷 持ち込み料無料

マッベコギは、韓牛の価値を下げることなく、日常の食事として自然に届けたいという思いで始まった正統派の韓牛専門店だそうです！

マッベコギの空間は？1階ホール・テラスと2階個室

マッベコギの1階はテラス席もある開放的なホールで、2階はプライベートルームがいくつも用意されています。韓食名人のイ・ジョンヒョン氏と江原韓牛、アートディレクターのチャン・スヨン氏のコラボで完成した韓食の空間だそうです。

長年韓食の本質を守ってきた韓食名人イ・ジョンヒョン氏と江原韓牛、そしてアートディレクターのチャン・スヨン氏の感性あふれるコラボで完成した、品格ある韓食空間です ✨

江南の韓牛ダイニングとして評判のマッベコギでは、なんと大統領賞の名品認証を受けた最高等級のトゥッピョルナイン（1++9）韓牛を、手頃な価格帯で楽しめます 🥩

お店に入った瞬間、洗練されつつも韓国的な美しさが際立つ、モダンで居心地のいい雰囲気に魅了されました ✨

1階はテラス席もあり、ゆったり食事をしながらデートやおしゃべりを楽しめる開放的な空間でした。2階はプライベートルームが多彩に用意されていて、大事な集まりや会食、家族の集まりにぴったりでしたよ🪑

席に案内されたとき、テーブルセッティングがきちんと整っていて、第一印象から大切にもてなされている気分になりました！おしゃれな衛生エプロンも前もって用意されていて気が利いています 🍽️ 予約した人数に合わせて丁寧にセッティングされていたので、食事前から気持ちよくスタートできました 💖

マッベコギの韓牛はどんな肉？

マッベコギの韓牛は、3回連続で大統領賞の名品認証を受けた江原韓牛だそうです。江原韓牛組合が厳選した28〜30か月の去勢牛だけを使っているとのこと....！

ヒレ、ロース、カルビ身など多彩な焼き部位はもちろん、食事メニューで人気の正統派平壌冷麺や韓牛ユッケビビンバまで揃っていて、気軽なランチにも向いていそうです 🍜

各テーブルにタブレットが置かれていて、メニューの写真や構成をゆっくり見ながら簡単に注文できました 📱

マッベコギの基本のおかずは？

マッベコギの基本のおかずは、ネギキムチ、サンチュの和え物、熟成キムチ、豆腐の和え物、生わさびで、さらにユッケビビン麺・味噌チゲ・明太子焼きまで基本セットで出てきました。おかずは店で手作りしているそうです。

注文を終えるときれいに並んだおかずに、思わず口がぽかん！旨みあふれるネギキムチから、サンチュの和え物、よく熟成したキムチ、豆腐の和え物まで、すごい構成でした ✨

どれもきちんとしていておいしいので聞いてみたら、たくさんの手間をかけて店で手作りしているとのこと。味の深さが違う理由がわかりました 🥬

肉の風味を引き立てる生わさびも、あらかじめたっぷり盛ってくれる気配りに感動 🟢

これが本当に基本のおかず？と思うほど、驚きの料理が次々と出てきました.....！

卵黄をぷつっと割って混ぜて食べるユッケビビン麺が基本で出てきた時点で、もう勝負ありですよ....！さらに香ばしい味噌チゲと食欲をそそる明太子焼きまで基本セットで付いてきて、感嘆しきりでした 🍜

特に明太子焼きは、食事中も温かく食べられるように、焼き台の上でもう一度こんがり焼いて、食べやすく切ってくれました 🧈

特選2人前盛り合わせ（300g）の内容と味

特選2人前盛り合わせ（300g）は、韓牛のヒレ、ロース、カルビ身に、かぼちゃときのこのガルニチュールが付く構成です。大統領賞のトゥッピョル韓牛をこんなに充実した手頃な価格で味わえるなんて、コスパも品質も両立した内容でした 🥩

鮮やかな赤い生肉の間に、雪が降ったように細かく繊細に入ったサシの見た目はまさにアートでした！

トゥッピョルNo.9等級らしい、ひと味違う原肉のクラスを一目で証明してくれる姿でした ❄️

マッベコギは肉を焼いてくれる？

マッベコギでは、熟練の専任スタッフが肉を最初から最後まで丁寧に焼いてくれます。食べるペースを細かくチェックしながら焼いてくれるオーダーメイドのサービスのおかげで、食事の流れが途切れず、とても満足でした 👨‍🍳

プロの手で焼かれた韓牛は、外は香ばしく中は肉汁がじゅわっとあふれる仕上がり！🔥 ひと切れ口に入れると、とろけるような肉質と香ばしい風味がいっぱいに広がりました....！

ガルニチュールのかぼちゃときのこもほどよく焼いてくれたので、食事の間ずっと楽に楽しむだけでした 🍄

Naverレビューイベントの茶碗蒸し

マッベコギのNaverレビューイベントでもらった茶碗蒸し！土鍋の上にこんもり盛り上がった茶碗蒸しが、とにかくもっちり弾力たっぷりで....スプーンですくえないほど密度が高くて、まとまりがすごかったです！なめらかで香ばしく、絶対に参加して味わってほしい必須メニューです 💥

おかずからメインの韓牛、締めの茶碗蒸しまで、足りないものは何もなく、真心と味のバランスが完璧にはまった最高の韓牛ダイニングの食事でした 💖

マッベコギの予約方法は？

マッベコギは、Naverプレイスで日付、時間帯、席タイプを指定して事前予約できます。1階ホールとテラス、そしてプライベートな2階ルームまで多彩に用意されているので、訪問前に希望の空間を指定して予約してから行くことを強くおすすめします！📅

マッベコギ公式インスタグラムの情報

マッベコギの公式インスタグラムでは、お店の静かで感覚的なブランドストーリーとともに、さまざまな最新情報を確認できます！

持ち込み料無料イベント、ランチ膳の特価情報、新メニューやサービスの情報などがいち早く更新されるので、訪問前にチェックしてみてくださいね ✨

マッベコギの場所と駐車

マッベコギは、7号線・新盆唐線の論峴駅3番出口から徒歩2〜3分の距離で、公共交通機関でのアクセスがとても便利です！論峴洞の飲食街や永東伝統市場の近くにあって見つけやすく、新論峴駅や江南駅周辺からも歩いて移動しやすい立地です 📍

🚗 車で行く場合は、お店に事前に問い合わせれば案内してもらえます！自家用車なら近くの公営駐車場や、近くの民営有料駐車場を利用できるので、参考にしてください 🅿️

論峴駅の近くで本格的なプレミアム韓牛ダイニングを体験したいなら、私心たっぷりでおすすめするマッベコギで、忘れられない特別な一食をどうぞ 👍