Weekday Sip Notes · 20 件
I write about restaurant meals I try around Seoul on ordinary weekdays. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · カフェ
ソダムカルビ 光明ソハ洞本店（소담갈비、Sodam Galbi Gwangmyeong Soha Branch）は、京畿道光明市ソハ洞のオリロにある炭火カルビ・焼肉の専門店です。ソダムカルビでは生サムギョプサル180g（16,000ウォン）と味噌チゲを注文して炭火で焼き、もやしとパチェ（ネギの千切り）の和え物、ヨルムキムチ（若大根のキムチ）、薬味ダレ豆腐、キャベツサラダ、柿の和え物といった基本のおかずに加え、サンチュなどの包み野菜やトッポッキが並ぶセルフおかわりバーも楽しみました。肉と同じくらいおかずやサイドの充実を求める人に合う、ソハ洞のサムギョプサル店です。
Goen Hapjeong（ゴエン合井）は、ソウル・麻浦区の合井駅近く、楊花路6ギル57-16の地下1階にある、天井いっぱいを桜の飾りで埋め尽くしたフュージョン居酒屋です。筆者はGoen Hapjeongで明太チーズポテトと、卵黄を添えた1++等級のユッケと熟成キムチ（ムグンジ）のキンパを注文し、クリーミーなおつまみとボリュームのあるユッケキンパの組み合わせを味わいました。ありきたりなホフ（韓国式ビアホール）のおつまみより一味違うフュージョン料理と写真映えする雰囲気を求めるなら、Goen Hapjeongがぴったりです。
チョピルサル（초필살돼지구이）弘大店（Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch）は、ソウル・弘大入口駅1番出口近くにある焼肉店で、厚切りのオギョプサル（皮付き豚バラ）、本物トゥィッコギ、必殺豚皮など、さまざまな豚の部位を焼いて味わえます。塩オギョプサル12,000ウォン、本物トゥィッコギ、必殺豚皮に、ダブルチーズ卵蒸しと2,000ウォンのムセンチェ丼（大根の和え物ご飯）を加えた5品を注文し、部位ごとの食感を比べました。チョピルサル弘大店は、サムギョプサル1種類よりも色々な部位を少しずつ味わいたいグループにぴったりの弘大の焼肉店です。
Kkoko Land（꼬꼬랜드）上水店は、ソウル・麻浦区の上水駅と弘大の間にある、野外席（ヤジャン）スタイルの料理酒場です。オレンジのウェルカムドリンクと鶏もも型のスナック菓子から始め、看板メニューの炭火コッコ鶏ネック塩焼きとスーパー豚の手作りソーセージ焼き（米軍式）を注文しました。鶏ネックはトルティーヤで包み、ソーセージはロールパンに挟んで自作ホットドッグにして楽しみました。Kkoko Land上水店は、静かなデートより友達との集まりや団体の飲み会に向いたBBQおつまみの野外酒場です。
ソウィプムギョク（소의품격、Soui Pumgyeok）は、ソウル・合井（ハプチョン）駅近くの路地にある料理居酒屋で、ユッケと牛刺し、サーモンを一皿に盛った「プムギョクハンパン」が看板メニューです。筆者はプムギョクハンパン（47,000ウォン）を注文し、チャドルサシミ（牛バラ薄切りの刺身）、ムンティギ（切りたての生牛肉）、ユッケ、サーモンをさまざまなソースで味わい、温かいソゴギムックク（牛肉と大根のスープ）も添えました。串焼きや揚げ物中心の居酒屋ではなく、ユッケとサーモンを一度に楽しみたいなら、ソウィプムギョクのプムギョクハンパンがぴったりです。
ホンデファドクピザ（홍대화덕피자／Hongdae Hwadeok Pizza）は、ソウル・麻浦区トンマク路7ギル（合井と弘大の間）にある窯焼きピザの専門店です。電球の灯りがきらめく夕方に訪れ、1枚で4種の味が楽しめるクアトロ・スタジョーニピザと、シェルパスタで作るエビクリームパスタ「ガンベリクレマ」を味わいました。特に印象的だったのは、ピザを冷めにくくするテーブルのキャンドル式ピザウォーマーです。雰囲気のいい合井のデートディナーで、いろいろな窯焼きピザを一度に味わいたいならホンデファドクピザがぴったりです。
光明ソソカルビ（광명서서갈비、Gwangmyeong Seoseo Galbi）は、京畿道光明市の光明市場近くにある味付けカルビの焼肉店です。ソソカルビ2人前と水冷麺（ムルネンミョン）5,000ウォンを注文し、基本のおかずに加えて、味付けしたカニのおかずまでセルフバーから食べ放題で取ってこられました。光明ソソカルビは、気軽に家族でカルビを楽しめる地元の焼肉店です。
Jirbak（지르박）は、ソウル・永登浦市場駅とタイムズスクエアの間にあるバーベキュービアバー兼スポーツパブです。壁一面を埋める巨大スクリーンと四方の画面の下で、ウッドファイヤー炭火焼きチキンとスパニッシュシュリンプフライを、ウンジャン・ピルスナーとヘフェヴァイツェンと一緒に味わいました。Jirbakは、W杯やスポーツ観戦をしながらビールを飲むのにぴったりな永登浦の一軒です。
チョンジュイルガ（정주일가、Jeongju Ilga）は、ソウル麻浦区ポウン路沿い、望遠洞の路地にあるポッサム・チヂミ・鍋料理の韓国居酒屋です。雨の日に窓際席に座り、チピョンマッコリ、ニラチヂミとキムチチーズチヂミの半々チヂミ、チャドル（牛バラ肉）味噌鍋をキャッチテーブルのQRで注文しました。品書きの「チョンジュイルガ5大禁止事項」に笑いながら飲み始めた夜です。チョンジュイルガは雰囲気が良いだけでなく、料理まで満足できる望遠洞の韓国居酒屋でした。
タンベクチュジョム（담백주점／Dambaek Jujeom）は、ソウル・麻浦の上水駅から徒歩約5分の路地の奥にある韓国式居酒屋です。ユッケ、スユク（ゆで豚）、コチュジャンチゲと、豊富な伝統酒・マッコリをそろえています。小雨の日のデートで明太カムテおにぎり、豚トロのスユク、コチュジャンチゲに栗マッコリを合わせたところ、柔らかいスユク、ピリ辛のコチュジャンチゲ、静かな雰囲気のどれにも満足できました。にぎやかな店より会話しやすい上水駅の酒場を探すなら、タンベクチュジョムがぴったりです。
Ijjok Kimchi Samgyeopsal（이쪽 김치삼겹살）は、ソウル・合井駅から弘大方面の路地にある地下1階のキムチサムギョプサル店で、スタッフがお肉を焼いてくれます。厚切りの生サムギョプサルと鉄板の半分を埋める熟成キムチ、じゃがいも・玉ねぎ・エリンギをひとつの鉄板で焼き、卵蒸し、テンジャンチゲ（韓国味噌のチゲ）、ビビン冷麺（甘辛いまぜ冷麺）も合わせて味わいました。キムチと豚バラの組み合わせが好きで、焼くのはお任せしたい人にぴったりの合井駅の焼肉店です。
コチャンカルビ（고창갈비／Gochang Galbi）は、ソウル・永登浦区の堂山駅近くで、覆盆子（ポクプンジャ＝韓国のブラックラズベリー）カルビを炭火で焼いて食べる焼肉店です。会食メニューとして、覆盆子カルビに高敞麦ビビンバ、麦サムジャン、テンジャンチゲ（味噌チゲ）、ヨルム葛冷麺（若大根キムチ入りの葛冷麺）、ソメク（焼酎のビール割り）まで味わいました。肉から食事、お酒まで一か所で済むコチャンカルビは、大人数で集まる堂山駅の会食場所として無難な一軒でした。
