晋州の冷麺店、除隊した弟と夏の混ぜ冷麺とユクチョン｜ソンギウォン本店

暑くなると本当に冷たいものばかり探しちゃいますよね！特に夏は冷麺のことを一度考え出したら止まらなくなります。頭の中に冷麺のスープとコシのある麺がずっと浮かんでる感じ…ｗ今回は除隊したばかりの仲良い弟と晋州で何を食べるか悩んだ末、前から行きたかったソンギウォン本店（송기원진주냉면 본점）に行ってきました！晋州といえば冷麺が有名じゃないですか。中でもソンギウォン本店はテレビ番組「チョン・ヒョンムの計画」にも登場し、百年店としても知られているお店なので期待が大きかったです。

除隊した弟と注文したメニューは？ソンギウォン1997晋州ソッコムネンミョンとユクチョン

弟も除隊してから美味しいものが食べたいと言うので、「晋州に来たなら冷麺でしょ！」とすぐに連れて行きました（笑）。この日食べたメニューは、水冷麺とビビン冷麺の中間のような味わいを楽しめるソンギウォン1997晋州ソッコムネンミョンとユクチョンです。

水冷麺のような冷たいスープもあり、ビビン冷麺のような薬味の旨味もあって、まさに水ビビン冷麺が好きな人にぴったりの味でした！ここにユクチョンまで一緒に頼んだんですが…ああ、この組み合わせは本当にたまりません。ユクチョンが乗っていても、別にユクチョンを頼むとまた違う味わいになるんですよね。

ソンギウォン本店の場所・駐車場・待ち登録の方法

ソンギウォン本店は慶尚南道晋州市モドク路47番ギル1-2にあります。晋州の上大洞側にあって探しやすく、店前に駐車場の案内もあったので車で訪れるのに良かったです！第1駐車場は燕岩図書館入口方向の信号機が見える道路沿いの黒い建物で、ソンギウォンの店前の無料駐車場として案内されていました。ランチタイムには燕岩図書館へ上る道の両側の路肩も利用可能だと書かれていました。

念のため時間をチェックしてから行ったんですが、人気店だけあって時間を合わせて正解でした。晋州旅行中に訪れる予定の方も、中途半端な時間は避けることをおすすめします（笑）。到着するとすでに結構な人がいて、やっぱり有名店は違うなと思いました。晋州の冷麺の名店らしく、お客さんが次々と入ってきました！テーブリングで待ち登録ができたので、待つのも思ったより楽でした。外でただ立って待つ感じじゃなく、順番を確認しながら待てるので気持ちが楽でした。

晋州の混ぜ冷麺（ソッコムネンミョン）はどんな味？水冷麺とビビン冷麺の中間

店内に入ると、伝統ある名店という雰囲気がぱっと感じられました。壁には有名人のサインも見え、お客さんで賑わう雰囲気に活気を感じました！ソンギウォン1997晋州ソッコムネンミョンが出てきました。出てきた瞬間からビジュアルからして涼しげでした！シャーベット状のスープに薬味が乗っていて、具もたっぷりで見るからに美味しそうでした。

水冷麺とビビン冷麺の中間という感じで、水ビビン冷麺が好きな人は本当に気に入りそうでした。私は冷麺を食べるとき、スープが薄すぎると物足りないし、ビビンの薬味が強すぎると最後まで食べるのがきついんですよね。でもこのソッコムネンミョンは、冷たいスープと薬味の旨味が同時に感じられてバランスが良かったです！

一口食べました！やっぱり…最高…。最初は涼しげで、後からじんわり薬味の味が上がってきて食欲が一気に蘇りました。麺もコシがありつつ柔らかい感じで、ツルツル食べやすかったです。晋州冷麺は普通の冷麺とはまた違った魅力がありました。スープから海鮮の旨味のような深い味が感じられて、さっぱりしているのに物足りなさがありませんでした。刺激的に強い味というより、食べるほどにまた食べたくなる味でした！弟も一口食べて「これ本当に美味しいですね？」と言っていました。

ソンギウォン本店のユクチョンは追加で頼む価値がある？

そして待っていたユクチョンも出てきました。わあ…ユクチョンのビジュアルを見た瞬間、冷麺と一緒に頼んで正解だったと思いました。こんがり焼かれたユクチョンがお皿に盛られて出てきて、香りからして香ばしかったです！ユクチョンはそのまま食べても美味しいし、冷麺と一緒に食べればさらに美味しいメニューじゃないですか。ソンギウォン本店のユクチョンは厚みもちょうど良く、柔らかい噛み心地が良かったです。特製ソースに軽くつけて食べると、香ばしさがさらに引き立ちました。

ソッコムネンミョンの涼しげな味とユクチョンの香ばしい味が本当によく合いました。冷麺だけ食べると涼しくてさっぱりしているけど、ユクチョンが入ると満足感が一気に上がります。二つ一緒に食べると満足度がずっと高かったです！ユクチョンは冷麺に乗せて一緒に食べても美味しかったです。麺をくるくる巻いて、ユクチョンを一切れ一緒に乗せて食べると…ああ、これ本当に絶品でした。冷麺の涼しさ、薬味の旨味、ユクチョンの香ばしさが一口に詰まっていて、完全に幸せな味でした。

私たちも最初は冷麺だから軽く食べられるだろうと思っていたんですが、ユクチョンまで食べ終わると結構お腹いっぱいになりました。それでも重たい感じではなく、気持ちよくお腹いっぱいな感じでした（笑）。この日、除隊したばかりの仲良い弟と一緒に行ったのも良かったです。弟が軍隊の話をしてくれて、聞いているうちにあっという間に時間が過ぎました。大変だった話の合間に美味しい冷麺を一口食べると、雰囲気もより良くなりました。「これからは外で美味しいもの一杯食べようね」と言いながら一緒に食べて、お姉さんとしてなんだか誇らしい気持ちになりました（笑）。

晋州旅行の昼食にソンギウォン本店をおすすめする理由

晋州旅行中にちゃんとした晋州冷麺が食べたいとき、「チョン・ヒョンムの計画」の名店が気になるとき、ソンギウォン本店をおすすめしたいです。私も次に晋州に行ったらまた立ち寄って、他のメニューも食べてみたいです。その時は水冷麺とビビン冷麺もそれぞれ頼んで食べ比べてみたいです！

晋州旅行中であれば昼食メニューとしても良く、晋州現地の冷麺の名店を探している方にも合うと思います。近くに燕岩図書館もあるので、周辺に立ち寄ったついでに食事に行く動線としても良さそうでした。晋州グルメを検索するとすごくたくさんのお店が出てきますが、伝統ある冷麺の名店を探しているなら、ソンギウォン本店は一度は行ってみる価値があります！夏の昼食として本当に最高でした。除隊した弟と美味しく食べてきたソンギウォン本店のレビューでした！