束草中央市場のイカスンデ、エアフライヤー温め直し｜Ddogi-ne

束草中央市場のDdogi-ne Twigimはどんな店？

「庶民富者」で紹介されたDdogi-ne Twigim（똑이네 튀김、トッキネテュギム）は、束草・中央市場でおこげイカスンデの元祖として知られるお店で、観光客はもちろん地元の人も訪れるそうです。束草中央市場のイカスンデは、絶対にその場で食べて、持ち帰りまでしたい一品のひとつです。

Ddogi-ne Twigimはイカスンデのほかにも、いろいろな天ぷら、じゃがいもチヂミ、トッポッキ、タッカンジョンなどが揃っていて、一度にまとめて買えるのが強みです。

束草中央市場の駐車場と店の場所

駐車は中央市場の公営駐車場を使います。Ddogi-ne Twigimは束草中央市場のメイン通りの中ほどにあります。一定額以上買うと駐車割引券をくれるので、もらい忘れないでくださいね。

Ddogi-ne Twigimのメニューとセット構成

束草中央市場のイカスンデの人気店Ddogi-ne Twigimは、週末は行列ができることが多いです。いろいろなセットメニューがあるので、好みの組み合わせで買うのもありです。

• イカスンデ：おこげイカスンデ、アバイスンデ、卵衣イカスンデ
• チヂミ類：じゃがいもチヂミ、メミルチョンビョン（そば粉の巻き焼き）、キムチチヂミ、そば粉の白菜チヂミ、スス（もちきび）プッコギ
• 天ぷら：エビ天、イカ天、えごまの葉天、唐辛子天、紅ズワイガニ天
• トッポッキ
• タッカンジョン（韓国風甘辛揚げ鶏）：ニンニク、トドク、エビなど

Ddogi-ne Twigimはタッカンジョンでも有名で、辛さを調節できるのも嬉しいところです。

レシートレビューイベントで炭酸飲料サービス

Ddogi-ne Twigimでレシートレビューイベントに参加すると、炭酸飲料をサービスしてもらえます！揚げ物と一緒に飲むとぴったりなので、ぜひ参加してみてください。

おこげイカスンデは注文後すぐに焼いてくれる

束草中央市場のイカスンデ専門店Ddogi-ne Twigimは、注文を受けてから調理に入ります。フライパンで表裏をこんがりサクサクに焼いてくれます。

目の前でカリッと焼き上がっていくおこげイカスンデ。少し時間がかかるので、ちょっと待つ必要があります。あまりにおいしそうで、早く味見したくなりました。

天ぷら盛り合わせの中身は？

Ddogi-ne Twigimの天ぷら盛り合わせは、唐辛子天、エビ天、イカ天、紅ズワイガニ天、えごまの葉天、カニ天と種類がたっぷり。エビ天と紅ズワイガニ天は2〜3個ずつ入っています。

天ぷらももう一度カリッと揚げ直してくれます。衣はまったくベチャつかず、サクサクだけを感じます。

おこげイカスンデは冷めてもサクサク？

Ddogi-ne Twigimのおこげイカスンデはきれいにボックスへ入れてくれるので、海辺まで安全に到着！おいしそうな見た目に、思わず手が伸びます。

サクサクのおこげ部分。すぐ食べてもおいしいし、時間がたってもおいしいです。香ばしくて食感もよく、イカの部分もやわらかい。イカスンデとおこげを合わせようなんて、どうして思いついたんでしょう？本当においしすぎます。束草旅行に来たら絶対に食べて帰るメニューです。

持ち帰ったおこげイカスンデをエアフライヤーで温め直す方法

もちろん持ち帰りもしなきゃですよね。おこげイカスンデを持ち帰った場合は、家でエアフライヤーに軽くかけるだけで、同じようにサクサクで食べられます。時間がたってもサクサクが長持ちして不思議だったDdogi-ne Twigimでした。

海辺で食べたDdogi-ne Twigimの天ぷら盛り合わせの味

開放感のある涼しい海辺で食べると、イカスンデも天ぷらもいっそうおいしく感じます。

Ddogi-ne Twigimの天ぷら盛り合わせも揚げたてで一段とサクサク。油もきれいなものを使っているようで、嫌なにおいがなく香ばしいです。唐辛子天はピリッと辛くて中身がぎっしりでおいしく、個人的にいちばんおいしかったエビ天は丸ごと揚げてあって、頭からしっぽの先まで香ばしいです。

束草中央市場のイカスンデ専門店Ddogi-ne Twigimはトッポッキも売っていて、食べてはいませんが、天ぷらをつけて食べたらおいしそうです。えごまの葉天もおいしく、紅ズワイガニ天とカニ天も魅力的でした。

ソウルでも最近は天ぷらが1個₩1,500〜2,000ほどして量が多くないのですが、Ddogi-ne Twigimは量もたっぷり出てきます。

Ddogi-ne Twigimのイカスンデは宅配注文できる？

束草中央市場のイカスンデの人気店Ddogi-ne Twigimは、イカスンデやタッカンジョンなどを宅配で注文することもできます。私たちもおいしかったので、名刺を別にもらってきました。これからおこげイカスンデはDdogi-ne Twigimに決まりそうです。