東灘パラゴンの火鍋デート、ごまvsにんにくダレ｜ラオチョンチン火鍋

東灘に火鍋屋さんができたと聞いて、ラオチョンチン火鍋（라오충칭훠궈）に夕ごはんを食べに行ってきました！中国・重慶式の本格レシピで、深くて濃いスープのうま味が楽しめるお店だそうです。火鍋もマーラータンもけっこう食べてきたけれど、本格的な重慶式火鍋は初めてだったので期待が高まりました（笑）

しびれるマーラーの魅力をしっかり味わえた東灘の火鍋名店、ラオチョンチン火鍋をご紹介します！

ラオチョンチン火鍋の場所・営業時間・駐車場は？

ラオチョンチン火鍋は、東灘の南広場と北広場の間にあるパラゴン建物の1階にあります。営業時間は毎日17:00～23:00、ラストオーダーは22:30です。

• 団体利用可
• NAVER予約可
• 駐車は最大4時間無料（東灘パラゴン地下駐車場に駐車）
• 103棟のエレベーターで1階に上がると、ラオチョンチン火鍋の入口が見えます

ラオチョンチン火鍋の店内の雰囲気と席

パラゴン建物に車を停めて103棟のエレベーターで1階に上がると、ラオチョンチン火鍋が見えました。外観から中国の雰囲気たっぷりの火鍋屋さんでした。

お店に入ると、かわいいパンダがたくさんいました。

カウンターの前にはワインや高粱酒が並んでいて、動物の形のお酒のボトルもありました。売り物なのかは分からないけれど、高級感がありました。欲しくなっちゃいました…（笑）

ラオチョンチン火鍋の店内はとても広く、夕食の時間帯に行くともうたくさんの人が食事をしていました。店内には赤提灯が下がっていて、中国に来たような気分になれます！席は4人席、6人席、団体席、VIPルームまであり、私たちは予約して行ったのですぐに案内してもらえました。

VIPルームは待機席として使われていて、人形が座っているのがとてもかわいかったです…（笑）

案内されたのは4人席のテーブルでした。店が広くて快適で、人が多くても混雑した感じはなく、ソファ席でとても楽でした。

ラオチョンチン火鍋のメニューはどう選ぶ？

ラオチョンチン火鍋では、まずスープを選びます。半々鍋なので2つ選べばOKです。お肉も種類が多くて、これは絶対頼みますよね（笑）？

成都紅湯の割引イベント

イベントもやっていて、こんな内容でした。

• 火鍋マニア1+1：成都紅湯を選ぶと成都紅湯がもう1つ付く
• 成都紅湯30%引き：成都紅湯の単品注文で₩14,000 → ₩9,800

ただ、成都紅湯だけで食べるとかなり辛そうなので、辛いものが得意な方だけ単独で頼んでください…！

野菜・豆腐、団子・キノコのメニュー

野菜と豆腐のメニューです。私は火鍋を食べるときは野菜をたっぷり入れます。盛り合わせ野菜もあるので、好みで選んで入れてもいいですよ～

団子・キノコのメニューのうち、手作りエビ団子は人気メニューです。私たちも頼もうとしたけれど、頼みすぎていたのでパスしました。次は絶対食べたいです…（笑）

お酒とドリンク

ラオチョンチン火鍋はお酒も豊富で、高粱酒からウイスキー、ワイン、ハイボール、ビール、焼酎までありました。ドリンクは中国の飲み物がかなりあって、エードや炭酸飲料もありました。

注文のコツ：半々鍋、セルフバー、辛さ

半々鍋なのでスープは2種類選びます。火鍋スープを1種類だけ選ぶ場合は、残りは澄んだスープ（基本の水）にすればOKです。セルフバーは人数分利用し、1人₩3,000です。辛さはできれば入門か初級がおすすめです。辛いです…

各食材ごとに、おいしく食べられる時間が書いてありました。でも私たちは全部まとめて入れてグツグツ煮て食べました…（笑）

ラオチョンチン火鍋のセルフソースバー、ごまダレの作り方

セルフバーにソースを作りに来ました。ソースのレシピがあったので、見ながら作りました。私はごまダレを作りました。芝麻醤＋オイスターソース＋腐乳（豆腐紅方）＋砂糖＋炒りごま＋ピーナッツ粉＋パクチー＋ネギが入ります。割合も書いてありましたが、適当に作りました（笑）パクチーは抜いて…

ミニトマトなど軽くつまめるメニューもありましたが、パスしました。

ラオチョンチン火鍋、2人の注文内容と値段は？

ラオチョンチン火鍋で2人が注文したメニューは以下のとおりで、合計₩94,700でした。ソースを作って戻ると、頼んだメニューが並んでいました。

• 成都マーラー紅湯／重慶牛カルビスープ
• セルフソースバー2人分
• 生豚肩ロース／羊バラ
• もやし、チンゲン菜、白菜
• エノキ、キクラゲ
• 鍋包肉

火鍋はいつも、メニューを全部入れてみると一瞬で10万ウォンになってしまう…マジックです（笑）

ごまダレとにんにくダレ、味の違いは？

私が作ったごまダレは、香ばしさと塩気のある味でした。ピーナッツ粉が好きなのでたっぷり入れたら、香ばしかったです（笑）彼氏が作ったにんにくダレは、醤油＋ラー油＋にんにく＋酢＋ネギ＋砂糖などが入っていて、おなじみの醤油ダレの味でした！

カカオトークのプラスフレンドイベントでもらったミルクティー！火鍋を食べながら合間に飲むと口の中がリセットされて、相性ぴったりでした。

成都マーラー紅湯の初級、どれくらい辛い？

重慶紅湯が品切れだったので成都紅湯の初級を頼みましたが、これもかなり辛かったです…唐辛子がものすごくたくさん入っていて、よけながら食べましたが、しびれて辛かったです。それでもちょうどおいしい辛さで、牛カルビスープと交互に食べると中和されてよかったです！

重慶牛カルビスープは深みのある味で、煮るほどさらに深くなりました。おいしかったです！

サイドで頼んだ鍋包肉は、サクサクでしっとりで最高においしかったです。火鍋を食べながら合間に一つずつつまむと、組み合わせが最高でした！

ラオチョンチン火鍋はデートや集まりに向いている？

まず入ってすぐ目に入るパンダの人形がとてもかわいくて…（笑）ラオチョンチン火鍋には赤提灯が下がっていて、中国現地で火鍋を食べている雰囲気が味わえました。店内も広くて快適で、ゆったり食事できましたし、団体席もあるので会食や家族の集まり、友達との集まりにも良さそうです！

お酒の種類も豊富で火鍋と一杯やるのにもよく、何より肉も野菜も食材がすべて新鮮で、最後までおいしく食べられました。この日は残念ながら重慶マーラー紅湯が品切れで食べられませんでしたが、また行って食べてみたいです（笑）ひと味違う雰囲気で重慶式火鍋を味わいたい方は、ぜひ一度行ってみてください！