ソウル・新林駅の遅い夕食、ワラビ骨ヘジャンクク＆スユク｜シンジュオンミ

シンジュオンミ新林駅店の骨ヘジャンクク、味はどう？

シンジュオンミ（신주옥미）新林駅店の看板メニュー、骨ヘジャンクク（豚の骨付き肉の二日酔いスープ）は、臭みがなく深くて濃いスープが印象的でした。新林駅の近くでしっかり食べられる店を探して「新林駅 グルメ」で検索したら、一番上に出てきたんです！店名からして端正で頼もしくて、吸い込まれるように足が向きました！ここが噂の新林駅の食堂なんだな、と思いましたよ！

悩んだ末に看板の骨ヘジャンククを頼んだのですが、本当に看板に偽りなしでした！スープは深くて濃い味なのに臭みが全くなくすっきりしていて、思わず何度も感嘆しました！たっぷり入ったスンデとやわらかいお肉は口の中でとろけるようで、噛むほどに香ばしさが広がります！新林の骨ヘジャンククは本当にピリ辛でさっぱりしていて、二日酔いの朝にも最高です！

食べてみると、新鮮な食材を惜しみなく使っているのが全身で伝わってきました！特にスープの一滴一滴に真心が詰まっていて、補薬のように感じる深い味が印象的でした！基本のおかずもどれも端正で新鮮で、メインと相性抜群！シャキシャキのカクテキとさっぱりしたキムチは、何度おかわりしたかわからないほどの逸品でした！

店内は全体的に清潔で居心地がよく、食事に集中できました！遅い時間でお客さんは多かったのですが、スタッフさんの親切で素早い対応のおかげで気持ちよく食べられました！次に新林駅でランチ場所を探すときも、迷わずシンジュオンミ新林駅店にまた来ます！しっかり美味しい新林駅のごはんを探している方に、シンジュオンミを心からおすすめします！ふふふ

シンジュオンミ新林駅店の外観と営業時間

シンジュオンミ新林駅店は年中無休で、外の看板に24時間営業の表示があります。夜も看板と入口が明るく光っていて、新林駅の方から探しやすかったです。

新林駅の食堂シンジュオンミの前に着いたとき、外観からすっきり整った印象を受けました！温かい木のトーンのインテリアと山の絵が遠くからでも目立ちます！夜なのに看板と入口が明るく光っていて、遠くからでもひと目でわかりました！24時間営業という看板も見えて、いつでも行けそうだなと思いました！やわらかな照明も加わって、入る前から落ち着いた居心地のよさそうな雰囲気が伝わってきたんです！

外から「保養の代表的な伝統食堂」という文言が目に入り、なんとなくシンジュオンミの料理への期待が高まりました！入口の横にある電子メニューボードのおかげで、入る前にどんなメニューがあるか見られました！メニューボードが見やすくて、何を食べようか悩む時間も楽しかったです！

基本のスンデクッから、ワラビスンデクッ、ピリ辛の新林骨ヘジャンククまで、スープ料理が本当にいろいろ揃っていました！ポッサムや鍋などもあるので、大人数で来てもよさそうです！新林駅の食堂として申し分なく、ランチでも夕食でもしっかり食べられそうでした！特に新林のスンデクッの名店らしく、何種類ものスンデクッが目を引きました！価格帯も手頃で、とても気に入りました！

シンジュオンミ新林駅店の店内、一人ごはんしやすい？

シンジュオンミ新林駅店の店内には、一人ごはんにぴったりのベンチ席と複数人用のテーブルがあり、注文はキオスクで行います。テーブルの間隔がゆったりしていて換気もよく、気楽に食べられました。

店内に入ると、まず清潔で整った雰囲気が目に入りました！やわらかく照らす照明の下、壁の山の形のデザインが心を落ち着かせてくれます！テーブルの間隔もゆったりしていて、隣を気にせず気楽に食べられました！一人ごはんにいいベンチ席もあり、複数人で座れるテーブルもきちんと配置されていました！ランチタイムに新林駅の食堂として訪れるのにぴったりな場所だと思います！

注文はキオスクで楽にでき、待たずにすぐ済みました！天井は温かい木のトーンで、全体的に明るく快適な感じでした！換気設備もしっかりしているのか、料理のにおいもきつくなくてよかったです！こういう場所でしっかり一食食べると、気分も満たされますね！

シンジュオンミのセルフバーにはどんなおかずがある？

シンジュオンミ新林駅店のセルフバーには、カクテキ、玉ねぎ、唐辛子、にんにくのみじん切りに、ダデギ（合わせ唐辛子だれ）、サムジャン、アミの塩辛、酢コチュジャンなどの薬味が用意されています。食べる分だけ取るようにという案内も貼られていました。

セルフバーにこんなに多彩なおかずがきれいに用意されていて、本当に驚きました！シャキシャキのカクテキから新鮮な玉ねぎ、辛い唐辛子、にんにくのみじん切りまで、不足なく補充されていました！特に新林のスンデクッの名店らしく、スープに添えるダデギやサムジャンなどの薬味の種類もとても豊富でした！食べる分だけ取れるように案内も貼ってあって、より衛生的でいいなと感じました！

きれいに積まれた白い器まで、すべて清潔に管理されている印象を受けました！たっぷり用意されたアミの塩辛や酢コチュジャンなどのソースも、好みで取りやすかったです！こうした細やかなところが積み重なって、より満足できる食事になるのだと思います！

シンジュオンミ新林駅店のメニューとスユク定食の追加料金

シンジュオンミ新林駅店のメニューは、食事類、スユク＆鍋、手作りスンデ、おつまみ・サイド類に分かれています。クッパに₩3,800を足せばスユク定食にできます。

メニューの横においしそうな料理写真が並んでいて、さらに食欲をそそりました！特に「2024ブルーリボンサーベイ選定」の文言が見えて、なんとなく信頼感が増しました！食事類のほかにも、茹でたてのスユクや手作りの盛り合わせスンデなど、食べごたえのある料理がいろいろ揃っていました！新林の骨ヘジャンククもあるので、すっきり二日酔いを解消しに来るのにもよさそうです！

クッパに₩3,800足すだけでスユク定食までしっかり楽しめるのも、とても魅力的でした！メニューの分類も食事類、スユク＆鍋、手作りスンデ、おつまみ・サイド類ときれいに分かれていて見やすかったです！どれを選ぼうか、嬉しい悩みの時間でした！

私が注文したメニューは、特製辛口ワラビ骨ヘジャンクク スユクセット、₩14,800です。

シンジュオンミの基本セッティングは？

シンジュオンミ新林駅店では、席に着くとすぐに水のボトルとカクテキ、大根の千切りなどの基本のおかずが素早くセットされます。テーブルにはエゴマ粉やこしょうなどの調味料も置いてあります。

レシートレビューのイベントも目に留まりました！茹でたての豚肉が出る時間まで案内されていて、新鮮さが期待できました！₩3,800の追加でボリュームたっぷりのスユク定食が味わえるなんて、新林駅のランチにしっかり食べられそうです！

席に着くとすぐ、冷たい水のボトルと一緒に基本のおかずが素早くセットされました！シャキシャキのカクテキや酸っぱい大根の千切りなど、すっきりしたおかずが出てきました！テーブルの片側にはスンデクッに入れて食べるのによい薬味が置いてありました！新林のスンデクッの名店らしく、エゴマ粉とこしょうもたっぷり用意されていました！ふふふ

特製辛口ワラビ骨ヘジャンクク スユクセット（14,800ウォン）の味

シンジュオンミ新林駅店の特製辛口ワラビ骨ヘジャンクク スユクセットは₩14,800で、茹でたての盛り合わせスユク一皿と骨ヘジャンククが一緒に出てきます。スユクは臭みがなく、特殊部位から赤身まで満遍なく味わえました。

ほかほかの茹でたて盛り合わせスユクが一皿、テーブルに運ばれてきました！いろいろな部位がきれいに切られていて、臭みひとつなくすっきりして見えました！プリプリ食感の特殊部位からやわらかい赤身まで、満遍なく味わえました！特にコリコリした部位は、口の中に広がるうま味が本当によかったです！さすが新林のスンデクッの名店、こんなサイドメニューひとつもおろそかにしません！添えられたたれにちょんとつけて食べると、これ以上なくしっかりした一食でした！

テーブルの上に、ついにボリュームたっぷりの一膳がすべて並びました！メインの熱々のスープがぐつぐつ煮えて登場しましたよ！赤みを帯びたスープの上に刻みねぎがたっぷりのっていました！大きなお肉の塊がスープにぎっしり入っていて、本当に食べごたえのある感じでした！添えられたいろいろなソースやおかずも合わさって、より豊かな食事になりました！

特にあの丸い真鍮の器は温かいご飯を守っていて、真心を感じました！こんな一膳なら、新林駅の食堂としていつでも来てしっかり一食済ませられそうです！ひと匙すくうたびに深い味が口いっぱいに広がって、本当に一品でした！

骨ヘジャンククのスープとお肉はどうだった？

シンジュオンミの骨ヘジャンククは、ナムルがたっぷり入って濃いスープとよく合い、骨についたお肉が箸で簡単に外れるほどやわらかかったです。スープはあっさりしながらもキリッと辛かったです。

この熱々のスープは、見ただけでしっかり感じる完璧な一食でした！スプーンでスープをかき混ぜると、やわらかく煮えたシレギ（干し大根葉）がたっぷり上がってきました！香り高いナムルの味が濃いスープと合わさって、深い風味を加えてくれました！大きな骨についたお肉もとても身が詰まっていて、本当に満足でした！箸で軽く触れただけでやわらかく外れる肉質は最高でした！

口いっぱいに広がるあっさりしながらキリッと辛いスープの味は、頼もしい新林の骨ヘジャンククとして申し分ありませんでした！ご飯と一緒に大きくひと匙すくって食べると、この世に怖いものなしの幸せな味でした！新林駅のランチでも夕食でも、いつでもまた来たい完璧な食堂です！また行きたいです、本当に最高です！

シンジュオンミ新林駅店の場所・アクセス

シンジュオンミ新林駅店は、ソウル特別市冠岳区シルリムロ65ギル16、1階にあります。年中無休で営業しています。