ソウル・ウジャンサン駅のマンゴー雪氷｜The Sweetree

パルサン駅のグルメスポットとして知られるデザート、ウジャンサン駅のThe Sweetree（더스위트리）の人生アップルマンゴー雪氷とアーモンドクランチワッフルのレビューです！

最近は肌寒くなったり暑くなったりと季節に関係なく、糖分補給と冷たいデザートが恋しくなる日がありますよね？先日、無性に雪氷が食べたくなって、ウジャンサン駅とパルサン駅の近くにあるデザートカフェ、The Sweetreeに行ってきました。普段から雪氷やワッフルが好きでいろいろなデザート店を巡っているのですが、今回訪れたThe Sweetreeはメニュー一つ一つのクオリティが期待以上で、少し驚きました。

特にマンゴー氷が好きな方なら本当に気に入るお店だと思います。

The Sweetreeの外観と店内の雰囲気は？

The Sweetreeはピンク色の外観が目を引く小さなデザートカフェです。店の前に着いた瞬間から目を奪われたのは、ピンク色の感性的でこぢんまりとした外観でした。

遠くからでも一目でわかるほど、入口がかわいらしく飾られていました。

入口のスタンド看板には様々な「雪氷（ヌンコッピンス、눈꽃빙수）」と「リアルスムージー」メニューが書かれていて、入る前からどのデザートを食べようかとわくわくしながら眺めました。店内に入ると、温かみのある木目調のテーブルとともに、かわいいキャラクターフィギュア（トイ・ストーリーのウッディとバズ！）がインテリア小物として飾られていました。席は広くはありませんが、座って雪氷を楽しめるこぢんまりとした席もあります。

ルガル発酵バターと牛乳100％の氷とは？

The Sweetreeのワッフルは、フランスのプレミアムバター「ルガル（Le Gall）」の発酵バターで生地を作るそうです。雪氷の氷は、水を加えないメイル（매일）オリジナル牛乳100％を使用していると案内されていました。

The Sweetreeのメニュー表を見ると、ワッフルの種類や飲み物、そして雪氷まで多彩なメニューが用意されていました。特にワッフルはフランスのプレミアムバター「ルガル（Le Gall）」の発酵バターを使って生地を作ると案内されていました！良い材料を使っているだけあって、風味と食感が優れているだろうという期待感が高まりました。

また、雪氷も水を加えないメイルオリジナル牛乳100％を使用して、シャリシャリと溶ける雪のような氷を作ると聞いて、期待が高まりました。

アップルマンゴー雪花氷はホテル級の味

この日The Sweetreeで食べたメインのハイライトは、間違いなくアップルマンゴー雪氷でした。ずっしりとした真鍮の器に、大ぶりなアップルマンゴーがぎっしりと盛られていました。

正直に言うと、家族の中にマンゴー氷にかなり本気（というかハマっている）人がいて、台湾やベトナム現地旅行の際に有名なマンゴー氷を本当にたくさん食べてきたんです。

でも本当に嘘偽りなく、The Sweetreeのアップルマンゴー雪氷は台湾やベトナム現地で食べた氷と同じくらい美味しかったです！ホテルで売っている高価なプレミアムアップルマンゴー氷級と言えるほどでした。

まず、ずっしりと高級感のある真鍮の器の盛り付けに、大ぶりで惜しみなくぎっしりと盛られたアップルマンゴーのビジュアルからして圧倒的でした。

スプーンで大きく一口すくって食べてみたのですが、口に入れた瞬間にシャリッと柔らかく溶ける100％牛乳の氷と、甘くもちもちしたアップルマンゴーの果肉の調和が完璧でした。

マンゴー自体も全く生臭さや酸味がなく、よく熟していて甘い果汁が口いっぱいに広がりました。そこに、甘すぎず程よい練乳が染み込んでいて、最後の一口まで飽きずにきれいに食べきりました。フルーツ氷が好きな方には、ぜひ食べてみてほしいです。

アーモンドクランチワッフルは外サク中しっとりの王道

The Sweetreeのアーモンドクランチワッフルは、焼きたてで温かいまま紙包装に包まれて出てきます。アップルマンゴー雪氷と一緒に注文しましたが、こちらも大満足でした。

焼きたてほかほかのワッフルが香ばしい香りを漂わせながら、温かい紙包装に包まれて出てきました。ルガルの発酵バターを使っているからか、焼き上がりの香りからして格別で、一口かじると外は「サクッ！」と音がするほどクリスピーなのに、中はふわふわしっとりとした食感が絶品でした。

ワッフルの格子の間にはアーモンドの粒と香ばしく甘いシロップトッピングがしっかりと染み込んでいて、噛むたびに香ばしさが弾けました。冷たくて甘いアップルマンゴー氷を一口食べて、香ばしくて温かいアーモンドワッフルを一口食べると、まさに甘辛（甘さと香ばしさ）の最高の組み合わせでした。

総評とThe Sweetreeの場所

The Sweetreeは飲み物、ワッフル、雪氷までメニュー構成が充実していて、コスパとクオリティを両立させたお店なので、これからマンゴー氷が食べたくなるたびに頻繁に訪れることになりそうです。

パルサン駅やウジャンサン駅の近くで、本格的な手作りワッフルと牛乳マンゴー氷を味わいたい方に強くおすすめします！

• 店名：The Sweetree（더스위트리）
• 住所／場所：ソウル特別市江西区内発山洞（ウジャンサン駅／パルサン駅付近）
• おすすめメニュー：アップルマンゴー雪氷、アーモンドクランチワッフル

次に訪れるときは、100％リアルスムージーや他の種類のワッフルにも挑戦してみたいと思います。