平昌・蓬坪の韓食名匠の店、臭みなし茹で豚|ポンピョンメミルミガヨン
ポンピョンメミルミガヨン(봉평메밀미가연、Bongpyeong Memil Migayeon)は、江原道平昌郡蓬坪面キプン路にある韓屋のそば料理専門店で、店内には「韓食名匠」の賞状が飾られています。書き手は20分待ってそばの芽の茹で豚(スユク)、ユッケビビン麺(追加麺あり)、蓬坪そばマッコリを味わい、臭みのない茹で豚と薄味のナムルの小鉢に特に満足しました。麺料理にしては値が張るものの払う価値のある味で、再訪したい度は90%です。






