大邱・鍾路のカルビ専門店、味付け半皿とラーメン締め｜Jangjak

大邱・鍾路でカルビを食べるなら、Jangjak鍾路本店はどうだった？

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branchは、カルビの見た目からインパクトがあって、お肉の質にもかなり満足できた、鍾路の焼肉店として印象に残るお店です。鍾路でお肉を食べるとき、地味に悩みませんか？うるさすぎたり慌ただしすぎたりするところは避けたいし、かといってお肉の質が残念なのもイヤ…。

この日は久しぶりに鍾路でしっかりカルビが食べたくて、Jangjak鍾路本店に行ってきました！結論から言うと、名前の通りカルビの見た目からインパクトがあって、お肉の質もかなり満足でしたよ。

Jangjak鍾路本店のメニューはどう注文するのがいい？

Jangjak鍾路本店の代表メニューはピョンドル（벽돌、レンガ）生カルビとピョンドル味付けカルビで、どちらも1皿（500g）と半皿（250g）から選べます。メニューがとても分かりやすくて、人数やお腹の空き具合に合わせて頼みやすかったです。

• ピョンドル生カルビ 1皿（500g）／半皿（250g）
• ピョンドル味付けカルビ 1皿（500g）／半皿（250g）

初めて行く方は生カルビと味付けカルビのどちらにするか迷うと思いますが、私のように両方を半皿ずつ頼んで食べ比べるのが一番だと思います。この日も両方食べてみて、それぞれの魅力がはっきりしていたので、一緒に頼んで正解だったなと思いました。

味付けカルビと生カルビ、見た目はどう違う？

ピョンドル味付けカルビは、タレがベタベタにかかっている感じではなく、カルビの繊維の間までタレがしっかり染み込んだスタイルでした。ピョンドル生カルビは鮮やかな赤い肉の色がとてもきれいでした。先に出てきた味付けカルビは、甘すぎたりしょっぱすぎたりしそうな見た目ではなく、むしろ期待が高まりました。

一緒に出てきた生カルビは、脂身と赤身のバランスがほどよく、骨付きカルビならではの食欲をそそる見た目で、テーブルに載った瞬間に目を奪われました。最近は焼肉店も第一印象が大事ですが、Jangjak鍾路本店は本当に見た目から合格でした。

ピョンドル生カルビ、肉の厚みと味は？

Jangjak鍾路本店で一番良かったポイントのひとつが、お肉の厚みでした。カルビというと薄くて幅広いイメージを持ちがちですが、ピョンドル生カルビは名前の通り「レンガ」というのがちょっと分かるくらい、大きくて分厚く出てきます。

なので焼く前から存在感がしっかりあって、ひと口食べると口いっぱいに広がる満足感も大きいです。ただ「カルビを食べた」ではなく「いいお肉をちゃんと食べた」という感じ、と言えばいいかな…。特に生カルビはお肉本来の味が大事なメニューなので、鮮度や肉質がより伝わるのですが、ここの生カルビは噛むほどに香ばしさが感じられて満足でした。

カルビの後はビビン冷麺・ラーメン・どんぶりご飯で締め

Jangjak鍾路本店では、お肉のあとにビビン冷麺、ラーメン、どんぶりご飯まで一緒に注文しましたが、結論として食事メニューまで頼んだのは大正解でした。お肉だけで終わるのはもったいなかったんです。

焼肉店って、メインのお肉と同じくらい締めのメニューも地味に大事ですよね。特に生カルビや味付けカルビのように味の濃いお肉を食べたあとは、さっぱり口直ししたくなったり、逆に炭水化物でもうひと踏ん張りお腹を満たしたくなったりしますが、Jangjak鍾路本店ではそこまでかなり満足できました！

Jangjak鍾路本店ではお肉を焼いてくれる？

はい、Jangjak鍾路本店は店員さんが親切で、お肉も食べやすく上手に焼いてくれます。何よりこの点が良かったです。

カルビは厚みがあるので焼くのが難しかったり焦げやすかったりもしますが、店員さんがお肉の状態を見ながら気を配ってくれる感じで、より気楽に食事ができました。途中途中で焼け具合を見て食べやすく取り分けてくれるので、初めて行く方でも気負わず楽しめそうでしたよ。

Jangjak鍾路本店は、こんな方におすすめ

• 鍾路で約束があって、お肉が食べたい方
• 普通のサムギョプサルではなく、もう少し特別にカルビを食べたい方
• 生カルビも味付けカルビもどちらも諦められない方

次に行ったらまた今回のように生カルビ半皿＋味付けカルビ半皿の組み合わせで頼んで、そこに食事メニューも加えてしっかり一食楽しみたいです。鍾路でがっつりお肉を食べたかった日に、かなり満足して出てこられたので、Jangjak鍾路本店を鍾路の焼肉店として覚えておこうと思います :)