合井の名画カクテルバー、デザートカクテル×かぼちゃニョッキ｜ロゼッタ

弘大でムードのいいデート場所を探すなら、おいしいお酒とおつまみは基本として、空間の雰囲気も大事になってくる。落ち着いていて上品な雰囲気の中、芸術を一杯のお酒として再解釈したカクテルで特別な体験ができる合井のカクテルバー、ロゼッタ（Rosetta）を見つけて行ってきた。

合井のロゼッタの場所と営業時間は？

ロゼッタはマポ区オウルマダン路5ギル35の1階にあり、合井駅3番出口から徒歩5分、上水駅1番出口から徒歩8分。営業時間は18:00から05:00までで、定休日も休憩時間もない。専用駐車場はあるが、訪問前に電話で問い合わせたほうがいい。

合井のロゼッタは19世紀ヨーロッパのフランス文化にインスパイアされたコンセプトとインテリアで、外観から優雅な雰囲気が漂う。

店の前にテラス席もあるので、弘大で屋外の酒場を探しているなら、外で軽く一杯やるのにもよさそうだった。

ロゼッタの店内はデート向き？

ロゼッタは扉を開けてすぐ目に入る名画の一枚のおかげで、ギャラリーに入ったような気分になる。バーガンディカラーの古風なインテリアと、ほのかな照明が目を引く。

ロゼッタの店内は、テーブル席、一般のテーブル席、バー席に分かれている。弘大のカクテルバーデートコースとして恋人とテーブルで語り合うのにもいいし、個室のような雰囲気のテーブル席は会話が弾むサロンのような感じなので、知人との弘大の集まりの場所にもよさそうだった。音楽は会話の邪魔にならない程度に静かに流れていて、一人で静かにバー席に座って一杯楽しむのにも合う雰囲気だった。

トイレもメインのインテリアに合わせてアンティークな雰囲気の小物と大理石で飾られていて、きれいに管理されていた。

ロゼッタの名画カクテルメニューの構成は？

弘大のカクテルバー、ロゼッタの一番の魅力は、カクテル一つひとつに芸術作品を込めているところ。普通、作品は額縁の中で鑑賞するものだけれど、ロゼッタは作品をグラスの中に移し、「美を鑑賞するのに決まった方法はない」という哲学をカクテルという形で表現している。

ただきれいなだけのお酒ではなく、香りや味、色合い、ストーリーまで一緒に楽しめる体験を提供する個性的なカクテルバー。カクテルメニューには、爽やかに始めやすいリフレッシングカクテルから、複雑なスタイル、デザートカクテルまで順に紹介されている。

ウイスキーのラインナップと初心者向け3種セット

ロゼッタのウイスキーラインナップは、シングルモルトからバーボン、アイラ、ブレンデッド、ワールドまで幅広く揃っている。四半期ごとにセレクションが変わるので、普段なかなか出会えないボトルを体験する楽しみもある。入門者向けのシングルモルト／バーボン／ブレンデッドの3種セットもあり、気軽に楽しめそうだった。

合井のカクテルバー、ロゼッタのお通しは豆腐スナックと水。

デザートカクテルとかぼちゃチョリソーニョッキ、一緒に頼んでもいい？

最初の一杯は睡蓮の池と舞台の上の踊り子のカクテルを頼み、かぼちゃチョリソーニョッキも一緒に注文した。早めに夕食を済ませて遅く訪れたため少しお腹が空いてきて、ニョッキを合わせたのだ。

注文したカクテルの中にデザートカクテルがあるので、パスタにミルクを飲むような感覚になるかもしれないと教えてもらったけれど、まあいいじゃん～と勢いで頼んでみた,,ㅎ

睡蓮の池：1杯目におすすめの爽やかなカクテル

睡蓮の池は、この日飲んだカクテルの中で最初のひと口がいちばんすっきりしていた一杯。シェリーワインの風味を中心にハーブとフルーツの香りがほのかに広がり、口の中で澄んだ清涼感が長く続く。気負わず爽やかに飲めるので、最初の一杯にぴったりのカクテルだった。

舞台の上の踊り子：紅茶とコニャックのデザートカクテル

舞台の上の踊り子は、舞台に集中した照明とその裏の暗さを表現した複合的なスタイルのデザートカクテルで、グラスの時点から複雑な雰囲気が感じられた。紅茶の芳しさ、コニャックの上品な甘み、ハーブのほろ苦さ、ほのかなウッディさが順に続き、ゆっくり味わうほど魅力が増すカクテルだった。

かぼちゃチョリソーニョッキ：カクテルよりワインやウイスキーに合う

かぼちゃチョリソーニョッキは、かぼちゃとニョッキが出会った「救荒作物パーティー」の組み合わせ。なめらかなかぼちゃのピュレともちもちのじゃがいもニョッキが、旨みを添えるセージの香りとチョリソーオイルと出会って、調和した味わいだった。

もちもちしつつクリーミーな食感がよかったけれど、やっぱりカクテルよりワインやウイスキーのほうが合いそうなペアリングメニューだと思う。

2杯目の「落穂拾い」と「夢」の味は？

落穂拾い：ロゼッタのシグネチャーのデザートカクテル

2杯目に頼んだロゼッタのシグネチャーカクテル、落穂拾いは、名前から想像できるように温かい雰囲気のデザートカクテル。ゴボウの土の香り、カシューナッツと豆乳で作ったなめらかなクリーム、味噌と黒ごまの香ばしさが加わり、ひと口飲むと高級デザートを食べているような気分になる。食後にデザート代わりに選んでも満足できそうなカクテルだった。

夢：ピートウイスキー・イチゴワイン・麻辣の実験的な味

私が頼んだ夢のカクテルは、ピカソの実験的な姿勢をモチーフに、ピートウイスキー、イチゴワイン、マーラー（麻辣）といった自己主張の強い素材が集まり、複合的な味が表れる一杯だった。予測しにくい新しい個性派カクテルを体験してみたいならおすすめ。

ロゼッタでこの日注文したメニューと価格

• 睡蓮の池 ₩21,000
• 舞台の上の踊り子 ₩23,000
• 夢 ₩22,000
• 落穂拾い ₩22,000
• かぼちゃチョリソーニョッキ ₩22,000

この日私たちが食べて飲んだメニュー！芸術というテーマで自然に、そして気楽に楽しめる空間は珍しいけれど、ロゼッタで一杯のカクテルを飲みながら自然と芸術作品を思い浮かべる体験は、弘大のカクテルバーデートコースにふさわしい特別な時間だった。

記憶に残る弘大のカクテルバーデートを計画しているなら、雰囲気のいい合井駅のカクテルバーや、屋外の雰囲気まで楽しめる弘大の野外酒場を探しているなら、ロゼッタで芸術を一杯で体験してみてほしい。