発山駅デザートカフェ、ナッツ・チョコ・果実系フィナンシェ｜Byway

こんにちは、フィナンシェラバーの「幸せなホソイン（행복한호소인）」です。最近おいしいデザートカフェを巡っていて思うのは、コーヒーだけがおいしいお店より、看板デザートがはっきりしているカフェのほうが記憶に長く残るということです。私は特にサクッと香ばしい焼き菓子が好きで、カフェに行くとついフィナンシェを探してしまいます。

今回、発山駅の近くでデザートを探していて訪れたのが、Byway Bakers Balsan Station（バイウェイベーカーズ発山駅店）です。発山駅でデザートカフェを探している方におすすめしたいお店で、とくにフィナンシェの種類が豊富で、選ぶ楽しさがありました。1～2種類しか置かない普通のカフェと違って、いろいろな味のフィナンシェが並んでいたので、この日は思い切って種類ごとにまんべんなく買ってみました。

バイウェイベーカーズ発山駅店のショーケースの雰囲気

バイウェイベーカーズ発山駅店に入って真っ先に目を引くのは、さまざまなベーカリーとデザート類でした。

パンや焼き菓子が好きな方なら、ショーケースを眺めているだけでもかなり楽しそうな雰囲気でした。その中でもこの日いちばん集中して見たのは、やっぱりフィナンシェです。

フィナンシェは、外は軽くサクッと、中はしっとりもちっとした食感が魅力のデザートです。バターとアーモンドの香ばしさがしっかり生きているほど味の違いがはっきりしますよね。だから種類がたくさんあると、1つだけ選ぶのは本当に難しいんです。

結局この日は悩む時間を減らして、フィナンシェを種類ごとにいろいろ買ってみました。

フィナンシェを種類別に食べ比べ

バイウェイベーカーズ発山駅店のフィナンシェは、基本の香ばしさをベースに、それぞれのトッピングや素材が加わっていて、食べ比べる楽しさがありました。まず基本系のフィナンシェは、素材そのものの風味をしっかり感じられました。

表面はほんのりサクッとして、中心に向かうほどしっとりした食感になり、バターならではの香ばしさが立ち上ります。個人的には、フィナンシェを初めて食べる方は、こうした基本の味から試すのがいいと思います。

そして、いろいろな素材が入ったフィナンシェは、同じフィナンシェでも雰囲気がまったく変わります。ナッツ入りは香ばしさと食感がいっそう豊かになり、チョコレート系は甘くて濃厚な風味が加わって、はっきりデザートらしい味わいでした。フルーツやほかの素材が入ったものは、バターのどっしりした香ばしさに爽やかさや甘さが加わって、コーヒーと一緒に食べるのにぴったりでした。

何よりよかったのは、1つずつ食べ比べてみると、フィナンシェごとに個性がはっきり感じられたことです。なので、1種類をたくさん食べるより、いろいろな種類を選んで家族や友だちと分け合うのもいいなと思いました。

バイウェイベーカーズ発山駅店をフィナンシェの名店としておすすめする理由

私が思うフィナンシェの核心は、結局「外サク中しっとり」の食感と香ばしい風味です。バイウェイベーカーズ発山駅店は、そんなフィナンシェならではの魅力をしっかり楽しみながら、いろいろな味も一緒に体験できるのがよかったです。フィナンシェが好きな方は、1つのメニューだけで終わらず、いろいろな種類を選んでそれぞれの味を比べてみるのをおすすめします。

私のように、デザート1つでもいろいろな味を試したい人なら、満足度はかなり高いと思います。それに、フィナンシェはコーヒーとの相性が本当にいいですよね。アメリカーノと一緒に食べると、フィナンシェの甘くて香ばしい風味がいっそう引き立ち、午後の軽いおやつにもよく合います。

発山駅でデザートを探すなら

発山駅周辺には食事処もカフェもとても多いのですが、いざ発山駅のデザートカフェを探そうとすると、どこに行けばいいか迷うことがありますよね。そんなときは、雰囲気だけがいいカフェよりも、手作りのベーカリーや焼き菓子をしっかり楽しめるお店を探すのもいい方法だと思います。その意味で、バイウェイベーカーズ発山駅店はフィナンシェが好きな方に特におすすめしたいお店です。

今回の訪問ではフィナンシェを種類別に買って1つずつ食べ比べましたが、1つのメニューをいろいろなスタイルで楽しめるのがよかったです。ギフト用のデザートを探している方や、家に持ち帰ってコーヒーと食べるおやつを探している方にも、いい選択肢になりそうです。

何より、実際にいろいろな種類を選んで食べてみて、フィナンシェ好きの人たちがこうした焼き菓子の専門店を探し歩く理由がわかりました。発山駅のデザートカフェを探しているなら、フィナンシェ好きの方はバイウェイベーカーズ発山駅店をぜひチェックしてみてください。いろいろなフィナンシェを選んで、コーヒーを片手にゆっくり味を比べる楽しさがあるお店でした。

私は次に訪れたら、今回食べたフィナンシェの中で気に入ったものをもう一度選んで、ほかのベーカリーメニューも一緒に味わってみるつもりです。発山駅の近くでフィナンシェのおいしいお店、発山駅のデザート、発山駅のカフェを探しているなら、デザート好きの方にはかなりうれしい選択肢になると思います。