横城の韓牛精肉店、オプジンサルと牛モツを渓谷で｜横城韓牛精肉店

今回訪れたのは、横城半額旅行を兼ねて渓谷で水遊びをした後に韓牛を焼いて食べるために立ち寄った「横城韓牛精肉店（횡성한우정육점）」です。1976年から40年以上横城を守ってきた老舗の精肉店で、韓牛を直接見て選んで買うことができるお店です。

横城韓牛精肉店はどこ？営業時間と駐車場

横城韓牛精肉店は江原道横城郡横城邑文化体育路10（10 Munhwacheyuk-ro, Hoengseong-eup, Hoengseong-gun, Gangwon, South Korea）にあり、毎日07:00〜20:00営業しています。駐車は店舗前に可能です。

横城の韓牛持ち帰りグルメ、横城韓牛精肉店は横城ICの近くにあるので簡単に行くことができました。

横城の韓牛グルメといえば外せないこちらは、なんと1976年にオープンし40年以上横城で韓牛の加工業と卸小売を続けているお店です。

ショーケースで部位を直接見て選ぶ

店内に入るとショーケースに新鮮な韓牛が並んでいて、霜降りがとても良く見えました。

様々な部位が陳列されていて、直接目で見ながら選べるのが本当に良かったです。新鮮に管理されているのが一目で分かりました。

チェクッサル（채끝）、オプジンサル（업진살）は霜降りがきれいに入っていて、見るだけで思わず唾を飲み込んでしまいました。チェクッサルとオプジンサルは焼肉用に良いので、ぜひ一度買ってみることをおすすめします。

韓国産豚バラも販売していて、韓牛だけでなく豚肉も購入できるので選択肢が豊富で良かったです。

ショーケースの中にも様々な部位が陳列されていて、見るだけでとても楽しかったです。

用途に合わせて色々選べるよう冷凍コーナーも別に用意されていて、心配なく選ぶことができました。

一角にはサムジャン、タレ、ソースなど肉と一緒に楽しめる調味料も陳列棚で一緒に販売していて、私たちは渓谷で焼いて食べるために必要なものを一緒に買いました :)

夏の渓谷まで持ち運べる？保冷包装の実力

肉を購入すると丁寧に包装してくれるのですが、本当に几帳面できれいに包装してくれたので、暑い日でも傷む心配がなさそうでした。

渓谷に到着して思う存分水遊びをしてから購入した韓牛を取り出してみると、オプジンサル、プチェサル、チェクッサル、牛モツまで水遊びのおかげかとても美味しそうに見えました。包装がしっかりしていたおかげか、保冷剤もそのまま残っていました。

肉に白キムチ、オイコチュ（きゅうり唐辛子）、サムジャン、塩まで必要な分だけきちんと並べたのですが、韓牛が美味しいのでより豊かに味わうことができました。

オプジンサル・チェクッサル・牛モツを渓谷で焼いた味

オプジンサルがジュージューと焼ける音と匂いが食欲をどんどん刺激しました。

牛肉は表裏をジュージューと焼くものだと教わりました :) 適度に焼けたオプジンサルです。一口食べると肉汁がパッとはじけて香ばしく淡白な韓牛特有の風味が口いっぱいに広がり、やはり横城の韓牛グルメは違うと感じました。良い牛肉は特別なタレをたくさんつけなくても肉自体の味が十分に感じられるようです。

休む間もなくチェクッサルもすぐに焼いて食べましたが、一口食べてみると柔らかくも牛肉特有の濃い肉の香りを感じることができました。チェクッサルは脂っこすぎず肉自体の風味を楽しむのに良いので、個人的には一番無難に美味しく食べられる部位だと思います。

韓牛だけ焼いて食べるのは物足りなくて購入した牛モツです。オプジンサル、チェクッサル、プチェサルを先に焼いて食べ、最後に牛モツを焼きましたが、香ばしい脂がしっかり入っていて肉とはまた違う魅力がありました。牛モツはこんがりと十分焼いて表面をカリッとさせてから食べると、噛むほどに香ばしい味が上がってきました。韓牛の淡白な味、香ばしい風味が良かったなら、牛モツは濃厚な香ばしさともちもちした食感でずっと手が伸びる味でした。

横城韓牛精肉店の率直な感想

1976年から続く横城の韓牛専門精肉店らしく、肉の品質が本当に格別でした。新鮮に管理された韓牛を直接目で見て部位別に選んで購入できるのが一番の魅力だと思います。

食堂で食べるのももちろん良いですが、私のように旅行中に直接購入して渓谷や自宅で焼いて食べると、また違った楽しさがあります。包装も几帳面にしてくれたので持ち運びにもとても良かったです。横城旅行を計画しているなら「横城韓牛精肉店」、ぜひ訪れて味わってみてください！