ソウル・大興駅の鴨肉店、午後5時の店内席とセリのチヂミ｜公衆道徳

京義線スッキルが最近きれいだと聞いて、暑くなりすぎる前に行こうと思い、今回は体力補給も兼ねて、京義線スッキルの野外席風居酒屋「公衆道徳（공중도덕）」に行ってきました。

公衆道徳はどこにある？

公衆道徳は、大興駅3番出口から3分ほど歩いたところにある、京義線スッキルの鴨料理のお店です。

公衆道徳の野外席の雰囲気と混む時間帯

公衆道徳は午後5時ごろは空いていましたが、6時半ごろ店を出るときにはほぼ満席でした。店へ入る道には昔の酒幕（주막）のように板の上にテーブルが置かれていて、この空間を見るだけで遊びに来た気分になり、野外席の雰囲気をしっかり味わえそうでした。やっぱり人気のお店なんだなと思いました。

座敷がつらいなら公衆道徳の店内席

私はまだ十字靭帯の問題で座敷に長く座るのがつらく、公衆道徳の店内席に座りました。中も瓦屋根の韓屋に入ったような雰囲気で素敵でしたし、全体的にきれいに整っていて、気楽に食事できました。

公衆道徳で何をいくらで注文した？

公衆道徳では「公衆半々セット」（₩69,000）と「ボリセウ入りミナリチヂミ」（₩22,000）を注文しました。メニューを見ると種類が思った以上に豊富で、つまみ系のメニューも色々あって選択肢が広いのがよかったです。

• 公衆半々セット - ₩69,000
• ボリセウ入りミナリチヂミ - ₩22,000
• セロ（새로） - ₩6,000 × 3本
• カス（카스） - ₩6,000

基本のおかずとソース2種の食べ方は？

公衆道徳の基本のおかずは、ネギキムチ、ニンニクの芽の漬物、エゴマの葉、大根サム（무쌈）が出て、鴨チュムルロク（주물럭、味付け焼き）に合わせるソース2種も一緒に用意してくれました。赤いソースにはニンニクとエゴマ粉がのっていて、よく混ぜて食べるのですが、エゴマの香ばしい香りとニンニクのぴりっとした味がロース焼きにとてもよく合いました。白いソースは味付けチュムルロクに添えやすい、まろやかで香ばしい味で、メニューごとに合わせて食べるのが楽しかったです。

公衆道徳の鴨カムジャタンの味は？

公衆半々セットで最初に出てきたのは「鴨カムジャタン（오리 감자탕）」でした。生の鴨肉の上にエゴマの葉とエゴマ粉がたっぷりのっていて、店員さんが、鴨が全部火が通ったらよそって食べればいいと案内してくれました。

15分ほどでぐつぐつ煮え始めたので食べてみると、基本的には馴染みのあるカムジャタンのピリ辛で濃い味のスープなのに、豚肉の代わりに鴨が入っているのでぐっとすっきり淡白に感じました。鴨のスープは気力補充や疲労回復によいと聞くので、なんだか健康になる気がしました。

味付けチュムルロクとロース焼きの鴨セット

続いて公衆道徳の「鴨セット」もすぐに出てきました。味付けチュムルロクとロース焼きの間にはミナリが置かれ、サイドには薄切りのじゃがいもも付いてきました。

味付けチュムルロクは焦げやすいので、ずっとひっくり返してくださいと言われて一生懸命ひっくり返しましたが、ジュージュー焼ける音と匂いがもう本当にたまりませんでした。

焼き上がった味付けチュムルロクをじゃがいも、大根サムと一緒に食べてみると、鴨特有の臭みはまったくなく、濃い味付けを大根サムがさっぱりまとめてくれて、じゃがいもと食べるとほくほくした食感が加わって、さらにボリュームのある組み合わせでした。

ボリセウ入りミナリチヂミは頼む価値あり？

公衆道徳の「ボリセウ入りミナリチヂミ」（₩22,000）は、ミナリの上にボリセウ（보리새우、小さな麦エビ）がたっぷりのって出てきました。

わあ、ここのミナリチヂミはぜひ頼むことをおすすめします。ひと口食べるとミナリの香りがぱっと広がるのですが、その香りが強く主張しすぎず、チヂミの香ばしい生地と自然に溶け合って、爽やかに立ち上ってくる感じでした。そこにボリセウがすごくカリカリと噛めて、食感のポイントをしっかり引き立ててくれます。噛むほどにエビ特有の塩気と香ばしさが広がり、それがミナリの爽やかな香りと出会うことで、ともすると油っぽくなりがちなチヂミがずっと軽くすっきりしていました。

京義線スッキルの公衆道徳、総評

京義線スッキルで野外席の雰囲気を楽しみながらしっかり鴨料理を食べたいなら、公衆道徳に一度行ってみてもいいと思います。外の席から店内の雰囲気まで素敵で、鴨カムジャタンも鴨チュムルロクもミナリチヂミも、メニュー全体に満足しました。体力補給が必要なときはもちろん、雰囲気のいい京義線スッキルの居酒屋を探している方にもおすすめしたいです。