仁川論峴の黒にんにくラーメン、顎が痛い夜のカツ丼定食｜ホンデグルメ

顎が痛いときに思い出した、仁川論峴のホンデグルメ

最近顎が痛い私は、やわらかいものを食べないとお腹が満たされない。やわらかくて、しかもお腹いっぱいになるものって何だろう？と考えていたら、前に行った論峴洞のホンデグルメ（홍대구루메）を思い出した！前回は寿司やとんかつ中心に食べて、「ここ、実は日本ラーメンの名店なのでは？」と思った店！

ホンデグルメ仁川論峴店の場所と駐車場は？

ホンデグルメは、今やすっかり賑やかになった仁川論峴駅近くのアイプレックスビル2階にある。ビルの地下に2時間無料で停められるので、★会計のときに駐車登録をして出るのは必須★

ビルのエレベーターがちょっと乗りづらいので、地下1階に停めた人は歩いて上がるのがおすすめ。2階に上がると、いつもお客さんがいるホンデグルメが現れる！

ホンデグルメの営業時間と料理長の経歴

ホンデグルメ仁川論峴店は毎日11:00～21:30の営業で、ラストオーダーは21:00。休憩時間なしで営業しているだけで、もう立派な店だ。

廊下にもバナーがものすごく多いのだけど、普通のお店の宣伝ではなく、調理長の経歴が特大で貼られている。東京の服部栄養専門学校を卒業し、受賞歴もある調理長！

平日の夕方6時少し前に着いたときは一人客がいたのに、少し経つとあっという間に満席になって、待ちまで出た。

メニューが豊富でほとんどおいしいから、人が集まるのも当然～

ホンデグルメのメニューはどう選ぶ？

ホンデグルメはラーメンの種類もトッピングの種類も多く、単品と定食からも選ばなければならず、海鮮丼、どんぶり、寿司、すくい寿司など本当に種類が多い。私たちもこの大量のメニューから何を食べるか真剣に悩んだ。

看板はラーメンとすくい寿司！私は両方食べたことがあるけど、この2つを頼むのがBESTだ。

いろんなイベントもやっていて、前払いの追加ポイント制度もあるので、ビルや近所の人は活用するといいかも！

メニューは多いけれど体系的で、順番に選ぶだけ。トッピングの種類と量に合わせてまずラーメンの種類を選び、次に味を選ぶ！私は味玉が好きなので、卵半分のグルメラーメンより、1個つく味玉ラーメンがいい！そして気になっていた黒いラーメン～熊本式ラーメンを選択！黒にんにくソースがとても気になっていた。

• 味玉ラーメン（熊本式） ₩11,000
• カツ丼（定食） ₩14,900
• チーズカツ2枚 ₩6,900

韓国の義城（ウィソン）産にんにくで味付けした、ローカルのプレミアム食材と日本の本格料理の出会いなのだそう。楽しみ～

熊本式・黒にんにくラーメンの味は？

今回の注文は熊本ラーメン＋カツ丼＋チーズカツ2pcs。あちこちに読みたい説明書きがたくさんあって、それを見ているうちに料理がすぐ出てくる。

にんにくを油で揚げて作る独特のにんにくソース、クロマユ（黒マー油）を入れたラーメン。豚骨スープに入れて食べると、にんにくの香りとスープのコクが特徴

気になっていたラーメン登場！気が利いて取り皿も2枚用意してくれたし、スタッフさんたちはみんな親切で、マニュアル教育がしっかりしている感じだった。

黒いスープの中に見える味玉～～！やわらかくて食べたらお腹いっぱいになるやつ、早くも発見！

そしてこれが黒にんにくソースの入ったスープ！にんにくを揚げて油を取るので、この黒や茶色は揚げ具合によって色が変わるのだそう。で、この香りがすごい。ラーメンを食べるとき豚骨スープに刻みにんにくを入れるけど、それとは次元が違う素敵な味!!!!!

チャーシューは炙った香ばしさがついてじっくり火が通った肉で、これもやわらかかったし

もやしはシャキシャキの食感が生きていた。

お肉と麺とスープを一緒に食べたら、本当にめちゃくちゃおいしかった……。いいチョイス。₩11,000でこんなにおいしいなんて。

サイドメニューのチーズカツ2枚

サイドで頼んだチーズカツ2枚（₩6,900）！サーモン寿司と迷ったけど、これもいいチョイスだった。1切れ1切れがすごく重い（笑）チーズを先に少し引っ張り出して食べた！

カツ丼定食の内容とおいしい食べ方

そしてこちらはカツ丼定食（₩14,900）！

定食にはサラダを含む基本のおかずがもう少しつくのだけど、連れはメインのご飯だけ食べて、実はあのかぼちゃサラダとさつまいものマッタン、サラダ、サーモンは私が全部食べた……（笑）

サーモンの色がとてもきれいだからね～

お肉で覆われたとんかつを持ち上げると下に卵と玉ねぎのソースがあるのだけど、そのまま食べるとしょっぱいので、必ずご飯とお肉と一緒に食べること！

ラーメンとすくい寿司だけでなく、とんかつも肉厚で衣が薄くて全部おいしい……

生魚の気分じゃない日に2人で食べるなら、この組み合わせも超おすすめ。