釜山・下端の餅店、カボチャインジョルミ大の冷凍保存と解凍法｜ホホバク

下端でほんとにおいしいカボチャインジョルミカステラの餅店、ホホバク（호호박）。一度食べて完全にハマって、もう何度も買っているお店です〜。遅く行くと餅が売り切れてしまうので、早めに行くか予約の電話をするのがおすすめ!!

きれいな箱にサイズ別にぴったり入っていて、ピクニックや子どものおやつ、お礼の品にとてもいいホホバクです。店でオーナーさんが健康で新鮮な材料を使って直接作る手作りの餅店なので、まず餅がめちゃくちゃ新鮮。カボチャがたっぷり入っていて甘くて本当においしいです〜。子どもも一度食べておいしいと言ってからずっとねだるようになり、すっかり常連になってしまいました。

釜山・下端のホホバクの場所と営業時間は？

ホホバクは釜山 沙下区 洛東南路1389番キル6の1階にあり、営業時間は月〜金 08:00〜16:00、土曜 08:00〜13:00、日曜は休みです。包装できるテイクアウトの店です。

カボチャインジョルミカステラの人気店ホホバクは、下端駅1番出口から徒歩2〜3分、ダイソーのすぐ横の路地にあります。

カボチャインジョルミの黄色い看板が目立つので、簡単に見つかります。

団体注文やお礼の品は、事前に予約注文するといいですよ。

カボチャインジョルミと一緒に食べるといいアイスアメリカーノは、なんと₩1,500で売っていました。

ホホバクの店内にはどんなメニューがありますか？

ホホバクのショーケースにはカボチャ・ヨモギ・黒ごまの3種類のカステラインジョルミがあり、冷蔵庫にはカボチャ牛乳が並んでいます。テイクアウト専門店なので店内はこぢんまりしています。

ホホバクはテイクアウト専門で運営されているため、店は大きくなく、こぢんまりとしたサイズでした。

冷蔵庫の中には、ホホバクのもうひとつのメニューであるおいしそうなカボチャ牛乳が並んでいました。

別のショーケースには、カボチャ、ヨモギ、黒ごまの3種類のカステラインジョルミが並んでいました。

かわいらしいカボチャのグッズや小物が、もう本当にきゅんとするかわいさでした。

ホホバクのメニュー表

カボチャインジョルミ大サイズ、余ったらどう保存しますか？

筆者はホホバクでいつもカボチャインジョルミの大サイズを買って当日に食べ、残りは小分けにして冷凍庫に入れ、食べるときに室温で解凍しています。そうしても、受け取ったばかりの餅のようにやわらかくておいしかったそうです。

ホホバクは毎日明け方に農産物市場へ直接足を運び、選別してから健康で新鮮な材料を仕入れ、店で直接作る健康的な手作りの餅店だそうです。毎朝8時にオープンし、材料がなくなり次第早く閉まるそうなので、事前に予約してから行くのがおすすめです。

私は大サイズで注文!! いつも大サイズで注文して、当日食べて、残りは小分けにして冷凍庫に入れておき、食べるときに室温で解凍すると、受け取ったばかりの餅みたいにやわらかくておいしいんです〜。

大サイズなので量がものすごくたっぷりで、包装も丁寧にしっかりされていて、ビニール手袋も一緒に入っています〜。

ホホバクのカボチャインジョルミカステラの味は？

ホホバクのカボチャインジョルミカステラは、黄色いカボチャカステラ粉が細かくやわらかく、甘さが強くないので飽きにくかったです。国産米でその日に作ったインジョルミは、もちもちの食感でした。

箱を開けると、ほろほろとした黄色いカボチャ色のおいしそうなカボチャインジョルミカステラが入っていました。私、このカボチャ粉が大好きなんですが、本当に箱いっぱいに入っていて、餅を食べたあとスプーンでがつがつすくって食べました。やわらかさの極みです!

人工添加物なしで新鮮な天然素材だけで作ったそうですが、こんなに黄色いカステラ粉だなんて〜〜。細かくやわらかいカステラ粉が本当においしいです。国産米のインジョルミもその日に直接作っているのでもちもちの食感がとてもおいしくてよかったです。

食事代わりに食べるのにもとてもよさそうでした。私は本当に大サイズを買ったのですが、中から餅がどんどん出てきてびっくりしました。思ったよりボリュームたっぷりです!

黄色いカステラ粉は新鮮なカボチャを使っているからか、甘さが強くなくカボチャ本来の自然な味が感じられました。砂糖のような人工的な甘さはすぐ飽きますが、ホホバクのインジョルミカステラは天然素材の甘さなので飽きにくく、とてもおいしかったです。

インジョルミにふわふわのカステラ粉をたっぷりつけて食べると、味が本当に最高です。

忙しい朝の食事代わりにとてもよさそうです。買って周りにおすそ分けしたら、おいしいとみなさん取りに来てくれて、私もすごくうれしい!! 手作りカボチャ餅店ホホバク、大好きです（笑）

ずっと思い出してしまうおいしい下端の餅店ホホバク。量が多いので冷凍庫に小分けして保存しておき、朝に出しておいただけなのに、わあ〜、買ってきたばかりの餅のようにやわらかくて大丈夫でした!! そのうちまた買いに行かなきゃ〜〜。