聖水のカップル和牛しゃぶ、トリュフ卵粥締め｜Shabu in

Shabu in Seoul聖水店は聖水駅3番出口から徒歩3分

Shabu in Seoul Seongsu（샤브인서울 성수점）は、聖水駅3番出口から約100m、徒歩3分の場所にあります。営業時間は月〜金が11:00-22:30（ラストオーダー21:30、休憩15:30-17:00）、土・日も11:00-22:30（ラストオーダー21:30）で、駐車もできます。

今日は聖水洞に遊びに来たついでにご飯を食べることにしました！！聖水洞のしゃぶしゃぶの人気店、Shabu in Seoul聖水に行ってきましたよ :)

Shabu in Seoul聖水は、外から見るととても高級なファインダイニングのお店みたいでした！！

実際にプレミアムしゃぶしゃぶダイニングを掲げていて、支店はいくつもあるのですが、聖水店はとてもモダンですっきりした外観でしたね（笑）

店の入口は建物の外とつながっていますが、建物の中に入ってみると、とても高級感のあるShabu in Seoulの看板が見えました（笑）

トイレは店内ではなく、建物の共用トイレを使うようです。それでは店内に入ってみましょう☺️

予約・順番待ちと駐車場はどうする？

Shabu in Seoul聖水は予約して来る人が多いのですが、ウォークインで待ちがある場合はキャッチテーブルで順番待ちができます！！中に入ると、外観と同じくとてもモダンですっきりしているのが分かりました。

それと、建物内に駐車すると駐車券を出してくれるので、必ず受け取りましょう👍🏻（1時間まで駐車可能）

席と個室の構成

Shabu in Seoul聖水の店内の席はブラックとグレートーンで統一されていて、天井が高いせいかとても開放的でした（笑）

基本的に4人席が大多数で、あらかじめセッティングされているのが目を引きました（笑）

こんな半円形の団体席もあって、団体向けにコンロも2口セットされていました👍🏻👍🏻

個室も2室あり、中は基本的に8人以上で座れるようになっていました！！プライベートな家族の団体食事にはぴったりだと思います☺️

さらに奥には、個室ではないものの団体で座れるプライベートな空間があって、ハンガーも用意されていて食事しやすいセッティングでした👍🏻

テーブルセッティングと選べる出汁5種

では席に戻って、注文の前にまずテーブルセッティングを見てみますね（笑）

ごまだれ / チリソース / ゆず醤油が基本でセットされていて、

その後ろににんにくと青唐辛子もありました :)

そして出汁は5種類、澄んだきのこ / 辛口きのこ / ワタリガニ味噌 / すき焼き / ビーフトマトがあって、それぞれに合わせた締めのメニューも用意されていました :)

利用方法や美味しい食べ方のガイドブックがテーブルに置かれていて、食べる前に見られて良かったです☺️☺️

<メニュー表>

注文したメニューと価格

• ブラックナイン和牛ロースしゃぶ定食ディナー ₩37,000
• もやし追加 ₩4,000
• カルグクス追加 ₩2,000

ブラックナイン和牛リブロースしゃぶ定食＋澄んだきのこ出汁

まず出汁は澄んだきのこ出汁にしたのですが、きのこが3つぷかぷか浮かんでいるのがかわいかったです（笑）（どう見てもきのこ出汁…？）

しゃぶしゃぶのお肉はブラックナイン和牛ロースにしました！！ブラックナインだからか、霜降りが本当にあり得ないくらい綺麗で、野菜も新鮮で種類豊富でおいしそうでした👍🏻

さっきテーブルにあったタレ3種を小皿にセットして、

これでしゃぶしゃぶを食べる準備完了！！！

一緒に出たおかずはヨルムキムチと大根キムチで、脂っこく感じたときに合わせて食べるといいですよ（笑）

まずお肉から見ると、先ほど話したブラックナイン和牛ロースの威厳が感じられます（笑）こんなにいいお肉でしゃぶしゃぶしたらどんな味なのか気になってきました（笑）

野菜の内容ともやしの追加

Shabu in Seoul聖水の野菜は、もやし / 白菜 / チンゲン菜 / セリ / きのこ / かぼちゃ / 水トック（細長い餅） / ねぎと、いろいろ入っていました。

もやしが好きな私たちカップルは、もやしを追加して食べました（笑）もやし大好き…..

きのこ鍋がこうしてぐつぐつ煮えてきたら、まず野菜をさっと入れて、

追加注文したもやしまで乗せたら、食べる準備完了！！！！👍🏻👍🏻

あとはお肉を一枚ずつ入れて、火が通るまで待ちます :)

さあ、火が通ったので….！！！！タレをたっぷりつけて、一緒に出てきたライスペーパーで巻いて食べます

野菜も一緒に入れてひと口食べたら、本当にロースでしゃぶしゃぶを食べるってこういう味なんだ…！！！と思いました（泣）これからほかのしゃぶしゃぶは食べられなさそうです…（笑）

ゆず醤油ダレにもつけてみましたが、ほんのり甘くて爽やかで、お肉につけるのにぴったり。ごまだれは野菜につけるのが合う気がしました☺️☺️

締めはカルグクスとトリュフ卵粥

カルグクスの麺も追加したのですが、野菜とお肉を食べ終えたあとにカルグクスまで入れて、火が通るまで待ちます。

カルグクスもおいしくいただきました。やっぱりしゃぶしゃぶの出汁で食べるカルグクスは味付けもよくて美味しいですね（笑）

ここで止まれない食いしん坊…！！！澄んだきのこ鍋の締めの卵粥まで食べました（笑）トリュフオイルとこしょうを加えて作ってくださり、のりまで振りかけてくれるので、すごくおいしそうでした（笑）

これもペロリと一杯食べちゃいました👍🏻👍🏻

最後のデザートはオミジャ（五味子茶）が出てきて、爽やかなオミジャで脂っこさをさっぱりさせてくれて、相性がとてもよかったです（笑）

聖水駅のしゃぶしゃぶとしておすすめする理由

一日中エネルギーを使ったあとの、完璧なご褒美のようなプレミアムダイニングでした :) 口の中でとろける見事な霜降りのブラックナイン和牛ロース、シャキシャキのもやし、もちもちのカルグクスと卵粥まで、完璧なコースでした（笑）

整った席のセッティングと高級感のある雰囲気でおもてなしされている気分になれるので、ちゃんとした聖水駅のグルメを探しているならためらわずおすすめします！！