駅三駅の韓牛バーガー、同僚とバッファローウィング｜Daily Fix

駅三駅のDaily Fix、仕事帰りに同僚と行った手作りバーガーの店

Daily Fix（데일리픽스）は駅三駅近くにある手作りバーガーの店で、仕事帰りに仲のいい同僚と一緒に行ってきました。肉汁がジュワッとあふれる江南のハンバーガーが食べたくて、念入りにリサーチして聞き込みまでして選んだお店です。

InstagramやYouTubeで、ある芸能人が絶賛した江南のバーガー名店としてもすごく有名で、前からNAVERマップに保存していたんです。ついに行けました！

Daily Fixの場所と営業時間は？

Daily Fixの住所はソウル江南区論峴路85吉70、駅三823ビル1階で、営業時間は毎日11:30～21:30（ラストオーダー20:30）です。2号線駅三駅3番出口から歩いて5分ほどなので、公共交通機関でのアクセスはとても便利です。

食事のあとは、江南駅やテヘラン路方面へ歩きながら周辺のスポットをのぞくのにもぴったりの立地です。

Daily Fixの外観と席の雰囲気

Daily Fixは外観からパッと目を引きます。鮮やかなマスタードイエローのオーニングと、ガラス窓に大きく貼られたハンバーガーやビールのシルエットステッカーが、ブルックリンっぽいおしゃれな雰囲気を添えています。遠くからでも「あ、あそこがバーガー屋さんだ！」とすぐ分かります。

席は一人ごはんにも良い2人席から、みんなで座れる大人数用テーブルまでいろいろあり、全面ガラス張りなので圧迫感がなく、開放感たっぷりでした。

ランチのひとりごはんにも良さそうな席ですね:) ガラス張りで窮屈さがなく、開放感があります。

片側には、ピクルスや氷水、ナプキンなどを気兼ねなく自由に取れる、きれいなセルフバーも用意されています。

Daily Fixで何を注文した？

悩んだ末に、看板メニューの「ベーコンチーズバーガー（Bacon Cheese）」セットに、サイドはオリジナルの「バッファローウィング（Wings）」、そしてバーガーの相棒、冷たい「Slow IPA」生ビールを注文しました。ベーコンチーズバーガーは、先ほど話した芸能人が絶賛したというメニューです。

ハンド＆モルト Slow IPA 生ビール

手作りバーガーにはクラフト生ビールが欠かせませんよね。ハンド＆モルト（핸드앤몰트）のSlow IPAを冷たく合わせたのですが、ほろ苦さの中に爽やかに広がる柑橘の香りがすごくよかったです:)

Daily Fixのシェフの経歴

Daily Fixは、ニューヨークのミシュラン3つ星・2つ星レストラン出身のシェフたちが長年積み重ねたノウハウで料理をしていて、「コリアバーガーチャンピオンシップ」でたった0.02点差で惜しくも2位になったという、すごい経歴の持ち主だそうです。

Daily Fixのオリジナルバッファローウィングはどんな味？

Daily Fixのオリジナルバッファローウィングは、韓国式の甘いヤンニョムチキンや甘めのウィングを想像していると大間違いです！

メニュー名のとおり、ツンとくる酢の酸味とピリ辛のホットソースにしっかり絡めた、アメリカ本場の「オリジナル」バッファローウィングのスタイルです。

食欲をそそる強烈なホット＆サワーの味わいに、付け合わせのセロリスティックを合わせて食べると、ビールのつまみとしてこれ以上ないほど完璧でした。

Daily Fixのベーコンチーズバーガー、韓牛150gパティと自家製の極厚ベーコン

Daily Fixのベーコンチーズバーガーは、100%韓牛で作った150gもの分厚いパティを使っています。いちばん楽しみにしていたメニューで、見た目から圧倒的でした。ひと口かじると、どっしり香ばしい牛肉の肉汁が口の中で花火みたいに弾けます。

何より感動したのが「ベーコン」です。市販の薄いベーコンではなく、全工程を手作りした分厚い極厚ベーコンが、舌を出したように長くはみ出して入っていて、燻製の香りともちっとした噛みごたえが別格でした。

外はカリッと中はふんわり焼かれたブリオッシュバンと、とろりと濃厚に溶けたアメリカンチェダーチーズの組み合わせは、まさに完璧でした。これぞ江南のハンバーガーの真髄、という気分でした。

Daily Fixにまた行きたい理由

Daily Fixは、ニューヨークのミシュランシェフによる質の高い料理をカジュアルな雰囲気で楽しめるので、ハンバーガー好きなら絶対に聖地巡礼すべき江南のホットスポットだと思います。