水原市庁駅の北京ダック、甜麺醤は少なめで駐車不可｜Gang's

前から北京ダックがずっと食べてみたくて、水原の仁渓洞にあると聞いて夫と行ってきました。訪れたのは「ギャンズダック（갱스덕）」というお店で、看板メニューの北京ダックのほか、東坡肉（トンポーロー）、麻婆豆腐、魚香ナスなど、いろいろな中華が楽しめるところでした。

ギャンズダック（갱스덕）

ギャンズダックの場所と駐車

ギャンズダックは、水原市庁駅の6番または7番出口から歩いてすぐのところにありました。駐車はできないそうなので、なるべく公共交通機関で行くのがおすすめです。

入ってすぐ店内が涼しくて最高でした。

ギャンズダックの店内の雰囲気と予約

ギャンズダックの店内は清潔で、モダンなのにどこかおしゃれな雰囲気でした。鴨にちなんだ絵がたくさん飾ってあって、見て回るのも楽しかったです。テーブルも多いので、団体で行っても十分そうでした。

鴨と東坡肉は、事前に予約しないと材料切れで注文できないこともあるそうです。なるべく予約してから行くのがおすすめですよ。

お店の貸切もできるそうです。店の奥にはきれいな男女別のトイレがあって助かりました。

タブレット注文、ギャンズダックのメニューと価格

注文はテーブルの上のタブレットでそのままできました。ギャンズダックの看板メニューは、北京ダック、仏跳牆（ブッダジャンプスオーバーウォール）、ウロク（ヒラメ系の白身魚）の蒸し物、ウロクの紅燃（ホンヨン）、東坡肉などでした。

丼ものや担々麺などのランチメニューも別にあるので、お昼に会社の方と行くのもよさそうでした。私たちは北京ダック（半羽）と香港風エッグヌードルを注文。鴨は10分ほどで出てきました。

北京ダック（半羽）₩39,000 香港風エッグヌードル ₩11,000

まず、お通しとしてピーナッツが出てきたのですが、塩気があって香ばしく、つい手が伸びる味でした。冷たいビールと一緒に食べたらよさそうです。

北京ダック半羽、野台ソースはちょっとだけ

ギャンズダックの北京ダックは、食べやすいようにきれいに切って出してくれました。少しオープンキッチンになっていて、北京ダックを盛り付けてくれる様子が見られました。

おいしい食べ方の説明がついているので、初めてでも迷わず食べられました。

薄餅（ポビン／春巻きの皮のような生地）にネギとキュウリ、鴨肉をのせて、野台（ヤジャン）ソースにつけて食べました。野台ソースは初めてでしたが、甘じょっぱくて味が濃かったです。

たくさんつけず、ほんの少しだけつけるのがおすすめです。

鴨肉そのものがあっさりしているからか、ソースをつけても全体的にあっさりしつつ香ばしく感じました。味が強すぎないので、両親でも無理なく食べられそうです。

皮は砂糖につけて

鴨肉は臭みがなくすっきりした味でした。

皮は本当に薄くて、説明どおり砂糖と一緒に食べると、パリッとした食感にほどよい甘さ、皮ならではの香ばしさが加わって、めちゃくちゃおいしかったです。

個人的には皮がいちばんおいしかったです。

鴨の骨の揚げ物も出てきました。スパイスの味が強くて、ビールと一緒に食べたらよさそうでした。

香港風エッグヌードルの味

香港風エッグヌードルは、醤油ベースのソースで、甘じょっぱくて香ばしい味わいでした。

エッグヌードルならではの食感がよくて、量も少なくないので、次もまた注文しそうです。

ギャンズダックの総評

初めて行きましたが、店内は快適で料理もおいしく、スタッフの方もものすごく親切で、気持ちよく食べて帰れました。仁渓洞のおいしいお店を探している方におすすめします。