合井の韓国料理、仕事帰りの晩酌とヘジャンクク｜Haejeongjip

最近、仕事帰りにお腹も満たされて胃も落ち着くお店を探して歩くのにハマっているんです。先日、仕事終わりにしっかり夕食を食べつつ一杯やるのにぴったりのお店を見つけました。味もコスパも両方いただきの、合井のHaejeongjip（ヘジョンジプ／해정집）です！

平日の夜に訪れて、期待以上に満足した正直なレビューをお届けしますね。

合井のヘジョンジプ、仕事帰りの雰囲気は？

ヘジョンジプは、合井で仕事帰りに寄りやすい、居心地のいい温かみのある韓国料理店です。平日の夜だからか、会社員の方やカップル、友達同士がすでに集まって、和気あいあいと食事を楽しんでいました。

店内は清潔感がありつつ落ち着いた雰囲気で、のんびり食事するのにとてもよかったです。

毎日新鮮な食材で心を込めて料理を作っているそうで、メニュー表を見ると整ったラインナップが印象的でした。

手頃な価格で、ボリュームたっぷりの合井の韓国料理が楽しめるので、入った瞬間から期待感がぐんぐん上がりました！

明太フェポッサムとサービスのヘジャンクク、味はどうだった？

ヘジョンジプでこの日最初に頼んだメイン料理は「明太フェポッサム（명태회 보쌈）」。明太フェポッサムを頼むと、ヘジャンクク（酔い覚ましスープ）がサービスで付いてきます。食欲をそそる明太フェポッサムと、深みのあるサービスのヘジャンククの組み合わせでした。

新鮮でやわらかく茹でた豚肉の上に、甘辛くてうま味が弾ける明太フェ（スケトウダラの和え物）がたっぷりのって出てきます。

肉は臭みがなくしっとり柔らかくて、そこにコリコリの明太フェが合わさり、ひと口食べた途端、口いっぱいに幸せが広がる味でした。

そしてさらに大当たりだったのが、明太フェポッサムを注文すると一緒に出てくるサービスのヘジャンククなんです！

サービスだからといって決して手を抜いた感じはなく、スープは深くて濃厚で、胃が一気にすっきりほぐれる気分でした。

ポッサムとスープの組み合わせが完璧で、晩酌のお供にも最高でした。一度味わうと何度も思い出してしまう、すっきり濃厚なヘジャンククに感動しっぱなしで、スープをごくごく飲んじゃいました。この心強いヘジャンククのおかげで、お酒を飲みながら同時に酔い覚ましもできている気分でした！

ヘジョンジプの咸興ビビン冷麺、ポッサムと一緒に食べる価値は？

ヘジョンジプの咸興（ハムン）ビビン冷麺は、甘辛酸っぱくて麺がもちもちで、明太フェポッサムと一緒に食べるのにぴったりのメニューです。ポッサムを食べるときに麺料理は欠かせない組み合わせですよね？

さっぱり締めるために「咸興ビビン冷麺（함흥비빔냉면）」も一緒に注文しました。細くてもちもちに仕上げた麺に特製のビビンだれがしっかり絡んで、ピリ辛で酸味とうま味がはじけます。

あっさりやわらかなポッサムの肉に、もちもちの麺をくるくる巻いて食べると、まさに最高の組み合わせです！ 浮かんだ薄氷の冷たさとたれのうま味が肉の脂っこさをさっと抑えてくれて、最後まで飽きずにおいしく食べられました。

一年中通いたくなる、すっきりした合井の冷麺のお店を見つけた気分です。正統派のスタイルにうま味を加えた冷麺なので、冷たい麺料理が食べたくなるたびに思い出しそうです。麺の食感とたれのバランスが最高のヘジョンジプの冷麺、強くおすすめします。

ヘジョンジプでマッコリ晩酌とカムジャタンも楽しめる？

ヘジョンジプはマッコリを一杯合わせたくなる雰囲気で、周りのテーブルではカムジャタン（豚背骨の鍋）を食べている人も多かったです。香ばしいお酒にぴったりの雰囲気で、合井のカムジャタン名店の貫禄まで感じました。

食事をしていると、周りのテーブルでは白くて香ばしいスープに冷たいマッコリを合わせている人が本当に多かったんです。ポッサムや整った韓国料理はおつまみとしても抜群なので、お酒との相性もとてもいいです。

冷たくて甘みのあるマッコリに、ピリ辛の明太フェポッサムを合わせたら、平日のストレスが一気に吹き飛びそうです。次回は車を置いてきて、香ばしいマッコリを絶対に合わせてみようと心に誓いました。

また、周りを見るとじっくり煮込んだカムジャタンを食べている人もとても多かったです。たっぷりのせた背骨肉とウゴジ（干し菜）、深みのあるスープの見た目を見て、次回のメニューは絶対カムジャタンに決めました。今度は何人かで訪れて、このまごころたっぷりのカムジャタンを焼酎やマッコリでしっかり楽しみたいです！

合井のヘジョンジプ、こんな方におすすめ

• 整っていてお腹も満たされる、合井の韓国料理店を探している方
• 仕事帰りにすっきりしたスープと一緒に、気分よくマッコリを一杯やりたい方
• 甘辛でうま味たっぷりのポッサムと冷たい冷麺の名コンビを味わいたい方
• 胃をしっかりほぐしてくれる濃厚なヘジャンククや、ピリ辛のカムジャタンを食べたい方

料理の一つひとつに心がこもっているのが感じられ、店主さんもスタッフさんもとても親切で、平日の夜にすっかり癒されて帰ってきました。胃にやさしくておいしい一食を求めるなら、ぜひヘジョンジプに行ってみてください！