ソウル上水・合井のお茶漬け、鮭を先に食べて出汁で|オチャヤ
オチャヤ(Ochaya/오차야)は、ソウル・麻浦区の上水駅と合井の間にある、お茶漬け専門の日本家庭料理店です。日本旅行で買ったお茶漬けの味が忘れられなかった筆者は、オチャヤで15,000ウォンの鮭茶漬け(サケチャズケ)を注文しました。とびこを混ぜた角切りの鮭を先に食べてから出汁をかけ、ご飯・出汁・おかずのおかわりができる点と、海苔で巻いて食べる味を高く評価しています。おなじみの鮭を一味違う日本の家庭料理で味わいたいなら、オチャヤの鮭茶漬けが答えです。





