水原ホメシル洞の精肉店、韓牛と蜂の巣豚バラ3万ウォン台｜キングコング

新鮮でもっちもち！

水原ホメシル洞のキングコング精肉店へ、韓牛ギフトセットを見に行った日

たっぷり詰めてくれるギフトの包みって、誰でもワクワクしますよね。とくに香ばしい霜降りがのった韓国の牛は、年々高級で貴重な食材になるばかりじゃないですか。水原の韓牛ギフトセットでは右に出るものがないと言われるキングコング精肉店（킹콩정육점）に行って、暑さを吹き飛ばせそうながっつりお肉を持ち帰ってきました。

入った瞬間、きれいさにびっくりしました。店主さんが本当に誠実で、お肉への目利きがあるのが伝わってきます。プロだからこそ、韓牛のさまざまな部位から豚肉まで、鮮度のいい鮮やかな赤色のお肉を作品のように切りそろえて、良心的な値段で出しているという雰囲気でした。本当に今年の猛暑のピークの日だったのに、若い店主さんお二人は疲れた様子も不快そうな様子もまったくなく、優しい対応で、なんだか自然と心が弾みました。

キングコング精肉店の韓牛ギフトセットはどんな内容？

水原の韓牛ギフトセットで有名なのには、ちゃんと理由がありました。片隅に実際の包装パッケージのサンプルがあったのですが、とても素敵でボリュームたっぷりに見えて、もらった人は嬉しいだろうなと思いました。トックカルビ（韓国風つくね）や、韓牛の骨を煮出したスープまであり、みんなが面倒がる下ごしらえや調理を代わりにやってくれるところもかなり印象的でした。最近は物価高、インフレまっしぐらで、どうしてもデパートに行くのが負担なんですよね。

蜂の巣豚バラなど韓国産豚の品ぞろえ

豚も、さばきたての韓豚が部位ごとにきれいに切られて並んでいました。きれいに切り込みを入れた蜂の巣豚バラ（サムギョプサル）も人気でよく売れている品のひとつ。もちろん私も1パック持ち帰りました。プリプリして見えたんです。

ここはプレミアム級のいい品を選んで仕入れながらも、包装費、マージン、流通のムダを思い切り抑えているので、デパート並みの品質を30～40%ほど安く「ゲット」できるお店でした。

それぞれ小分けされたパックも、本当に驚くほど鮮度がよく、値段も驚くほど破格でした。感動するクオリティです。韓牛がこんなに量があるのに、ステーキを₩10,000台で食べられるなんて、ただただ驚きでした。

ブチェサル・コッドゥンシム・サルチサル・セウサル、韓牛の部位ラインナップ

お肉の種類がものすごかったです。ブチェサル（肩の部位）から始まって、花サシ（リブロース）、サルチサル、私たちが求めるやわらかなセウサルまで、貴重な部位はすべてそろっていました。カルビも脂がそれほど多くなく、鮮やかな赤色が芸術的で、さばきたてなのか、うまく熟成させているのか、それだけ手間とノウハウをもってお肉を扱っているお店だと確信しました。

3万ウォン台で持ち帰った韓牛と豚肉、自宅で焼いた結果は？

私もしばらく見て回って、牛も豚もこまめに選び、約₩30,000台分を包んでもらって家に持ち帰りました。とにかく量がたっぷり！　とくに韓牛をこの値段でこんなに食べられるなんて、本当に驚くばかりでした。

帰宅してさっと焼いて食べたのですが、牛肉はとにかく新鮮なので、血の気がほんの少し抜ける程度に焼いて食べたら、口の中でお肉がとろ〜っととけるんですよ。本当に香ばしさが爆発して、これが霜降りの究極なんだなと思いました。豚トロなど香ばしくて新鮮な豚肉もたっぷりなので、家で最近流行りのエゴマ油キムチ蒸し煮などにして食べてもよさそうでした。

ホメシル洞の住民なら行きつけにしたい精肉店

水原の韓牛ギフトセットを扱うお店のなかでも、本当に薄利多売スタイルで、悪気のない気持ちでお客さんにいいものをどんどん出してくれるお店でした。自営業は本来、人に分け与える気持ちでやってこそ、あとでお金もついてくるって言いますよね。

まさにそこがよく感じられる、誠実な店主さんのお店でした。近所でホメシルの精肉店を探している住民の方には、こんなお店があるなんて宝くじに当たったようなものです。私は用事があってこの街に来ましたが、近くに住んでいたらここを行きつけにして頻繁に通うと思います。

毎日9時から夜9時まで開いています。旧正月や秋夕などの連休も営業しています。

持ち帰り、予約、駐車が可能です。