今日は辛旨いスープが恋しくなって、益山ブソン洞にある中華料理店・黄飛鴻（황비홍）中華料理に行ってきました。中華料理が好きでよく地元の名店を探し歩いているのですが、スープの味はもちろん、量や麺のコシまで完璧だったので、ブソン洞のチャンポン名店を探している方にご紹介したいと思います。

黄飛鴻はどこ？営業時間と駐車情報

黄飛鴻中華料理は益山ブソン洞のウミアパート付近、ブソンロ6ギルの路地の中にあります。住所は全北益山市ブソンロ6ギル43、営業時間は毎日11:00〜21:00、ブレイクタイムは15:00〜17:00です。

駐車：店の前や近くの路地に気軽に駐車できます。

セルフバーの一角に用意された取り皿、はさみ、トング、フォーク、ウェットティッシュのスペースです。お客さんが必要な分だけ気兼ねなく取れるように整えられています。

テーブルもゆったりしていて店内がとても清潔でした！壁に書かれた「韓牛の雌牛骨を釜で24時間煮出して使用している」という文句を見て、食べる前から期待感が爆発しました。

黄飛鴻のメニュー表と価格

一目で見やすく整理されたメニュー表です！代表メニューであるコチュジャジャン、海鮮シレギチャンポン、肉チャンポン、チャドルチャンポンの表示がしっかりされていて、メニュー選びがずっと楽になりました。

原産地表示板も店内に透明に公開されています。米や肉チャンポンに入る豚肉は国内産を使用しており、キムチや唐辛子粉、イカ、チャドル（牛バラ薄切り）なども新鮮な食材だけを厳選して使用しているようでした。正直な食材から出る味なので、より安心して楽しめました。

各テーブルに領収書レビューイベントのQRコードが貼られています！メインメニューの写真を撮ってNaver領収書レビューを残すと飲み物1缶をサービスでもらえるので、訪問される方はぜひ参加して冷たい飲み物をいただいてください。

たくあん、玉ねぎ、キムチ、唐辛子の醤油漬けなど基本のおかずはセルフバーできれいに管理されていて、必要な分だけ気軽に取って食べられます。

基本のおかずを気軽に取って食べられるセルフバーです！たくあんや玉ねぎはもちろん、酸味の効いた唐辛子の醤油漬けまでたっぷり用意されていて良かったです。

黄飛鴻チャンポンの最大の核心は、店の一角に大きく構える釜です。なんと24時間もの間、韓牛の牛骨を深く煮出してチャンポンのスープとして使っているそうです。一口飲んでみると濃厚で深い味が漂い、深い感動を与えてくれます。

毎朝ニラを入れて手作りで捏ねる麺と、24時間煮出した韓牛雌牛骨、干し葉大根（무청 시래기）の効能が書かれた案内板です。健康な食材に対する店主のこだわりが感じられました。

店内に積まれた箱を見て驚きました。清浄地域として有名な楊口（ヤング）の「パンチボルシレギ」を100%使用しているんです。シレギチャンポンや海鮮シレギチャンポンを注文すると、柔らかく香ばしいシレギが惜しみなく入っていて、スープにさっぱりとした風味を加えてくれます。

濃厚で深いチャンポンスープの秘訣は、まさにこの釜にありました。24時間じっくり煮出した韓牛牛骨スープなので、深い風味が感じられます。

きつね色できれいに揚げられたタンスユク（酢豚）は、外はサクサク、中はしっとりです。甘酸っぱいソースにつけて食べると、チャンポンとの相性が本当に最高です。

深い牛骨スープに海鮮とシレギ、各種野菜がたっぷり乗っています。麺にスープがしっかり染み込んでいて、一口食べるたびに感嘆の声が出ます。

黄飛鴻のもう一つの意外なポイントは「ニラ麺」です！麺を受け取ると、とてもきれいな緑色をしています。ニラを入れて作った麺なのでコシがあってプリプリしているだけでなく、食べた後もお腹がもたれず楽で、本当に気に入りました。

濃厚で深い韓牛牛骨スープに健康なニラ麺、そして心のこもったシレギまで合わさった本格チャンポンを味わいたいなら、益山ブソン洞の名店・黄飛鴻中華料理にぜひ訪れてみてください！満足感たっぷりの一食として強くおすすめします。