富川・新中洞の韓定食、日曜にポリグルビと大釜ご飯｜キム・ミョンジュ

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサン中洞店、週末の午後も賑わう新中洞の韓定食店

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサン（김명주뜰안채밥상）中洞店は、富川・新中洞駅の近くにある一棟建ての韓定食の食堂です。日曜のお昼をだいぶ過ぎた遅い午後に行ったのに、店内は食事を楽しむお客さんでまだまだ活気にあふれていました。

週末のピークが過ぎても人が多いのを見て、富川・新中洞駅の周辺で本格的で上品な韓国料理を探す人の間では、すでに評判の店なのだと実感しました。一棟建てなので、外観から堂々としていて清潔感のある印象です。

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサンの駐車場と座席は？

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサン中洞店は建物の1階に専用駐車スペースがあり、駐車を手伝ってくれるスタッフもいるので、車で行っても困りません。車で出かけるとまず気になる駐車場がしっかり整っています。

店内に入ると広くて快適な空間が広がります。特にテーブルごとにパーテーションとソファ席が一体になっていて、オープンな空間なのにプライベートな雰囲気です。おかげで周りの視線を気にせず、静かに落ち着いて食事に集中できました。

さらに別室の個室も用意されているので、顔合わせや家族の集まり、団体の会食にご年配の方をお連れするのにもぴったりだと思いました。

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサンの注文方法は？

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサンは、基本の膳であるトゥランチェ・パプサン（₩13,000）を着席人数分注文し、そこに単品料理を1品以上選んで組み合わせる方式です。初めてでも慌てず、好みに合わせて注文できる合理的なシステムですよ。

単品料理は、好みに応じて下のメニューからメイン料理を加えると、豊かな一膳が完成します。

• ポリグルビ（麦干しイシモチ） ₩18,000
• カンジャンケジャン（ワタリガニのしょうゆ漬け） ₩18,000
• 炭火豚焼き ₩18,000
• チュクミ炒め（イイダコ炒め） ₩18,000
• コマク和え（赤貝の和え物） ₩15,000
• サバ焼き ₩15,000

メイン料理が固定で付く「トゥランチェ定食（1人前）」のメニューを見て注文しても便利です。当日自分たちで精米した黄米で炊きたての熱々の圧力釜飯が出てくるので、注文してから約10分、丁寧に炊き上がるのを待ちましょう。

基本膳トゥランチェ・パプサンには何が出る？

私たちの注文は？基本の膳としっとりしたポリグルビ！トゥランチェ・パプサンを頼むと、真鍮の器にナムル、チャプチェ、ナスの揚げ物、じゃがいも煮などのおかずと、土鍋のチョングクチャン（納豆に似た発酵大豆のチゲ）が並びます。

注文を終えてしばらく待つと、見ているだけで心強くなるボリュームたっぷりの真鍮の器の一膳が並びます。基本のトゥランチェ・パプサンに含まれるおかずのラインナップが本当に華やかで上品です。新鮮でさっぱり和えた各種ナムルを始め、お祝いの席に欠かせない外はカリッ、中はしっとりのチャプチェ、香ばしく揚げてたれをかけたナスの揚げ物、甘じょっぱく煮たじゃがいも煮など、つい箸が伸びるおかずでぎっしりです。

そこに土鍋でぐつぐつ煮えた香ばしいチョングクチャンまで付くので、たっぷりでしょう？

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサンのポリグルビの味は？

追加で注文したポリグルビ（₩18,000）は、キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサンで頼もしいご飯泥棒の役割をしっかり果たします。ともすると身が硬かったり生臭かったりする魚なのに、ここのポリグルビは外はもちもち、中はしっとりと上手に調理されていて、独特の深い風味が生きています。

当日精米してふっくら炊き上げた釜飯の上に、塩気があって身のしっかりしたポリグルビの身をひとつポンとのせて食べると、口いっぱいに幸せなうま味が広がります。

よく干されたポリグルビならではの塩気と深いうま味、噛むほどにじわっと出てくる香ばしい脂の味！

ポリグルビを緑茶の水ご飯で食べる方法

緑茶にご飯を入れて、その上に厚みのあるグルビの身をひとつのせて食べればOKです！緑茶のほのかな渋みと爽やかさがポリグルビの生臭さをすっと抑えてあっさり感を引き立て、冷たい緑茶に浸ってぷりっとしたご飯粒とグルビのもちもち食感！

チョングクチャンのおかわりと麦ご飯ビビンバ

おかずの種類がたっぷりでありがたいです！チョングクチャンもおかわりできますし！麦ご飯もあるのでビビンバも作って食べられます！

ささっ、ささっと混ぜて麦ご飯ビビンバまで！味付けが濃すぎず上品なので、最後のひと口まで胃にもたれず楽しめます！

大釜のセルフバーでは何がおかわりできる？

キム・ミョンジュ・トゥランチェ・パプサン中洞店は、店の中央にある大型のセルフバーで、足りないおかずやご飯を好きなだけ取って食べられます。

セルフバーには大きな釜が2つ堂々と据えられていて、栄養たっぷりの「黄米ご飯」と香ばしい「麦ご飯」がそれぞれたっぷり用意されているので、好みに合わせてご飯をおかわりできます。

上品なおかずをセルフバーで気軽におかわりできます。物価高の今の時代に、気兼ねなく新鮮なナムルのおかずを好きなだけたっぷり食べられる気前のよさのおかげで、食事の満足度が倍にアップ。

だからご年配の方に人気なんです！こんなに予約が入っていますね！