巨済・古県のサムギョプサル、5種セットとセルフバー｜ドンバンチュクサン

リセンヌのおかげで有名になった巨済島に行ってきました。巨済の中でも繁華街といえる古県（コヒョン）に行ったのですが、ふと久しぶりに豚肉が食べたくなっちゃったんです。それで古県の焼肉店を探していて、水中低温熟成肉を出すドンバンチュクサン（동방축산 거제고현점／Dongbang Chuksan Geoje Gohyeon Branch）を知って訪問しました。実際に食べた正直な感想と一緒にお店を紹介しますね。巨済、ヤッホ～！

ドンバンチュクサン巨済古県店の場所と営業時間は？

ドンバンチュクサン巨済古県店は、慶南・巨済市の巨済中央路29キル12の1階にあり、営業時間は11:00から22:30まで、ラストオーダーは21:30です。駐車できてWi-Fiも使え、トイレも男女別になっています。

オレンジ色の看板と入口の水中低温熟成豚

ドンバンチュクサン巨済古県店は、目立つ看板とお店の前のメニュー板がまず目に入ります。

入口では、水中低温熟成している豚を見ることができました。

オレンジ色のかわいい看板のおかげで、私みたいな方向音痴でも簡単に見つけられました！！

お店の前でメニューが一目で見られるのもよかったです。

ドンバンチュクサン巨済古県店は団体の会食に使える？

ドンバンチュクサン巨済古県店はホール全体で92席まで収容でき、団体席は48名まで可能だそうです。なので、団体の集まりや会食にぴったりです。

平日なのに店内がお客さんでいっぱいで、巨済古県の人気店と認めざるを得ませんね。

お店に入ってまず、きれいなインテリアが目に留まりました！！エプロンと子ども用椅子も用意されています。テーブル横の引き出しを開けると、スプーン・箸、ティッシュ、おしぼり、栓抜きがセットされていますよ！！壁には原産地表示があって、食事の前に確認できてよかったです！

ドンバンチュクサン巨済古県店のメニューと価格

ドンバンチュクサン巨済古県店には、オウセット、ウセット、ドンセットなどのセットメニューと、急冷冷サム、熟成サムギョプ、五枚肉、豚トロ、豚カルビなど多彩なメニューがあり、セットメニューならセルフバーも利用できました。

ランチタイムのメニューとして、サムギョプ・ドゥンドゥン定食を₩13,000で食べることもできました。私たちが食べたのは、なんと「ドンセット」です。ネイバーのレシートレビューイベントも実施中なので、参考にしてくださいね！！

基本のおかずとセルフバーのおかわり

ドンバンチュクサン巨済古県店の基本のおかずは、サンチュなどの包み野菜、ネギのサラダ（パジェレギ）、大根の漬物、玉ねぎの漬物など、本当にいろいろ出てきます！

そして、こうしたおかずが足りなくなったら、おかわりできるセルフバーが用意されていて、何度かおかわりして食べました。

ドンセット28,000ウォンの内容は？

ドンバンチュクサン巨済古県店のドンセットは₩28,000で、サムギョプサル、五枚肉、黒豚冷サム、ソーセージ、豚トロの構成です。この値段でいろいろなお肉が楽しめるのが大きな強みだと思います。

ついに今日のお肉が登場しました。お肉は、遺伝子から優れた品種を丁寧に選び、動物福祉プログラムで育てた最上級のデュロック黒豚を使っているそうです。

冷サム（冷凍サムギョプサル）から豚トロまで、焼く順番

ドンバンチュクサン巨済古県店は、お肉がいちばんおいしく焼けるコーティング鉄板を使っています。では、お肉を焼いていきますね。

まず最初に、薄い冷サム（冷凍薄切りバラ）から焼きました。

次にサムギョプサルと五枚肉を焼きました。

最後に豚トロを焼きました。

低温熟成の豚肉はどんな味？

ドンバンチュクサン巨済古県店のサムギョプサルは、脂が出ながらしっかり焼け、ほどよい厚みのおかげでとても食べやすかったです。きのこやにんにくも一緒に焼いて食べました。低温熟成で、動物福祉プログラムの認証も受けたお肉だからか、とてもやわらかくておいしかったです。

私たちは最初は塩とサムジャン（味噌だれ）で食べて、その後は一緒に出てきたおかずと合わせて食べました。おかずと合わせたときの相性が本当にヤバかったです。

締めはきな粉をつけて食べる豚皮

お肉を食べ終わるころに、豚皮（ケンデギ／껍데기）を注文しました。

豚皮はきな粉と一緒に、いただきま～す！

ドンバンチュクサン巨済古県店の総評

ドンバンチュクサン巨済古県店は、おいしい料理、雰囲気のいい空間、親切なサービスと、足りないところが何もないお店でした！！！！特に低温熟成した豚肉をお手頃な価格で楽しめて、セットメニューを注文するとセルフバーも使えました。

牛肉も手頃な価格で最高の品質で味わえますし、自家製麺のミルミョンもとてもおいしいのでおすすめです。ドンバンチュクサン巨済古県店で、みなさんも特別な時間を過ごしてみませんか？？後悔のない選択になりますよ！