高陽・華井駅の寿司、ヒラメのヒレと穴子煮の定食｜ミンクッタシマ

華井駅のミンクッタシマ、なぜ行ったか

ミンクッタシマ（민쿡다시마）は、華井駅の近くで寿司定食 特（₩30,000）を食べに行った和食店です。恩平から高陽へ行く用事があった日、華井の近くでおいしいランチができる店を探して訪れました。実は行く前からメニュー構成を見て、ミンクッタシマの「寿司定食 特」がおいしそうで仕方なかったんです。

ミンクッタシマの駐車はどうする？

ミンクッタシマは華井駅近くのイーマートのすぐ隣にあり、イーマートに停めれば1時間の駐車サポートがあります。駐車が大変な華井駅周辺では、まさに駐車グルメと言っていいと思います。

ミンクッタシマの店内の雰囲気と席

ミンクッタシマは寿司、とんかつ、そばを扱う和食店で、建物の2階にあり、店内が広く団体の食事もできる造りでした。2階に上がると「日式店 民クック多施馬」の看板があり、奥へ進むと広い空間が広がっています。1時半ごろの遅いランチでも、おしゃべりする2人組や4人組のグループが意外といました。

ミンクッタシマは中小ベンチャー企業部認証の百年商店で、高陽で最初の寿司店でもあり、実力を感じるとてもおいしい寿司店です。

空間が広いので、4人、6人の集まりにも向いています。華井イーマートに停めると1時間無料になるのは、やはりとても大きなメリットです。

広くてきれいな空間で食事ができるので、華井駅周辺でおいしいランチやお寿司が食べたいときにいい選択肢です。

窓に向かって座れる席もあり、この窓際席でひとりごはん、いわゆるひとり飯もなかなか快適でした。

ミンクッタシマの寿司定食 特（₩30,000）の構成

ミンクッタシマはQRで注文するというのでQRで注文し、この日のメニューは寿司定食 特。このときはまだ知りませんでした。とんでもない（P）構成が待っているなんて…。

老舗の寿司店に行くと必ず出てくる、食前のお粥が最初に出ました。個人的にこういうのが出てくるのが嬉しい年齢になったあたり、もう私も完全に30代なんだと思います。

注文した直後は何か足りないんじゃないかとちょっと思ったのですが、寿司定食 特が全部出そろった瞬間、びっくりしてしまいました…。刺身、寿司9貫、サラダ、魚の煮物、茶碗蒸し、天ぷら、味噌汁。この構成は想像していたものの、ものすごい量と質で驚きました。

サラダ・刺身

サラダはバジルでマリネしたトマトと一緒に出てくる、爽やかで甘いソースがキャベツととてもよく合って食欲をそそり、すごく特別でした。刺身は厚みがしっかり感じられて熟成感もよかったのですが、これは後でもっと話します。

茶碗蒸し・天ぷら

私の大好きな茶碗蒸しと天ぷら。天ぷらはししとう、エビ、カボチャの構成で、どれもサクサクすぎて、車で来たのにちょっとビールを一杯飲みたくなりました。ビールは飲めないのでゼロコーラにしました（₩2,000）。

味噌汁

日本式の味噌汁は、普段食べる味噌汁よりも少し濃いめのスタイルのだしで、ネギと油揚げがよくなじむ味でした。

ミンクッタシマの寿司盛り合わせ、どんな寿司が出たか

この日のミンクッタシマの寿司定食 特の寿司は、サーモン、ヒラメ、ヒラメのヒレ、マグロ、卵寿司、締め鯖、そして太巻きなどでした。最近食べた寿司の中でいちばん手間がかかっていて驚きました。特に卵寿司は既製品を使っていそうな店が多いなか、ミンクッタシマは卵寿司も1日の数量を限定するほど本気で、手作りしていました。

締め鯖

締め鯖は、鯖特有の香りと酢で締めてできる酸味をゴマがうまく中和してくれるタイプで、口の中でとてもよくなじみ、最初の一口として爽やかなスタートでした。

熟成ヒラメ

次は刺身が食べたくてヒラメを食べたのですが、よく熟成されてもちっとして、魚の身の香りがしっかり感じられるタイプで、上品な味でした。

熟成サーモン・マグロ

熟成サーモンは言うまでもありません。とてもおいしいです。マグロも赤身特有の酸味が口の中でよく感じられてよかったです。何よりこうしていろいろな構成を定食で食べられるのが最高でした。

玉ねぎとソース、そしてサーモン。おいしくないわけがない組み合わせです。

この日の赤身の寿司は、牛肉を食べているような感覚になるほど口の中で深い風味を感じながら食べられました。とてもおいしく、独特の繊維感がある一口がよかったです。

これもおいしかったのですが、何の魚か聞くのを忘れました…。十分に脂がのっていて、上のネギと塗られた醤油がよく合っていました。私はわさびを少し足して食べたのですが、わさびが辛く感じないほど脂がのっていておいしいです。

ヒラメのヒレ

ふふ、実はこれを食べに行ったと言っても過言ではないヒラメのヒレ。ヒラメのヒレがおいしくないという人がいたら、近くに置いておいてください。私に譲ってくれる、とてもありがたい人たちです。でも譲ってくれない？口だけの嘘つきです。遠ざけてください。

手作り卵寿司

この日の卵寿司がよかった理由のひとつは、卵焼きの厚み、食感、そして甘すぎずあっさりしたスタイルで、とてもおいしく食べられたことです。

太巻き

この日いちばんよかったのは何か。口いっぱいに広がる太巻きが、最後の一口としてよかったです。

ミンクッタシマの天ぷらと穴子煮

天ぷらもおいしかったです。もう一度食べるなら、ゼロコーラじゃなくてビールと一緒に食べたいですね。

エビ天をぐちゃっと盛ってしまった私の美的センスは責めてください。でもエビ天はおいしいので、エビ天だけは認めてください。

この日の穴子煮もおいしく、甘いタイプの煮物というより、塩気のあるタイプの煮物でした。甘い大根と一緒に一口食べると、この組み合わせが本当に絶妙です。

ランチ寿司定食 特（₩25,000）と寿司定食 特（₩30,000）の違いは？

ミンクッタシマのランチ寿司定食 特（₩25,000）と通常の寿司定食 特（₩30,000）は構成が違うそうです。とにかく見事に完食して写真を撮ったあと、帰りがけに聞いてみたところ、まず寿司の構成が違い、ランチ寿司定食 特には煮物がないとのこと。で、結論は？おいしい寿司定食 特を食べてください（笑）。

ミンクッタシマでとてもおいしい食事をしたあと、写真を見返しているんですが、ああ、また食べたい。本当にまた食べたいです。