高陽・花井駅の和食、名人のメロ味噌焼きとマグロ刺身丼｜Min Cook

ウィリーが自分で歩いて、食べて、感じた幸せを記録する場所です。

今日は、華井駅のグルメとして行ってきたMin Cook Misoyaki（민쿡 미소야끼）のお話を残しますね。華井駅の食事処に、日本式の焼き魚を専門にしているお店があると聞いたんです。

しかも日本料理の名人が自らやっているお店だというので、素通りはできませんでした。焼き魚は家でやると匂いも後片付けも面倒な料理なので、外でちゃんと食べたかったんです。

Min Cook Misoyakiの場所・営業時間・ブレイクタイム

Min Cook Misoyakiは京畿道高陽市徳陽区 Hwasin-ro 260beon-gil 37 1階にあり、営業時間は11:00～21:00、ブレイクタイムは15:00～16:00です。

定休日は案内によって少しずつ書き方が違うので、行く前にNaverプレイスで一度確認しておくと安心だと思います。華井駅のランチの待ち合わせ場所にも気軽に選べる立地です。駅から近いので、車なしで来る方も楽に来られますよ。

Min Cook Misoyakiはどんなお店？

Min Cook Misoyakiは、上の階にある和食店「民クックダシマ（민쿡다시마）」が長く営業してきたノウハウをもとに新しく出した、味噌焼き専門店だそうです。華井では「民クック」という名前はかなり知られているみたいです。

店内には大韓民国の日本料理部門の名人牌が掛かっています。ただの食事処ではなく、ひとつの分野を長く極めてきた方が作る料理なんだな、と思いました。「ミソヤキ」は味噌焼きという意味です。魚の塩焼きは周りでよく見ましたが、味噌焼きをメインにしているお店は私も初めてでした。

Min Cook Misoyakiの雰囲気と席

Min Cook Misoyakiは、ドアを開けて入った瞬間、ちょっと日本に来たような気分になりました。飾り立てた感じではなく、落ち着いてすっきりした雰囲気です。入るとすぐバー席が見えます。

厨房に向かう造りなので、料理を作る姿を見ながら食べられます。一人で来ても全然気まずくない席です。華井駅で一人ご飯しやすい店を探しているなら、Min Cook Misoyakiのバー席はぴったりです。バー席以外にテーブル席もあるので、二人や三人でも楽に座れます。

そして私がいちばん印象に残ったのは、店の一角でした。壁にこれまで使ってきた包丁が掛かっていたんです。一本や二本ではなく、手の跡がそのまま残った包丁たち。それを見て、わあ、本当にかっこいい！って思いました。まさに職人の気配。

Min Cook Misoyakiのメニューと価格

Min Cook Misoyakiのメニューは、大きく味噌焼き、塩焼き、丼、トンカツに分かれています。

ミソヤキ（味噌焼き）

• メロ味噌焼き ₩19,000
• 鯖の味噌焼き ₩12,000
• 生サーモン味噌焼き ₩17,000
• 大サワラ味噌焼き ₩17,000

塩焼き

• メロ塩焼き ₩18,000
• 盛り合わせ塩焼き ₩17,000
• 鯖の塩焼き ₩11,000
• 生サーモン塩焼き ₩16,000
• ホッケ塩焼き ₩11,000

丼・トンカツ

• マグロ刺身丼 ₩11,000
• サケ丼（生サーモン丼） ₩15,000
• ヒラメ刺身丼 ₩17,000
• 韓豚トンカツ ₩11,000

注文はテーブルにあるQRコードでします。

魚が苦手な方のためにトンカツもあるので、好みが違う仲間と来ても大丈夫そうでした。

二人で何を注文した？

私たちがMin Cook Misoyakiで注文したのは、メロ味噌焼き ₩19,000とマグロ刺身丼 ₩11,000の二品でした。

焼き物ひとつ、丼ひとつ。性格の違うメニューを一つずつ頼んだら、食べている間ずっと飽きなくて、いい組み合わせでした。二人でこう頼めば量も足りなくなかったです。

メロ味噌焼きの味はどうだった？

メロ味噌焼きがこの日の主役でした。

メロはもともと身が柔らかい魚ですが、Min Cook Misoyakiはそこに味噌だれを塗って焼いて出す方式です。ひと口食べて、わあ、と声が出ました。

脂がのっているのにあっさりした味わいが同時にきました。普通、脂の多い魚は数切れ食べるとくどくなるものですが、全然そうなりませんでした。

味噌だれの塩気がくどさをちょうどよく整えてくれる感じ。表面はたれが染みて濃い味で、身は箸を入れるとほろっとほぐれます。パサつくところがなくて食べやすかったです。身をほぐして温かいご飯にのせて食べると、ずっと箸が止まりません。魚の臭みもほとんどありませんでした。

焼き魚が苦手な方でも、メロ味噌焼きなら無理なく食べられそうです。華井駅のグルメでメロの焼き物をこの価格で食べられるのは意外と珍しいので、なおさらうれしかったです。

マグロ刺身丼はメロ味噌焼きに合った？

一緒に頼んだマグロ刺身丼は、メロ味噌焼きとはまた違った楽しさでした。

焼き物を食べている途中で冷たい刺身丼を食べると、口の中がいったんリセットされるんです。温かい焼き物と冷たい刺身丼。この温度差のおかげで、最後まで飽きずに食べられました。

Min Cook Misoyakiのマグロ刺身丼は、いつも食べている刺身丼とは少し違う感じでした。刺激的に甘かったり塩辛かったりする味付けではなく、素材の味が先にくるタイプです。だから混ぜて食べるとき、チョジャン（酢コチュジャン）の量を調整して自分の好みに合わせやすかったです。

ご飯と混ぜて食べれば、一杯でも十分お腹いっぱいになりました。

Min Cook Misoyakiはまた行きたい？

結論から言うと、また行くと思います。

メロ味噌焼きは脂がのっているのにあっさりした味が本当に良かったですし、マグロ刺身丼は焼き物と性格が違うので一緒に頼んで正解でした。何より、お店に入ったときの感じ。バー席、壁に掛かった包丁、落ち着いた雰囲気まで、ちょっと日本に行ってきたような気分になれました。

残念な点

• 一つ目、お店の専用駐車場がありません。車で行く場合はイーマートの駐車場を使うことになるので、少し面倒かもしれません。
• 二つ目、価格帯は普通の定食屋よりはやや高めです。メロの焼き物は魚自体が高い食材なので、軽い食事のつもりで行くと少し負担に感じるかもしれません。ただ、食材と量を考えると納得できる価格だと感じました。
• 三つ目、ブレイクタイムと定休日は必ず確認してから行ってください。無駄足になるほど残念なことはないですから。

こんな日におすすめ

• いつものメニューじゃなく、ちゃんとした和食をしっかり食べたい日
• 一人で静かに一食済ませたい日
• 両親や子どもと気楽に食事したい日

そんな日の華井駅グルメとして、Min Cook Misoyakiを覚えておいてもらえたらうれしいです。私は次に行ったら、塩焼きとトンカツも食べてみるつもりです。