鍾路3街駅の夏デート、汗かく熱々餃子鍋｜Jongga Mandu

ジョンガマンドゥ（종가만두）はどこにあって、何時から開いている？

ジョンガマンドゥ（종가만두、Jongga Mandu）は、地下鉄3・5・7号線の鍾路3街駅15番出口から徒歩3分の場所にあります。カップルでも家族でも、たっぷり楽しめる餃子としゃぶしゃぶのお店です。

休憩なしで11:00〜21:30まで営業していて、日曜だけは午後4時までです。

夏になぜ鍾路3街駅で餃子鍋？以熱治熱の夕ごはん

真夏の暑さには、お腹の中から温まる料理で熱には熱で対抗する方法を取っています。まさに以熱治熱にぴったりの、鍾路3街駅の餃子鍋の名店ジョンガマンドゥ（종가만두）に行ってきました。

前から行ってみたいと狙っていて期待も大きかったのですが、夏の避暑シーズンが近づくこの時期にこんなに満足感のある夕食をとったら、体から汗がどっと出て、久しぶりに滋養をつけた気分にまでなったんです！ジョンガマンドゥはNAVERプレイスでも「再訪」が多いことで有名なお店でした。

ジョンガマンドゥの餃子鍋はいくら？

ジョンガマンドゥの澄んだ餃子鍋は1人前₩13,000です。最近は外食の物価がとんでもなく、自営業の方も材料費の高騰や人件費、家賃でいろいろ苦労を口にする時期ですよね。そんな中、薄利多売スタイルで1人前たったの₩13,000、豊富を通り越して鍋が吹きこぼれそうなほどの質の良い料理をお腹いっぱい食べられるのですから、お客さんとしては行かない理由がないわけです。

お財布が軽い若い世代のデートにもぴったりの、ヘルシーなしゃぶしゃぶスタイルでした。鍾路3街駅の餃子鍋の名店そのものだった「ジョンガマンドゥ」、私だけ来たことなかったのかな？と思いました。

澄んだ餃子鍋 13,000 X 2

澄んだ餃子鍋の味はどうだった？

前置きなしに結論から言うと、ジョンガマンドゥにもっと早く来ていたら、すでに常連になっていたかもしれません。新鮮な野菜もシャキシャキで、これを薄味のキノコベースの澄んだスープにくぐらせて食べると、生野菜より多く食べられました。食物繊維をとるのにうってつけです。夏は野菜を食べるのがなかなか難しく、お腹がいっぱいになってつい疎かにしがちなんですよね。

ジョンガマンドゥの手作り肉餃子とキムチ餃子

さらに、ジョンガマンドゥのメインである餃子は、市販の工場製とは違う手作りの餡の魅力が光っていました。肉からキムチまでどちらも塩辛くなく、餡がたっぷりで良かったです。中には各種野菜と厚切りの豚肉がぎっしり、少しの調味料で和えられて、クセになる味に仕上がっていました。

餃子鍋はどうやって煮て食べる？

ジョンガマンドゥはまずセッティングが早いんです。鍋に澄んだスープが入って出てきて、テーブルごとにあるガスの火でぐつぐつ煮ればOK。スープが煮立ってきたら、用意された野菜と餃子、牛肉を入れます。

牛肉はあまり火を通さず、しゃぶしゃぶスタイルでさっとだけ煮て食べると、より柔らかくて好みにぴったりでした。ソースにつけてもおいしいですが、そのままでもほどよい味付けで、まさに韓国人が好きそうなスープ料理そのものでした。

〆や他のメニューは何がある？

ジョンガマンドゥにはチョレンイトク（조랭이떡、小さな丸い餅）と麺が用意されていて、夏メニューとしてコングクスのカルグクス（콩물 칼국수、豆乳の冷たい麺）とビビンカルグクス（비빔칼국수、和え麺）もありました。韓国人は炭水化物を手放せない民族ですよね。それを考えてか、かわいいチョレンイトクから麺まで全部そろっていました。夏に合わせた豆乳のカルグクスやビビンカルグクスなど特別なメニューもあって、気になりました。

でも、ジョンガマンドゥは二人で来て一緒に食べる餃子鍋が正解なんです。ほかに海老天もあって、子どもが好きそうな茹で餃子や揚げ餃子のメニューまで、サイドも盛りだくさんで、清潔感があっておいしいものがたくさんそろっていました。

夏に熱い餃子鍋を食べてみて、どうだった？

ジョンガマンドゥの餃子鍋を食べているうちに、汗がじわじわにじむほどでした。もともと温かい食べ物は体の気を補うといわれ、中国の人たちは食事を必ず煮たり炒めたりした温かい料理で楽しむ傾向がありますよね。私も温かいものが体に合うので、夏なのにかえって暑さが引いていくような感じがしました。

冷房病などエアコンの下で疲れて、気が弱っている方、温かいスープ料理でしっかり一食とってみてはいかがですか？塩辛くなく材料も胃にやさしくて、その夜はぐっすり眠れました。いい食事は、結局健康な体につながりますから。