パンイドンの会食焼肉、3人三合に塩焼き追加と炒飯｜チョウォン塩焼き

チョウォン塩焼き（초원소금구이）・ソウル松坡区オリンピック路32ギル 37 1階・この日の注文は3人前の三合

チョウォン塩焼きはどんな雰囲気の芳荷洞の焼肉店？

チョウォン塩焼きはソウル松坡区オリンピック路32ギル 37 1階にある焼肉店で、昔ながらの焼肉店らしい気楽な雰囲気なので、仕事帰りの会食や友達との集まりによく合います。芳荷洞で夕食の約束や会食の場所を探していて行ってみたのですが、蚕室方面からも移動しやすい場所なので、芳荷洞の会食向けの店や蚕室の焼肉店を探している方が立ち寄るのにいいところでした。

外観からして作り込みすぎた感じはなく、入ってすぐ肉を焼いてお酒を一杯、という雰囲気なので、仕事帰りの集まりや友達との夕食にぴったりだなと思いました。

チョウォン塩焼きの三合は何人前の構成がある？

チョウォン塩焼きの三合は2人前、3人前、4人前の構成があり、人数に合わせて注文しやすいです。入口前の案内板に三合の構成が大きく書かれていて、国産ホタテ貝柱と海南の熟成キムチが一緒に出てくる内容が目に留まりました。この日は3人で訪れたので、3人前の三合を注文しました。

店内はテーブルの間隔が窮屈ではなく、丸テーブルの上に焼き台が用意された造りでした。芳荷洞で焼肉店を探すとき、肉の味はもちろん座って食べる雰囲気も大事ですが、チョウォン塩焼きは会食や集まりでも、気兼ねなくおしゃべりしながら食べられそうでした。

初めてでも食べ方は分かる？

チョウォン塩焼きの壁にはメニューとおいしい食べ方がきれいにまとめられていました。初めてでも、塩焼き、熟成キムチ、貝柱、わさびの組み合わせをどう食べればいいかすぐ分かりました。こういう案内があると、初めての人も迷わずおいしく食べられるのでありがたいです。

チョウォン塩焼きのメニュー構成は？

チョウォン塩焼きのメニューは三合が看板で、塩焼きは100gから追加もできました。チャドル（牛バラ薄切り）の味噌チゲ、チャドル味噌ラーメン、炒飯もあって、肉を食べて〆まで一か所で済ませられる構成でした。芳荷洞の会食先として良いと感じた理由もここです。肉だけで終わらず、追加の肉から食事メニューまで流れが自然につながりました。

基本セットはどう出てくる？

チョウォン塩焼きの基本セットはタレと塩、サムジャン（味噌だれ）、ネギサラダ、取り皿とすっきりしていて、焼き台もすぐに乗せてもらえました。焼肉店でおかずがごちゃごちゃ多くなくても、肉に合うタレがちゃんとあれば食べる流れがずっとラクですよね。チョウォン塩焼きは三合の組み合わせに集中しやすいセットでした。

3人前の三合の構成と味は？

チョウォン塩焼きの3人前の三合は、韓牛の特殊部位に貝柱、熟成キムチ、きのこが添えられていて、見た目から食べごたえがありました。ただ肉を焼くよりずっと豪華に見えました。芳荷洞で焼肉店を探している方なら、こういう一皿の構成は満足できそうです。

貝柱と熟成キムチが三合の核心でした。貝柱は柔らかく噛め、熟成キムチは脂っこい肉の味を引き締めてくれて、一緒に食べるとバランスが良かったです。肉だけだと途中で飽きることもありますが、海南の熟成キムチと貝柱を合わせると、ずっと箸が進む組み合わせでした。

焼き台の上で肉と貝柱、熟成キムチを一緒に焼いて食べる楽しさがありました。肉は厚すぎず火の通りもちょうどよくて、焼けるあいだに香ばしい香りが立ちのぼり、待つ時間も良かったです。蚕室で焼肉店を探していて、特別な組み合わせのあるところがいいなら、チョウォン塩焼きの三合は十分記憶に残ると思います。

三合はどう組み合わせて食べるといい？

よく焼けた肉に熟成キムチを乗せて一口食べてみました。肉の香ばしさとキムチの酸味が一緒に広がって、食欲がぐっと湧く味でした。そこに貝柱を加えると食感がずっと柔らかくなり、塩やわさびを少しつけるとすっきり締まる感じでした。

肉はタレにつけて食べてもおいしかったです。塩だけで食べると肉の味がよく分かり、タレにつけるとうま味が加わりました。それぞれ好みで組み合わせを変えて食べられるので、大人数で来ても満足度が高そうでした。

3人で3人前の三合だけでは足りないとき、何を追加する？

チョウォン塩焼きでは、3人前の三合を食べている途中で塩焼きを追加しました。三合の構成も良かったのですが、肉そのものをもっと食べたいときは塩焼きの追加がぴったりでした。肉中心でもう一度つなげられるので、芳荷洞の会食先として訪れても量が足りない心配が減りました。

追加した塩焼きはあっさり食べやすかったです。刺激の強い味付けではなく肉そのものの味で食べるスタイルなので、塩、油だれ、わさびとよく合いました。肉好きの方なら、三合のあとにもう一度塩焼きを追加する流れはかなり満足できそうです。

チョウォン塩焼きの〆の炒飯はどうだった？

チョウォン塩焼きの〆は焼き台で炒める炒飯にしました。肉を食べたあとなので、やっぱり外せません。刻み海苔とご飯がたっぷり入り、残った脂と香ばしさが混ざって、最後までずっしり満足でした。蚕室で焼肉店を探すとき、炒飯がおいしいかも大事に見ていますが、チョウォン塩焼きは〆のメニューまで満足でした。

炒飯は焼き台でおこげになった部分までおいしかったです。ひと匙ずつすくって食べていたら、お腹いっぱいでもどんどん入る味でした。三合、塩焼き追加、炒飯まで食べ終えて、3人でほんとうにたっぷり食べた感じでした。

チョウォン塩焼きはどんな集まりにおすすめ？

全体として、チョウォン塩焼きは芳荷洞の焼肉店としておすすめしやすいところでした。3人前の三合は肉と貝柱、熟成キムチを一度に楽しめる構成が良く、追加の塩焼きでさらに肉の味を楽しんだあと炒飯で〆る流れもきれいでした。

芳荷洞の会食先を探している方、蚕室の焼肉店で三合のあるところを探している方、友達と気楽に肉を食べられる芳荷洞の焼肉店を探している方に合いそうです。雰囲気は気取らず、メニュー構成はしっかりしていて、肉も食事も一度に済ませたい日に行くのにぴったりでした。