坡州の会社員ランチ、マンドゥ鍋と同僚へ蒸しマンドゥ｜プビョクチョン

坡州ロッテアウトレット近くの会社員ランチにプビョクチョン平壌マンドゥを選んだ理由

プビョクチョン（부벽정평양만두）は、坡州ロッテアウトレット近くのチモク路にある平壌マンドゥ専門店です。筆者は平日の昼、会社の同僚と平壌マンドゥ鍋を食べに行きました。会社の近くでお昼を食べるといつも似たようなメニューになりがちですが、この日は温かいスープが恋しくなって、同僚とプビョクチョンへ。

プビョクチョン平壌マンドゥの昼の待ち時間と駐車場は？

プビョクチョンは、昼に少しでも遅れると待つことになる坡州のマンドゥの人気店で、駐車場は店の前と裏手の2か所にあります。急いで行ったのですが、すでに食事に来た会社員の方々が席についていました。もう少し遅かったら待つところでした〜〜

お昼に行って駐車スペースが狭いと、停めるだけで時間をロスして、ゆっくり食事を楽しめないですよね。プビョクチョンは店の前にも裏手にも駐車場があるので、お客さんが多くても駐車の心配はありません。

店内はとても広々しています。テーブルの間隔にも余裕があり、ホワイトとウッドカラーのインテリアでとても清潔感があります。ランチの集まりにぴったり！！

プビョクチョン平壌マンドゥの注文方法と緑豆チヂミのレビューイベント

プビョクチョンはキオスクで注文します。筆者はいつもどおり、この日も平壌マンドゥ鍋を選びました。プビョクチョンでは1日10組限定のレビューイベントで緑豆チヂミを注文できるのですが、一足遅かったんです。緑豆チヂミ美味しいのに…^^ 残念ですが、マンドゥ鍋だけでも十分お腹いっぱいになります。

平壌マンドゥ鍋の一式には何が出る？

平壌マンドゥ鍋は注文するとすぐにセッティングされ、スープたっぷりの鍋と手作りのマンドゥ、野菜、牛すね肉のスユク（茹で肉）が一緒に出てきます。いろいろなキノコや白菜、チンゲンサイ、もやしなど新鮮な野菜はもちろん、牛すね肉のスユクまで…

平壌マンドゥククも美味しいのですが、私がマンドゥ鍋を頼むのは、マンドゥだけでなく、こんなにたっぷりの野菜と、野菜でとった爽やかなスープにカルグクスの麺を入れて食べられるからなんです。

マンドゥ鍋の煮方は店員さんが教えてくれる

プビョクチョンの店員さんは、マンドゥ鍋を注文した初めてのお客さんに、煮て食べる方法をひとつひとつ案内してくれます。店員さんも親切なのですが、私たちはよく来るので説明はパス〜〜

野菜を全部入れていないのに、もうすごいボリュームでしょう？野菜は一度に全部入れず、食べる分だけ入れて煮ればいいのですが、野菜も煮崩れすぎず、マンドゥも伸びずにちょうどよく煮て食べられるのがいいんです。

プビョクチョンの平壌マンドゥの味、手作りならではの違い

プビョクチョンの平壌マンドゥは手作りなので市販のマンドゥとは明らかに違い、皮の厚さもちょうどよくて粉っぽさがありません。いつ食べても美味しいプビョクチョンの平壌マンドゥ！！皮が厚すぎず薄すぎず、粉っぽくないのに簡単には伸びない絶妙な皮なんです。

中にぎっしり入った餡は豚肉、豆腐、ニラ、玉ねぎなどいろいろな材料でできていて、火が通ったものをひと口食べると肉汁が口いっぱいに広がるのに、脂っこさがなくすっきりとあっさりしていて美味しいです。

何よりスープがとてもあっさりしていて美味しいんです。どんなに刺激的な味に慣れていても、プビョクチョンのマンドゥ鍋のあっさりしたスープを飲んだら、思わず「くぅ〜」と声が出るはず。

キムチ・カクトゥギのおかずとセルフバー

プビョクチョンの基本のおかずであるキムチとカクトゥギ（大根キムチ）は、シャキシャキで旨みがあって美味しく、マンドゥ鍋とぴったりです。足りなければセルフバーで、食べられるだけ好きなだけ取ってきて食べられます。

マンドゥ鍋の締めのカルグクスはどう煮る？

プビョクチョンのセルフバーにスープがあるので、野菜とマンドゥを食べ終えたらスープを足してぐつぐつ煮立て、カルグクスの麺を入れれば完成！！

いろいろな野菜とマンドゥでとった爽やかであっさりしたスープに、もちもちの麺でできたカルグクス。坡州のマンドゥの名店でもあり、坡州のカルグクスの名店でもある、坡州ロッテアウトレットのグルメ、プビョクチョン！！マンドゥを食べてカルグクスまで食べたら、お腹いっぱいにならないわけがありません。

プビョクチョン平壌マンドゥは持ち帰りできる？

プビョクチョンは持ち帰りができるので、筆者は一緒に来るはずが仕事で来られなかった同僚の分として、マンドゥを持ち帰りました。鍋は美味しいけれど煮て食べられないので、マンドゥで持ち帰り！！マンドゥクク（マンドゥのスープ）や鍋はスープを入れて煮るだけ、マンドゥはすでに一度蒸してあるので温めるだけで食べられました。

食後のデザート、ミスッカルと昔ながらのお菓子

プビョクチョンには、食後に楽しめるデザートとして冷たいミスッカル（穀物の粉の飲み物）と昔ながらのお菓子が用意されています。昔ながらのお菓子？！

デザートコーナーの前にテーブルがあるんです。涼しいエアコンの風に当たりながら食べてもいいですし…最近は暑いですが、秋には店の周りに設けられた休憩スペース？で緑を感じながら楽しむのもよさそうです。

プビョクチョン平壌マンドゥの営業時間

坡州アウトレットのグルメ、プビョクチョンは年中無休で毎日11:00～21:00に営業しています。平日はブレイクタイムがあるので、ご参考に訪れてみてください。