道谷洞の甘さ控えめナッツパイ｜Hodu Kkakki Brothers

道谷洞のHodu Kkakki Brothers（호두까끼형제）ってどんなお店？

Hodu Kkakki Brothers（ホドゥカッキ兄弟／호두까끼형제）は、道谷洞にある手作りパイ専門のデザートカフェで、2017年から営業している約10年選手のお店です。先日、祖母に会いに行くことになり、おいしいデザートを贈りたくて、道谷洞のグルメとして有名なこのお店に行ってきました。

祖母はふだんからくるみパイが大好きで、特別なギフトを探していて知ったお店です。SBS「生放送トゥデイ」やYouTubeでも紹介されたほど有名な手作りパイ専門店なので、期待いっぱいで訪れました。

Hodu Kkakki Brothersは、一般的な精製糖の代わりにオリゴ糖、天然はちみつ、メープルシロップを使い、有機栽培の小麦粉や天然の牛乳バターなど良い素材で作っているそうです。

Hodu Kkakki Brothersの場所と営業時間

Hodu Kkakki Brothersはソウル江南区の南部循環路351ギル10にあります。平日は11:00〜21:00（14:30〜15:30は休憩）、土曜は11:00〜20:00、日曜は11:00〜18:00の営業です。

Hodu Kkakki Brothersのパイ、甘すぎない？

Hodu Kkakki Brothersのパイで何より良かったのは、人工的な甘さが強くないところです。精製糖の代わりに天然はちみつ、オリゴ糖、メープルシロップを使っているからか、甘いのにすっきりしていて、ナッツの香ばしさがいっそう引き立っていました。

食べたあとも重たくならないので、年配の方のおやつにもぴったりだなと思いました。

MIX 1セットの価格と内容は？

私が注文したのはHodu Kkakki BrothersのMIX 1セットでした。価格は₩34,900で、いろいろな種類を一度に味わえるので、ギフトにもぴったりだと思いました。内容はこちらです。

• シグネチャーくるみパイ 2pcs
• オリジナルピカンパイ 2pcs
• ヘーゼルナッツカカオパイ 2pcs
• マカダミアチーズパイ 2pcs

全部で8切れ入りでした。

祖母へのギフトにしたら、反応は？

Hodu Kkakki BrothersのMIXセットは、パッケージもすっきり上品で、両親や祖父母へのギフトにも満足度が高そうでした。私も祖母に贈るために買ったのですが、見るなりとても喜んでくれて、うれしかったです。

ドバイ・サクサクパイもありますよ！

甘すぎなくていいね、ナッツがたっぷり入っていて香ばしい

祖母もこんなふうに言いながら、とてもおいしそうに食べてくれました。おかげで私も一緒においしく食べて、楽しい時間を過ごせました。

Hodu Kkakki Brothersのパイ4種の味比較

シグネチャーくるみパイ

最初に食べたのは、Hodu Kkakki Brothersの看板メニューのくるみパイです。カリフォルニア産の1等級ナッツを使い、精製糖なしで作ったフィリングが入っているそうで、甘すぎず香ばしい味がとても魅力的でした。薄い生地を何層にも重ねているので小麦粉の味が強くなく、しっとりしつつサクサクの食感で、気軽に食べられました。

オリジナルピカンパイ

オリジナルピカンパイは、ピカンならではの風味がとても濃く感じられました。ナッツ特有のにおいを取り除く下処理をしているそうで、そのせいかすっきり上品な味わいで、コーヒーと一緒に食べるとすごく合いました。

ヘーゼルナッツカカオパイ

ヘーゼルナッツカカオパイには、最高級の直火焙煎豆から抽出したエスプレッソ原液と、カカオニブで作った手作りチョコレートが入っているそうです。甘くてほろ苦い味が魅力で、ほのかにコーヒーの香りが立ち上がり、大人が好きそうなデザートだと思います。

マカダミアチーズパイ

マカダミアチーズパイは、香ばしいチーズとナッツが調和したメニューでした。濃すぎずくどくもない、やわらかな味が特徴で、誰でも気軽に楽しめます。

くるみパイの保存法とおいしい食べ方

Hodu Kkakki Brothersのパイは、温めるより冷たくして食べるのがおすすめだそうです。冷蔵保存してすぐ食べるか、冷凍保存したものを室温で5〜10分ほど自然解凍して食べると、いちばんおいしく味わえるとのことです。

保存は冷蔵で7日、冷凍で最大3週間までできるので、長く楽しめるのもよかったです。

Hodu Kkakki Brothersはどんな人におすすめ？

体にやさしい素材で作った手作りデザートを探している方、そして両親や祖父母に贈るセンスのいいギフトを悩んでいる方には、道谷洞のグルメ、Hodu Kkakki Brothersをおすすめします。心のこもった手作りパイと上品な味のおかげで、贈られる人も贈る人も満足できるお店でした。