釜山・田浦のとんかつ、ミックスカツ2・3と辛子の相性｜カツキッチン

釜山・田浦のグルメ、カツキッチン ★。＼｜／。★ 油で揚げればなんでも美味しい!! ★。／｜＼。★ この言葉、聞いたことありますよね？ 靴だって揚げれば美味しいなんて言われるくらいですが

みなさんは靴の揚げ物なんて食べずに、絶品の肉の揚げ物を召し上がってくださいね（笑）🫶🏻 釜山の田浦にあるとんかつの名店、カツキッチンで美味しいランチをしてきたレビュー、スタート～!!

カツキッチン プレミアム田浦本店の場所と営業時間

Katsu Kitchen Premium Jeonpo Main Branch（カツキッチン プレミアム 田浦本店）は釜山・釜山鎮区のDongseong-ro 25beon-gil 27-6にあり、毎日11時30分から21時まで営業しています（ラストオーダー20時30分）。駐車は近くの公営駐車場を使う必要があり、ベビーチェアはなくカウンター席中心の店内です。

田浦のカツキッチンは狭い路地に隠れたお店ですが、地図を見ながら行けばちゃんとたどり着けますよ！

田浦駅4番出口から歩いて3分ほどなので、釜山・田浦でグルメを探している方におすすめです!!

実はカツキッチンは釜山に何店舗かあるのですが、その中でも田浦本店は代表の方が直接運営しているお店なんだそうです...! だから、ただのカツキッチンではなく カツキッチン ✨️𝙿𝚁𝙴𝙼𝙸𝚄𝙼✨️ なんです（笑） プレミアムだなんて...なんだか質が違いそうで期待が高まりました!!

カツキッチン田浦本店の待ち時間、いつ行くのがいい？

カツキッチン プレミアム田浦本店は平日でも行列ができるお店なので、筆者はあえて開店時間に合わせて訪れました。訪問日は12時20分ごろから行列ができ始めたので、行くならキャッチテーブルで予約するか、思い切って開店直後を狙うのがおすすめです。

店内に入ると、厨房を囲むカウンター席と、窓際に一列に並ぶ席がきれいにセットされていました! 一人ご飯の方もいれば、家族や友達連れのグループもいましたよ! 居心地がよく落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事するのにぴったりだと思いました😚

ミックスカツ2番・3番の注文と基本のセット

カツキッチンでは、いろいろなカツを一度に味わえるミックスカツの2番と3番を注文しました。席についたらいよいよメニュー選び～!! どれも美味しそうで迷っていたら、ちょうどあれこれ食べられるミックスカツがあったので、2番と3番にしました!

ふふ,, 早くサクサクのとんかつが食べたい,, スタッフさんがお水も持ってきてくれたのですが、ただの水ではなく麦茶みたいなものでした!! 歩いてきて暑かったので、冷たくて嬉しかったです ⁽˙ᵕ˙⁾

美味しい食べ方の案内もあったので読んでみました!! こういうのがあると必ず試すタイプなのですが、ごま油と一緒に食べてみて、と書いてあって...?

おお,, 見たら本当にごま油がある（笑） とんかつにごま油をかけるのは初めて見たので、どんな味なのか気になって仕方ありませんでした...! これは絶対やってみなきゃ,, (งᐛ)ว 💛

ソースを眺めていると、スタッフさんがヒマラヤピンクソルトとわさび、刻んでとんかつにのせて食べるのにぴったりなミョンイナムル（명이나물、山菜の一種）と辛子を合わせたカツキッチン特製ソース、らっきょうと唐辛子の漬物も出してくれます! さっきの美味しい食べ方に出ていたものたちですね（笑）

とんかつ屋で牛肉と大根のスープ（ソゴギムックク）？

カツキッチンでは、ふりかけをかけたご飯と一緒に、味噌汁ではなく牛肉と大根のスープが出てきます。スープがちょっと変わっていて...? 普通は味噌汁みたいなものが出るのに、牛肉大根スープだなんて!! とんかつ屋で牛肉のスープは初めての組み合わせでちょっと不思議だったのですが,, ( ⚆.⚆)

美味しいからなんでもよくなりました（笑）👍 先ほどのソースやご飯、スープはおかわりできるそうで、スープが思ったより美味しくて、カツが揚がるまでの間にスープにご飯を入れて食べたいくらいでした,,

ミックスカツ3番：ヒレカツとチーズカツ

ミックスカツ3番は、豚ヒレを揚げたヒレカツと、薄く伸ばしたロースでモッツァレラチーズを巻いて揚げたチーズカツがセットになった構成です。待っていると注文した料理が出てきます!! こちらが私が選んだミックスカツ3番で、とても美味しそう,, ( ˶ ᷇ 𖥦 ᷆ ˵ )‬💗

注文後に調理するので、料理が出てくるまで15分ほどかかります...! 待つのも納得のビジュアルです✨️ 衣はサクサクそうなのに、お肉はしっとりしているのが伝わってきます... ⋆｡ °✩⋆ ˚｡ ⋆ これぞ 𝒑𝒓𝒆𝒎𝒊𝒖𝒎 𝒕𝒐𝒏𝒌𝒂𝒕𝒔𝒖,,,? ⋆ ｡˚ ⋆✩° ｡⋆

そしてロース部位を揚げたロースカツとチーズカツが一緒に出てくるのがミックスカツ2番です! 弟が選んだメニューで、横取りする予定なので先に紹介しておきます、ケケケ,, (ง `▽´)╯🍴

ヒレカツはそのまま→塩→わさびの順で

カツキッチンのヒレカツは、鮮やかな赤みのヒレから肉汁がじんわり出るほどしっとり柔らかでした。まずはヒレカツから食べますね!!! 赤みを帯びたお肉を箸でつまむと、じんわり流れ出る肉汁がすごい,,🥹 最初の一口は何もつけずにヒレカツだけ食べたのですが、かじった瞬間お肉が本当に柔らかくてびっくりしました...! はぁ,,～ これ本当に美味しい,, ( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ )

次は塩をつけて食べます! 塩はただしょっぱさを足すだけでなく、お肉本来の香ばしい旨みをより引き立ててくれました! 一番基本の味付けなのに、つい手が伸びちゃう,,🫶🏻

そして揚げ物のしつこさをさっぱりさせてくれるわさび!! 心地よいツンとした刺激で口の中がすっきりして、すぐ次のカツに箸が伸びます🤤

チーズカツにはソース＋辛子の組み合わせ

カツキッチンのチーズカツは、塩やわさびよりも、とんかつソースに辛子を少しのせて食べる組み合わせが一番合いました。続いて食べるのはチーズカツ～!! 柔らかいヒレカツで胃を温めておいたら、チーズが固まる前に急いで食べなきゃ!! とろ～んと伸びるチーズがとても美味しそうです,,

チーズカツはチーズの香ばしさとあっさり感があるので、塩やわさびのようなさっぱり系より、もう少し刺激のあるものが合いそうで、ソースと辛子を少しのせて食べてみました!

やっぱりぴったりでした,,ദി ᷇ᵕ ᷆ )♡ 私は今までとんかつにわさびだけのせて食べていたのですが、辛子もすごく合います ㅠㅠㅠ 辛子のツンとした辛さに甘いとんかつソースを一緒に食べると、もう最高,,

ミックスカツ2番のロースカツ、脂身はしつこい？

ミックスカツ2番のロースカツは、ヒレより肉質がしっかりしていて、後ろ側の脂身の層がむしろ香ばしいポイントでした。次に食べるのはロースカツ、ロース部位です! 弟とヒレを一切れ交換しました（笑） 箸でつまむとヒレに比べて肉質がしっかりした感じ!

ロースは肉の部分がとてもあっさりしていたので、辛口ソースで少しアクセントをつけました。すごく辛いかなと心配していたのですが、私の口にはあまり辛くなかったです!! 🌶🩶🩶🩶🩶 (1/5) くらいの辛さでしょうか,,～

ロースカツは後ろ側に脂身がついていて、揚げ物に脂身まであるなんて,, しつこそうでちょっと心配だったんです...? でも実際に食べてみたら、香ばしくて脂の旨みがすごくいいんです!!! ピザのチーズクラストみたいな感じというか(?) 早く端っこの部分を食べたくなる味...🫶🏻

キャベツサラダはゆずドレッシングで

カツキッチンのキャベツサラダは黒ごまとゆずのドレッシングから選べて、私はゆずを選びました。揚げ物をせっせと食べて唇が脂でテカテカになったら、キャベツサラダで口の中をリフレッシュする番!! 黒ごまとゆず、どっちをかけようか深く悩んだ末、選んだのはゆずでした（笑）🍋 シャキシャキのキャベツにゆずドレッシングが爽やかで、大正解!

キャベツを食べて食事の体力を回復したら、続いて第2ラウンドへ～!! 今回カツキッチンを訪れたのをきっかけに、辛子の魅力にハマってしまったみたいです,, チーズとんかつにソース＋辛子、この組み合わせは本当に絶品なので、お願いだから一度食べてみて...🙏

それから食べていて感じたのですが、カツキッチンのカツは全体的に衣が薄めで、お肉やチーズなど中身の味がよく感じられて良かったです（笑）

とんかつにごま油、何滴かけるのが正解？

カツキッチンの案内どおり、ごま油はたった一滴だけかけるのが正解です。四滴かけたら、ごま油の味がお肉を覆ってしまいました。

あ、そうだ!! 忘れるところだった Σ(； ･`д･´)ꜝꜝ 食べ終わりかけたころに思い出した、ごま油がけ...!! これ本当に気になっていたんですよ 🤔

期待して食べてみた結果...!! ごま油の香ばしい香りは良かったのですが、説明にあるとおりたった一滴だけかけてください‼️ 私は美味しそうだと思って四滴ほどかけたら、ごま油の味がお肉を支配してしまいました（笑） 一滴だけかけて香ばしい風味を足しつつ、カツの本質を失わないよう気をつけてくださいね,, (꜆ ˙ᗜ˙ )꜆ 結論：お店の方の言うことはよく聞こう!!!

食べ終わってティッシュで口を拭いていたら、スタッフさんがデザートも持ってきてくれました! えっ,, ご飯のあとにカフェに行くつもりだったので、思いがけずデザートまでもらえて嬉しかったです!! 口直しにぴったりのバニラアイスもごちそうさまでした～!!🍦

カツキッチン プレミアム田浦本店の総評

田浦洞はいろいろな食堂やカフェが並ぶエリアで選択肢は広いけれど、その分本当に美味しいお店を見つけるのが大変なんですよね🥲

でもカツキッチン プレミアムは料理のクオリティも高く、お店の雰囲気も心地よくて、本当に満足のいくランチになりました

食べ終わって出るころには店内が満席で、外にも行列ができていたので、本当に田浦の人気店と呼べるお店だと思います!!

個人的にはロースもチーズも美味しかったですが、ヒレが本当にしっとりしていてお肉も柔らかくて良かったです!! 次また来て、ヒレカツだけを単品で食べたいくらい満足でした👍 とんかつの名店を探しているなら、釜山・田浦の日本式とんかつ専門店としてカツキッチン プレミアムをおすすめします!