ソウル・鐘閣駅の同窓会酒場、BBQプラッターとチーズ｜スドウォヌイ

久しぶりに高校の同級生と会うことになり、いつもの焼肉じゃない、ちょっと変わった雰囲気の店を探して、鐘閣の酒場「スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴ（수도원의 비밀 저장고）」に行ってきました。

スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴの場所は？鐘閣駅4番出口から徒歩3分

スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴは、鐘閣駅4番出口から3分ほど歩いた地下1階にある料理酒場です。

建物の間にある小さな入口から下りていくので、秘密の空間に入っていくようで、最初から雰囲気が違います。ハリー・ポッターの映画の中に入った気分じゃないですか？

中世修道院風の店内と団体席

スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴは、階段を下りて通路を抜けると広い店内が広がります。あちこちに置かれたキャンドルのおかげで中世の雰囲気たっぷりで、奥には団体席もあり、集まりの場所にも良さそうでした。

同窓会で何を注文した？メニューと価格

席に着くとスタッフさんがキーパッドを開いて、楽に注文できるよう案内してくれます。私たちはメニューを見てすぐ目を引かれた「修道士の聖餐BBQプラッター（수도사의 성찬 바베큐 플래터）」を注文しました。

• 修道士の聖餐BBQプラッター - ₩54,900
• 修道院の白い祝福チーズ - ₩14,900
• セロ（새로、焼酎） - ₩6,900 × 2本
• ビール - ₩18,000
• コーラゼロ - ₩3,000

お通しはプレッツェルとミックスナッツ

注文するとオーナーさんが、BBQプラッターは時間がかかるからと、先にお通しのプレッツェルとミックスナッツを出してくれました。あっさりしていて口直しにぴったり。メインが来る前に食べ切って、一回おかわりしました。

聖なる瓶に入って出てくる焼酎

ビールと焼酎もすぐ来ましたが、スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴは焼酎を普通の瓶ではなく、雰囲気に合わせた聖なる感じの瓶に入れて出してくれて、ディテールにもう一度驚きました。

修道士の聖餐BBQプラッターの中身は？

時間がかかると言われたのに、、10分ほど待つだけで「修道士の聖餐BBQプラッター」が出てきました。

修道士の聖餐BBQプラッターは、片側にサラダ、ピクルス、オリーブが置かれ、真ん中に24時間低温熟成したポークリブとローストチキン、横にはフライドポテトとチャバッタまで付いて、本当に盛りだくさんでした。

アラバマ・チポトレ・ガーリックの手作りソース3種

一緒に出てきたソースはアラバマ、チポトレ、ガーリックで、ヒルトンホテル出身のシェフが作った手作りソースだからか、市販のソースとは確かに違う深い味がしました。個人的にはアラバマソースが一番好みでした。

低温熟成ポークリブの味は？

友達がリブとチキンを食べやすく切ってくれたので食べてみると、リブは表面が少しカリッと焼かれ、中はしっとり肉汁を含んでいて、口に入れた瞬間ほろりとほどけ、ほのかなスモークの香りと甘じょっぱいBBQソースが肉と絡み合って本当においしかったです。

チャバッタにリブとピクルスをのせて食べると、簡単な手作りバーガーのようにもなって、いろいろ楽しめました。鐘閣のおすすめ酒場に挙がるのも納得です。

追加のおつまみ「修道院の白い祝福チーズ」

もっとおしゃべりしたくて追加注文した「修道院の白い祝福チーズ（수도원의 하얀 축복 치즈）」（₩14,900）は、ブラッタチーズがまるごと入っていて、オリーブとプレッツェル、ナッツも一緒に出てきて、軽いつまみにぴったりでした。チーズは塩気がありつつ香ばしく、ワインと特によく合いそうな味でした。

スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴはどんな人におすすめ？

鐘閣の酒場スドウォヌイ・ビミルジョジャンゴは、広い店内にプライベートな雰囲気も加わって気楽におしゃべりしやすく、料理のクオリティも高いので、集まりやデートの場所としておすすめしたいお店です。