水原・仁渓洞の焼肉、週末昼に味付けウデカルビとチゲ｜チプブルテベク

チプブルテベク水原仁渓店、1,000度の藁火で初焼きするカルビ。

週末のお昼に夫と、仁渓洞ナヘソク通りのおいしいお店を探してチプブルテベク水原仁渓店に行ってきました。藁火で焼いたお肉は一度も食べたことがなくて、好奇心いっぱいで訪れたら「期待よりずっと新鮮な味」でした！実際に食べて感じたことを中心に、正直に書いていきますね :)

チプブルテベク水原仁渓店の場所・営業時間・駐車

チプブルテベク水原仁渓店は京畿道水原市八達区 権光路196番ギル27 1階101号にあり、水仁盆唐線の水原市庁駅9番出口から480mの距離です。営業時間は毎日11:30から翌1:00までです。

• 📍 京畿道水原市八達区 権光路196番ギル27 1階101号（水仁盆唐線 水原市庁駅9番出口から480m）
• ⏰ 毎日 11:30〜翌1:00
• 🅿️ 店舗駐車場は有料（最初の60分₩1,500／追加10分ごとに₩500、最大₩4,000）
• 近くに無料の路上公営駐車場もあります。（京畿道水原市八達区 仁渓洞1141、店から約260m）
• ✔️ コルキジ可能（1本無料、超過分は1本あたり₩10,000追加）

仁渓洞の焼肉店、待ち状況と店内の雰囲気

店の前にウェイティング用の席とウェイティング用タブレットがまず目に入りました。仁渓洞ナヘソク通りの人気店だけあって、人の多さがしっかり伝わってきます。「生放送トゥデイ」出演にブルーリボンまで、安心して入れました（笑）

店内は思ったより広く、テーブルも多めで開放感があって窮屈さはありませんでした。ヴィンテージ風のインテリアが藁火のコンセプトによく合っていて、

椅子の下には収納スペースまであり、服やバッグを入れておくと匂いがつく心配が減りました。

注文はテーブルのタブレットで楽々！

チプブルテベクのメニュー構成は？

仁渓洞ナヘソク通りの人気店チプブルテベクのメニューは、藁火ウデカルビ、藁火アンチャンサル（牛ハラミ）、藁火サムギョプサル（豚バラ）、藁火モクサル（豚肩ロース）、藁火hangjeongsalではなくハンジョンサル（豚トロ）、藁火豚皮まで、メインのラインナップがしっかりしていました。サイドには牛肉チョングッチャン（納豆風チゲ）、テベクキムチチゲ、トリプルチーズ卵蒸し、そば水冷麺、ビビン冷麺まであって、好みで選びやすかったです。

私たちが注文したメニュー

• 藁火ウデカルビ（味付け300g）：₩32,000
• テベクキムチチゲ：₩7,000
• ご飯：₩1,000 × 2

ウデカルビは、牛カルビの中でも一番おいしいといわれる6〜8番目の花カルビ肉（コッカルビサル）とのことで、期待が大きかったです :)

藁火の香りが濃く移ったウデカルビ

仁渓洞の焼肉店らしく、おかずもソースの構成から一味違いました。

まずチャプチェ、長ねぎキムチ、セロリの漬物、ポテトサラダ、トラジ和え、干し葉和えがたっぷりの付け合わせとして出て、チプブルテベクならではのソース、炭鉱黒ごま塩、種醤油の肉醤ソース、当帰ペースト、ヌンイ（能耳）キノコペーストまで色々と出てきました〜！

セルフバーでは、サンチュなどの包み野菜とキムチを自分で取ってくることができました。

スタッフさんが稲わらと炭で初焼きする様子も見せてくれて、瞬間火力1,000度の藁火で初焼きすると聞いて期待が高まりました〜！

焼きサービスもしてくださるので、楽におかずを食べながら待ちました（笑）

教えていただいた順番で食べてみましたが、一口目は絶対にお肉だけ！！

やわらかい肉汁にほんのり藁火の香り……！ほんのり甘めの味付けも加わって、初めて食べる味に二人ともびっくりしました :0 ……!!!

種醤油の肉醤ソースに当帰ペーストをのせて食べると、当帰特有のほろ苦さがお肉とよく合って、ヌンイキノコペーストもほんのりおいしかったです。

でも結局、私はソースなしでお肉だけ食べるのが一番おいしかったです（笑）

カルビ肉の骨外しとテベクキムチチゲ

食べ終わる頃にカルビの骨から肉まで外してくださったのですが、1人前は増えたような感じで驚きました（笑）

もちもちした食感が加わってまた違った魅力があり、ご飯もいつの間にか2杯も完食してました……あはは

一緒に頼んだテベクキムチチゲは、豚肉入りでじっくり煮込んだタイプでした。刺激が強すぎず、スープが濃くてキムチもとろとろに煮えていて、ずっと箸が進みました。

📌 3行まとめ

• ✔️ 仁渓洞ナヘソク通りの人気店チプブルテベクは、藁火で初焼きしたウデカルビが看板メニューです。
• ✔️ 藁火ウデカルビ（味付け300g）₩32,000、テベクキムチチゲ₩7,000の構成で楽しみました。
• ✔️ 仁渓洞の焼肉店の中でも、いろいろなソースの組み合わせで食べる楽しさがあるお店でした。

よくある質問 Q&A

Q. 注文はどうしますか？

A. 各テーブルにあるタブレットで楽に注文できます

Q. 待ち時間はありますか？

A. ランチに行った時は待ちはありませんでしたが、夕食の時間帯は仁渓洞の焼肉店らしく待ちがありそうです。ただ、店の前にウェイティング用の席とウェイティング用タブレットが別に用意されています。

Q. ソースにはどんなものがありますか？

A. 炭鉱黒ごま塩、種醤油の肉醤ソース、当帰ペースト、ヌンイキノコペーストなど色々と用意されています。

Q. 駐車はどうしますか？

A. 店舗駐車場は有料なので、仁渓洞ナヘソク通りの人気店らしく、路地近くの無料路上公営駐車場を使う方も多いです。

総まとめ

全体的に、藁火で初焼きしたウデカルビの風味が印象的で、いろいろなソースの組み合わせのおかげで食べる楽しさまであるお店でした。仁渓洞ナヘソク通りのおいしいお店を探している方なら一度行ってみても良さそうで、私たちもまた行きたいと思えるお店でした〜！！仁渓洞の焼肉店として雰囲気もよく、仁渓洞の焼肉店を探している方におすすめしたいお店です〜！次は別のメニューのレビューも投稿します。